記得以前每回煮飯，電鍋中鍋底或鍋旁邊出現的鍋巴，都會被我家的小孩視為稀有物，搶著吃。
那米飯經高溫而乾扁扁的模樣，不知為何格外吸引人！嚼在嘴裡，硬梆梆的口感，怎麼吃也吃不膩似的。
所以這回，當看到就然有人把鍋巴做成專業的鍋粑，那麼大一個，可愛討喜；又還有不同口味，自然就心動了～～～
感覺一定很好吃，所以非嚐嚐，成為以下我的開箱：
收到一口鍋的鍋粑脆餅 ，包裝是禮盒組，
裡面有三個大鍋粑脆餅以及三袋小鍋粑脆餅。全都不同口味。
禮盒的造型很簡約，但帶著點認真與巧喜，
看那鍋的線條，配上手工字樣，多可愛呀！
有些疑惑，要專業做鍋粑脆來賣，該是怎樣的流程？看了看介紹，原來，還是要先經過煮飯→然後把熟米晾乾後，放在特製烤盤上，烤好的鍋粑要再炸過→然後加上調味料。即大功告成！
好繁瑣的步驟。據說是老闆研發六個月，才找出的新美味！
跟之前吃過的米類點心，直接高溫高壓爆轟，是不一樣的。但是卻帶出古早從前懷念的滋味。
選用台灣米，不是外國的混充米，畢竟以米為主體的零食，米的講究自然重要。另外零反式脂肪油及防腐劑，以及用中藥材獨家調配調粉，這點可以吃的安心。
於是我就先從夾鏈袋開始開啟～～～
小鍋粑 ▍ 咖哩風味、孜然經典、香辣椒鹽
小鍋粑都是夾鏈袋包裝。可以看見一袋的份量剛好，因為打開後２天要吃完，所以這個量一個人或二個人都仍有得適用。
孜然經典，孜然是新疆的調味特色，過往我們吃烤羊串常常會接觸到這種香料。
運用在米飯上，感覺有點鹹而不膩，就像吃胡椒餅那樣，你會有兩種口香在唇齒裡。很單純的享受零食的時光。
咖哩的鍋粑脆餅呈現鮮黃，聞起來就有明顯的咖哩粉味。
吃起來不會太過鹹，以至於遮蓋住了鍋粑的米香。
香辣椒鹽，這款適合平常就很愛吃辣的人。
老闆並不手軟，別小看這一小片，上面呈紅的辣椒，可會把你的舌頭辣出來！但椒鹽的綜合，又讓你在一開始很容易因有味覺滿足而吃的太大意。故，是一款要加註紅色警告辣字樣的點心（誤。
大鍋粑 ▍ 咖哩風味、海苔椒鹽、芥末椒鹽
接著來到我最受吸引的大鍋粑了～～～
大鍋粑用真空包裝，一個圓圓的形狀，又扁扁的，總讓我想到容器的概念。
很不忍心把它咬碎吃。
大鍋粑也有三種口味。
咖哩、海苔椒鹽、芥末椒鹽。
顏色就可以辨別。
為了想示範給大家看，這個超特別的大鍋粑脆餅，於是我連家中炒鍋都拿出來了！
弧度還剛剛好呢！
很像晾乾的米，放在這樣一個鍋內烤，然後油炸成形。
成為一個很漂亮的圓。
它完整好好一個到底有多大呢？讓我來這樣比。
這樣你就更清晰，把我的臉都遮的綽綽有餘的。
牙齒不好的人不要以為大的比小的不好咬，其實輕輕地用手指一扳，就整個碎開成不規則狀了。
其中，海苔椒鹽，是我最喜歡的口味之一。
因為我本身就很愛海苔，以前常用它加在飯裡，這樣的組合簡直是我的菜，
海苔輕盈的味覺，配上鍋粑經油炸後的脆餅感受，這兩天放在桌上，偶爾就伸手拿咖資咖資的，好不愜意！
一口鍋的鍋粑脆餅，個人覺得不只可以當平時零食，若能來壺茶，弄成個下午茶套組，更是有趣！
如果出國需要什麼台灣伴手禮，用台灣的在地米做成中國特有的點心，更是應該享譽國際，適合帶出去分享交流交流。
所以對米食文化有興趣的人，千萬別錯過囉！
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