位在東區216巷的【ABV Bar % &Kitchen】主打加勒比海料理及各式啤酒，
上回來訪時對他們家的異國風味料理留下美好的印象，
一直念念不忘想再訪，這回剛好趁著他們三月推出新菜單之際，
再度來品嚐這道地又美味的加勒比海料理。
(初訪紀錄請參考→台北大安區 / 異國料理 / 餐酒館。ABV Bar&Kitchen加勒比海料理‧啤酒餐廳)
【ABV Bar % &Kitchen】加勒比海餐酒館從捷運忠孝敦化站3號出口出來，
步行約3-4分鐘路程，就位在熱鬧的216巷內，
門面裝潢和上回來時稍有不同，大大的啤酒瓶裝飾，
還設有充滿熱帶風情的草棚區，
天氣舒爽時坐在戶外感受街道風情應該也很愜意。
店內裝潢以熱帶的加勒比海風情為主，
衝浪板、滑槳、錨、海盜、藤椅等元素讓人有身在島嶼渡假的放鬆感。
座位分成幾個區塊，設有螢幕播放電視節目供觀賞，
靠近窗戶的六人座位區採光良好，
我們今天就在這區用餐感受溫暖陽光的輕拂。
ABV為「Alcohol By Volume」的縮寫，即為酒精濃度，
而一踏入店內最醒目的莫過於這陳列各國啤酒的冰櫃啦!
300多款各國精釀啤酒任君選擇，
如需小酌服務人員會請客人至冰櫃前依客人的口味喜好，推薦適合的風味啤酒。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
桌面上也有事先擺放美式啤酒、英式啤酒、比利時啤酒、德式啤酒的解說手冊，
有興趣的人可自行參考介紹，可更了解各國啤酒風味。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
喝完的啤酒蓋別急著丟棄，
各種獨特款式的啤酒蓋可使用店內的壓瓶蓋機壓平後製作成小卡留念。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
我們到訪的這間【ABV Bar&Kitchen】餐點以加勒比海料理為主，
使用多香果、卡宴胡椒、紅椒等香料料理餐點，
店家另有一間位在國父紀念館的ABV則主打地中海料理，兩者風味各有不同。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
餐點有Brunch、沙拉、冷下酒菜、湯品、美味炸物、海島風燉肉、卡莎蒂亞、
古巴三明治、下酒好菜、加勒比海烤肉、經典主食、甜點、飲品等。
《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》
也有提供較為划算的４-6人分享餐。
一開始先送上加了橄欖油的法國麵包，
烤的酥酥脆脆的，帶有嚼勁及淡淡橄欖油香氣，趁熱吃最可口。
【燻鮭酸奶三明治】
上回吃過經典的古巴三明治，這回改嚐嚐燻鮭酸奶三明治，
切成四份用木盤盛裝，整盤看來份量很多，一旁另附上生菜絲及酸奶醬。
選用義大利的巧巴達，內饀夾入大量燻鮭魚片，
搭配起司、紫洋蔥、酸豆、酸奶醬等饀料，
服務人員有提到中南美當地原本加的酸奶醬較少，
為了配合台灣人口味有多加一些，
吃的時候也可隨喜好再添加一旁的生菜絲及酸奶醬。
外層吃來酥香有Q勁，鹹香嫩口的燻鮭魚及起司的結合非常match，
佐以生菜及酸奶提味，呈現多層次的豐富美味。
【奶油菠菜起司醬】
這道是來自19世紀印度移工帶來的烹調手法，
一樣有附上橄欖油麵包，外層的焗烤超誘人的啊！
起司醬內則添加大量菠菜及蘑菇，可以抹在麵包上食用，嚐來有濃郁奶香滋味。
【卡宴鮮蝦冷盤】
加勒比海餐點特色為使用大量的水果如鳳梨、橘瓣及蘋果，
以及香料如多香果、卡宴胡椒等，再拌入紫洋蔥、芝麻葉等生菜。
加入檸檬醬汁調味後，吃來微酸微嗆，帶尾蝦仁鮮嫩Q彈，
愈吃愈涮嘴，我好喜歡這酸甜滋味，很爽口的一道冷盤料理。
【火烤豬肉串】
火烤豬肉串一份共有三串，使用多香果等香料醃漬的豬里肌，
佐以橄欖、蕃茄一同烘烤，一旁佐鳳梨塊、生菜絲及醃漬橄欖配菜，
整體色澤配色還真誘人呢！
豬肉屬較有咬勁的紮實豬肉塊，有淡淡的烘烤香味，
佐微酸的橄欖入口風味更佳。
【多明尼加椰香花枝】
使用較為不辣的加勒比海咖哩，帶點椰香風味，
將富有Q勁的鮮美花枝沾覆大量咖哩醬汁入口，
好吃沒話說，這醬汁拿來拌麵應該也很可口。
【波多黎各香蕉千層麵】
在波多黎各是使用大蕉一層層舖起取代麵皮，大蕉是當地的主食之一，
因台灣沒大蕉這種食材，所以店家是以香蕉+千層麵皮的組合製作，
再加入肉醬及起司一同焗烤。
掀開千層麵的面紗，起司牽絲都快成起司瀑布了，
除了上層舖上的香蕉片外，內饀也加入大量香蕉片，
原本以為甜香蕉與鹹千層麵的組合會很怪，
結果吃來反而呈現鹹甜多層次滋味，味道還蠻融合的，
我家兒子直說好吃，一個人就吃了不少。
【蟹肉甜薯可樂餅】
將馬鈴薯與蟹肉打成泥酥炸後送上桌，一份有六個份量還不少呢！
外酥內嫩的可樂餅，一口咬下可品嚐到薯泥鮮甜，
還有鹹香的蟹肉提味。即使不沾醬單吃也頗為可口。
【斑點公雞遇上傑克烤雞】
斑點公雞其實就是「黑豆燉飯」，是中南美洲尼加拉瓜的國菜，
適合搭配蛋、沙拉或烤肉，我們選了與傑克烤雞搭配的組合。
傑克烤雞使用大量香料如多香果、丁香、荳蔻及牙買加烤肉醬低溫爐烤，
選用整隻雞腿肉，烘烤入味，吃來鹹鹹甜甜，
肉質厚實鮮嫩，入口多汁美味。
米飯使用泰國長米，加入了不少黑豆及四季豆、紅椒燉煮，
吃來粒粒分明帶有Q彈度，口味清爽，搭配重口味的鹹甜雞腿肉正適合。
再度品嚐【ABV % Bar&Kitchen】的加勒比海料理還是維持一貫的水準，
堅持每一道料理的道地做法，呈現中南美洲的特殊餐點風味，
美味的料理亦可搭配美酒小酌，感受熱帶風情帶來的悠閒時光。
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄11號
電話: 02-2721-6997
營業時間：週一至週日，12:00~01:30