昨天發了豐原排骨酥麵的動態後~虎團的朋友熱情推薦她的
隱藏版口袋名單給大嬸,大嬸如獲至寶今天下午馬上衝過來!
不過因為大嬸眼睛太小,這條路我反覆走了三次才找到這家隱藏版的排骨酥麵。
真的是很會隱藏啦啦啦!進到店內可以發現這裡像是有點歷史的小吃店喔!
看那用餐環境還算ok!桌距大、空間大~用餐起來也較舒服!
兩邊牆面上有餐具可自取~這裡是每個位子上都有點餐單,
填完拿到料理台給工作人員,吃用完餐才付錢。 下圖牆面上的紅紙,
大嬸猛一看還以為寫『八年抗戰』,哈哈~是抗漲啦!
反正就是撐了很久沒漲價,這會撐不住要漲了的意思啦!呵~
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看起來阿慶的餐點選項還蠻多的,大嬸就點了虎團朋友推薦的這兩樣來吃吃!
▼▼▼
▦ 排骨麵(小) NT$70 ▦
咦?大嬸點的是小份的排骨麵本尊竟然就是別人一般大的份量,那大份的
是。。。該不會跟臉盆一樣大吧!(喂!)還好我沒貪心點大份的!
呼~阿慶的排骨酥麵剛上桌時是看不到排骨酥本尊的,阿蛤~它們在碗底啦!
那就先從看起來還蠻清澈的湯頭說起囉!阿慶排骨麵的湯頭濃郁不
油膩,比豐原排骨酥的湯頭還不油且帶有菜頭的清甜。愛喝湯的朋友千萬
別錯過這美味的湯頭啊!其中除了排骨酥外還有菜頭在裡面,
菜頭軟爛入味~入口輕輕擠壓就化掉,嘴裡瞬間充滿菜頭的清甜美味!
我想這個湯頭搭配什麼麵條都好吃~讓人欲罷不能啦!
主角排骨酥呢!大約有四塊,阿慶排骨酥處理出來的色澤很美!是讓人光看就
垂涎的排骨酥顏色,嚐起來入口即化~只是大嬸喜歡帶有嚼勁的排骨酥,
所以排骨酥方面我還是偏愛豐原由軟骨製成的排骨酥!對我來說非常有口感。
▼▼▼
▦ 餛飩乾意麵(小) NT$55 ▦
話說~吃餛飩乾意麵前一定要先拌勻,好讓沉底的醬料附著在麵條上。
乾麵在攪拌的同時會散發出豬油香氣~豬油跟麵條根本
天作之合。麵條嚐起來滑嫩可口,除了豬油香、還有紅蔥頭
的香氣,鹹香有味!讓每一口麵都能精彩的在嘴裡綻放。
小碗的餛飩意麵同樣很大碗,裡頭有四顆大餛飩~以及小驚喜兩片有Q勁的肉片。
整體搭配起來很有飽足感,也美味!是一碗看似簡單但其實味道豐富的麵食。
像阿慶這種店外招牌已老舊、字體顏色都變淡的小吃店,真的要
內行的領路,才知道原來這兒藏著一家美味的台灣小吃。如果
不是虎團的朋友也可以跟我分享你心目中的美味小吃喔!只要我
知道路的我就會去嚐嚐你們覺得的美味!就降子囉~掰
店家資訊
住址:新北市土城區中央路一段178號
電話:(02)2264-0375
營業時間:11:00~20:00(周四公休)
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