延續著在 阿江炒鱔魚 的得人疼，繼續前往下一站： 悅津鹹粥 。
傳說台南有三大鹹粥： 阿憨 、 阿堂 跟 悅津 ！
初來乍到，難以抉擇時，我打趣的說著：月經來就吃悅津吧！
就這樣，這晚宵夜第二攤，就是：悅津鹹粥了！
下一回月經沒陪我遊台南，再吃 阿憨 或 阿堂 嘿！ 妳有考慮過它們的心情嗎？
位在圓環上，又是二十四小時營業不打烊的悅津鹹粥，真心覺得是吃貨福音呀！
有時候我真的覺得大家品嚐小吃不要先做功課！
很多時候過多先入為主的意見、成見或偏見，都會大大的影響了你的主見！
如果你要燈光美氣氛佳，旁邊還要有小提琴或鋼琴伴奏；那就請你乖乖地提早預訂蝦咪豪華飯店的燭光晚餐。
來路邊攤品嚐道地的傳統特色小吃，透過鼻息吐納間的香氣、口齒咀嚼間的芬芳～認識一塊美麗的土地！
但請你對這些為了美食而犧牲奉獻的生命們，抱持著感恩的心情；對於不眠不休的店家，多一些體諒與包容。
就算是你媽也無法容忍你三更半夜靠夭討飯吃吧！ 還沒斷奶的小嬰孩不在此限，若是媽寶還是回你媽懷抱裡好！
扁魚白菜、煎魚、滷肉、滷蛋、炒青菜～
三更半夜能吃到這些家常美味，我真的滿心歡喜～
除了自助夾取的菜色，還有蝦仁肉絲飯、肉燥飯、白飯、土魠、魚肚、魚皮、魚丸、蚵仔、魚腸湯。
牆壁上也有菜單，主要是以：土魠、魚肚、魚皮、魚丸、蚵仔，這五大主角去變化成湯或粥。
不管你要內用還是外帶都請乖乖排隊點餐～外帶餐碗每個酌收2元。
能好好坐下來吃飽喝足回家睡覺不是很好嗎？ 大多數時候我都愛內用多一些
一開始說延續著在 阿江炒鱔魚 的得人疼，就是因為此時老闆已經忙到幾乎大盤子上的配料都賣光、掃光了～
還貼心地說我先補好妳再拍、這樣比較好看～ 大妞表示：每次來盤子上空空是常態呀～
也不是說我有多容易感動，而是你必須要知道做餐飲的的確確不是容易的事呀！
在高溫的環境裡，肚子前面一團火在燒～吵雜的環境下聽客人點菜、手裡不停的出菜，還要算帳找錢....
說真的，小吃攤老闆真的是一夫當關，萬夫莫敵的呀！！
認真煮食還要被嫌臭臉，真心想問你媽在廚房煮飯都鳥語花香蝴蝶飛飛還跳華爾滋呀？！
鹹粥有兩種
一般鹹粥 ：土魠+蚵仔 或是 (土魠、蚵仔、虱目魚肉) 任選兩種 NT$50元。
綜合鹹粥 ：土魠+蚵仔+虱目魚肉 NT$65元。
我問老闆私心推薦什麼最好吃，老闆毫不遲疑地回答我：綜合鹹粥。
於是我們點了兩碗綜合鹹粥，一碗魚皮粥。
綜合鹹粥
炸過的土魠魚肉，外皮酥酥的口感與肉質，和虱目魚肉的風味截然不同。
米飯粒粒分明、土魠魚、蚵仔、虱目魚肉 滿滿的豐盛，配上鮮甜的湯頭～暖暖的好滋味呀！！
雖然我喜歡米飯燉得軟爛剔透、入口即化的粥品；但這樣配料豐富，嚐來更像是海鮮湯泡飯的綜合鹹粥，我也蠻喜歡的！
也許 台南鹹粥 的形象口感配料和我們自己既有印象中的 鹹粥 有所不同，但融入一塊土地，就是要大膽嘗試！
不試試看你怎麼知道你會喜歡或討厭？
魚皮粥
比起魚肚，我更喜歡魚皮！
帶著薄薄一層魚肉的魚皮有Q彈的膠質兼具肉感，吃起來蠻清爽涮嘴的～重點是它處理得很好～幾乎吃不到魚刺呀！！
認識一塊美麗的土地，吃！是我認為最快、也最熱愛的！
來路邊攤品嚐道地的傳統特色小吃，透過鼻息吐納間的香氣、口齒咀嚼間的芬芳～
豐盛的魚料、鮮甜的湯頭，粒粒分明的米飯讓它吃來更像一碗海鮮湯泡飯～
這台南特有的鹹粥，吃來的口感風味和我向來喜愛那種米粒燉得軟爛剔透的鹹粥截然不同～
但你就是無法說它不好吃呀！ 誰說美食就該只有一種樣貌？就是不一樣才一樣呀！ 一樣好吃、一樣愛吃～一樣繼續吃～
悅津鹹粥