今年夏天竟然有"雪人"出現,雪人應該是冬天才會出現,乍聽之下應該是冰品,其實雪人不是冰淇淋,也不是任何冰品,而是哈肯舖於今年7月14日推出的新產品雪人麵包系列,總共有三種口味,並且在網路上舉辦試吃活動,我因為看到雪人造型很可愛,所以加入這次的試吃活動.這次試吃活動,必須選擇哈肯鋪的分店領取,我是選擇哈肯鋪的信義分店,這家店靠近捷運信義安和站5號出口附近,店內環境不大,但是麵包種類繁多.
很想找過去曾經吃過的麵包口味,但這裡的麵包真的很多,每一項麵包不只有標示價格,還有標示成份和名稱,對於麵包種類可以仔細觀察.
有看到比較熟悉的麵包,例如:墨魚口味的法國麵包,外表黑色長條型,它是最近新推出的口味,米釀荔香麵包和酒釀桂圓麵包過去曾經嚐試過,喜歡它的發酵和酒香融合的滋味.
這次重點是雪人麵包,共計三種口味,分別是有機金萱,台灣紅藜和台57號地瓜,包裝上印有雪人圖案,把它整個拿起來觀看,真的可愛逗趣,必須冷藏於7度C.
一.雪人麵包有機金萱口味:
雪人麵包有機金萱口味,採用新竹關西溫家堡有機金萱綠茶,所以它是綠茶口味的麵包,一個約35元.
哈肯舖能用金萱當作麵包內餡,算是一個創舉,一般喜歡用抹茶,因為抹茶味道強烈,金萱味道比較平淡,而且還是採用台灣的金萱茶,它的外表是淡綠色,体型中等圓型,覆蓋一點白色粉末,外表看起來像餐包,麵包質感柔軟,帶有些許的紮實感,內餡是淡綠色,它是綠茶的卡士達醬,吃起來的口感是適中的甜度,具有相當綿密的質感,茶的味道很淺,沒有茶的苦味,整体口感是甜蜜又溫和.
二.雪人麵包台57地瓜口味:
雪人麵包台57地瓜口味,它也是圓型,呈現一點乳黃色,麵包有覆蓋一點白色粉末,採用來自雲林的台農57號地瓜,一個約35元.
麵包內餡呈現淡黃色,麵包質感吃起來柔軟,仔細咀嚼才能体會紮實的感覺,內餡鬆軟綿密,甜度相當適宜,呈現清甜的滋味,吃得到地瓜真實的質感.
三.雪人麵包台灣紅藜口味:
雪人麵包台灣紅藜口味,麵包外型圓型,仔細觀看有黑色的紅藜顆粒,所謂"紅藜"是台灣原住民耕作百年以上的傳統農作物,它是一種穀物,色彩繽紛,有相當高的營養價值,在布農族的語言稱為"mukun",有料理界紅寶石之稱,這次哈肯舖採用的紅藜是來自於台東的信豐農場.保存冷藏於7度C,一個約35元.
麵包外表有紅藜顆粒,麵包吃起來的口感柔軟,內餡是天然香草籽卡士達醬,呈現乳黃色,吃起來的口感細膩綿密,因為香草滋味,感覺有濃郁的滋味,和前面兩款麵包相比,甜度比較重.
以上三款麵包我個人比較偏好台57地瓜口味,因為充份表現地瓜鬆軟清甜的口感,吃起來相當可口,而且不會太甜,甜度適宜,所以不會感覺很膩;有機金萱口味綠茶卡士達內餡看起來很誘人,口感上茶的味道隱含在甜度中,沒有強烈的苦味和茶香味,完全是清淡的茶味和卡士達的甜度融合.台灣紅藜口味內餡是香草卡士達醬,甜度比較重,口感上也比較濃郁,剛好在下午茶時間可以搭配檸檬冬瓜茶,用微酸香甜的檸檬冬瓜茶來平衡麵包的口感,或許能帶來不一樣的滋味.
這次的雪人麵包有配合雪人送炭活動,哈肯舖與"世界展望協會--台灣世界展望會"攜手,關懷處於災難和飢荒的兒童,以雪人麵包的所得5%捐贈,今年7月30日至31日也有舉辦飢餓三十飢餓勇士大會師活動,想不到雪人不是只有冰冷外表,也有溫暖的一面.
這次三種口味的雪人麵包都是採用台灣在地食材製作,麵包質感柔軟,內餡細緻,口感上不會感覺太膩,它們都是哈肯鋪最近新推出的產品,各位如果有興趣,可以嚐試看看,在夏天体驗一下雪人的魅力.