最近有一種火鍋很夯,把旋轉壽司和火鍋結合,把火鍋料放在輸送帶上像廻轉壽司轉呀轉,這家店叫做:好客廻轉火鍋,位於南港的city link百貨公司,搭乘手扶梯上七樓可以看到這家店,綠色系的裝潢,輸送帶一直旋轉,少許的火鍋料擺在輸送帶上,整個店看起來乾淨明亮,店內走道相當暢通,可以坐在吧台上,也可以坐在一般桌椅,坐在吧台上可以看著火鍋料在輸送帶上旋轉,如同欣賞旋轉木馬,也算是一種樂趣.
這家店的白飯和飲料可以自由取用,飲料只有兩種無糖日式煎茶和白開水,這裡有提供醬料,不是開放式吧台,必須由服務人員幫忙服務,這點和石二鍋類似.
最有意思的部份是旋轉吧台,看著一盤又一盤的食材在眼前溜過,在這裡可以點選主鍋一份188元,加29元可以再加點主食一份,旋轉吧台上的食材也是依照食材不同計價,最便宜19元,再過來是29元,海鮮類約58元.
我這次是點優酪乳梅花豬肉鍋,服務人員迅速送上豬肉片和綜合田園菜盤,湯底是清澈的昆布湯底,常常習慣把綜合蔬菜和火鍋料放入湯鍋熬煮,再來是涮豬肉片.
大大的圓型豬肉片,厚薄均勻,脂肪油花看起來也是均衡,一放入湯鍋,隨著熱度慢慢變色,吃起來的口感,脂肪很少,肉質卻是出奇的鮮美,雖然看似較薄,肉質卻具有一點紮實感,滑入口中咀嚼,在味覺上有相當大的滿足.
把煮熟的蔬菜和火鍋料都撈入碗內,其實火鍋料份量不算少,南瓜,玉米和高麗菜經過昆布湯底的熬煮呈現鮮甜的滋味,水晶餃外皮Q彈,內餡有濃郁油葱碎肉的滋味.昆布湯底滋味也是相當清澈鮮甜,我很少喝火鍋湯底,但這次卻喝了好幾碗,比無糖煎茶好喝,日式無糖煎茶味道微苦,我還是比較偏好昆布湯底.
另一鍋是安格斯雪花牛肉鍋,除了主食不同,也有附綜合田園菜盤,菜色和優酪乳梅花豬肉鍋相同.
安格斯雪花牛肉油花分佈相當鮮明,經過湯鍋涮過,吃起來的口感,牛肉肉質軟嫩,脂肪稍微多了一點,具有牛油的滋味,脂肪滋味比較重,但是不減肉質鮮美的滋味,肉質的油脂能突顯肉質鮮美的部份,但我個人還是偏好梅花豬肉,因為肉質脂肪比較少,口感清淡又兼具鮮美,喜歡重口味的人,倒是可以選擇安格斯雪花牛肉.
南港city link的美食區人潮比較少,但地域廣闊,我喜歡這裡用餐的感覺,至少不會像其他百貨公司擁擠,好客廻轉火鍋以廻轉吧台輸送火鍋料作為吸引顧客的號召,但真正的主鍋和食材我認為並不差,況且還有飲料和白飯可以無限享用,以188元而言,算是合理價格,輸送帶上的火鍋料也可以隨時補充火鍋食材,每一盤的價格也是銅板價,越接近下班下課時間,吧台前客人越多,下次有機會經過這裡,各位可以嚐試看看.
地址:台北市南港區忠孝東路七段369號7樓(南港city link百貨公司)
電話:(02)2652-9372