這裡是哪裡?如同便利商店的飲料冷凍櫃,甜點和各式餐點霸氣的雄據一方,食物吧台很多,東西多到有點眼花潦亂.
這家餐廳名叫品花苑歐式自助餐廳,位於新莊區的五工路,晶冠廣場的五樓,我這次因為慶祝生日,而採用自費方式,我在一個月前就開始電話預約,電話預約好久,才能訂到位置,到了現場發現電話訂好位置的人和現場候位的人都一樣多.
這家餐廳不但東西種類很多,而且面積很大,約有1200坪,聽說可容納600多人,我的數學不好無法作出測量,但我知道去吧台取餐得繞一點路,而且不小心還會迷路,我就好幾次差點坐錯位子.桌面乾淨但面積不大,桌上有準備水杯,還有一個剪刀,它的作用是什麼呢?
原來剪刀是用來對付波士頓龍蝦,這家餐廳平日中午才供應龍蝦,但每人只供應一隻龍蝦,假日和晚上時段不供應,所以平日中午時段價格比較高.
先把蝦螯折開,再把蝦螯肉取出來,吃起來口感美味鮮甜.
再用剪刀把龍蝦殼剪開取出蝦肉,吃起來的肉質紮實,咀嚼起來有相當的韌勁,充滿新鮮的海味.
一.蒙古烤肉:
蒙古烤肉區的肉類包括:鹿肉,雞肉,豬肉,牛肉,羊肉,我雖然對鹿肉有興趣,但只敢挑牛肉和雞肉,現場有很多種類的青菜和調味料可供自由搭配.
這一區是現點現作,所以等待時間比較長,我用牛肉和雞肉搭配空心菜和其他青菜,最後再加一點鳳梨塊和蒜末,吃起來的口感,味道算是適中,雞肉和牛肉質感紮實,但有點偏硬,我喜歡蒙古烤肉加一點沙茶醬,可惜吃不出沙茶醬的味道,這道蒙古烤肉在味道表現上,只能算是中規中矩.
二.生魚片和海鮮區:
一大尾的魚躺在冰塊上,感覺很霸氣,再加上眼花潦亂的海鮮和螃蟹散落在冰塊上,這裡是日式生魚片和海鮮區,日式生魚片區不是把切好的生魚片放在盤子上,由顧客自由取用,而是採現點現作,想要什麼樣的生魚片,由師傅現切現作,這一區也是須要等待一點時間.海鮮區有一堆螃蟹和新鮮白蝦躺在冰塊上,看起來澎湃華麗,很有氣勢,雖然是現場自由取用,但是夾子不多,還是必須等待.
蝦子体型不大,吃起來的口感鮮甜,質感新鮮,蝦肉有韌勁;螃蟹滋味算是不錯,保持海鮮的鮮甜,但肉質有點少;鮭魚生魚片肉質肥嫩新鮮,吃起來充滿鮭魚豐厚的滋味,搭配蘿蔔絲和芥末增加口感上的美味.
三.港式燒臘和原住民烤肉:
烤豬肉也是不讓海鮮區專美於前,也是豪氣的把一整隻烤豬架在烤肉架上,下面升著微微炭火.
原住民風味的烤豬肉吃起來的口感,肉質紮實,質感偏硬,得費功夫才能咬得動,肉質隨著咀嚼會有炙烤的香味;辣味炸雞塊口感酥脆,辣度很重,是嗆辣的口感,吃完後得喝點水.我還是習慣港式燒臘,叉燒肉吃起來的口感,肉質也是有點偏硬,但外層的叉燒讓口感微甜,油雞腿肉質軟嫩,帶有豐厚的油脂滋味,只是有點偏鹹.
四.可麗餅和鯛魚燒:
鯛魚燒和可麗餅是現點現作,須要等待一點等待時間,師傅用麵糊在鐵板上劃一圈餅皮,等餅皮炙烤一段時間,再把醬汁像畫圓圈的方式淋在餅皮上,醬汁有三種:巧克力,蔓越莓,蜂蜜,我是選擇蜂蜜口味,再把餅皮翻過來折成三角型,裝進盤子裡.
可麗餅聞起來有濃郁的蛋香,吃起來的口感,外皮有些微酥脆,帶著淺淺的甜味,內層的蜂蜜滋味不太明顯,吃完後有飽足感;鯛魚燒口感像雞蛋糕,甜度適中,但沒有包內餡,食用上缺乏一點新鮮感.
五.古早味糖果和零食:
這一區最可愛,有可愛的小火車上面有各式的古早味零食和糖果,我拿了一點餅乾和彩色的糖果豆,糖果豆色彩繽紛,口感有酸有甜,質感咬起來有點沾黏;豬耳朵餅乾外型有一圈圈的花紋,口感是又甜又脆,吃起來很有童趣味,彷彿回到童年時代.
六.棉花糖:
說到童年時代,不要忘了還有棉花糖,現場有製作棉花糖,服務人員拿一根棍子,在大型的離心器把一層一層如同棉絮般的糖絲捲起來,最後變成一大團的白色棉花糖,狠狠咬幾口,感受一下它深層的甜蜜.
這裡還有義大利麵和披薩吧台,以及泰式料理吧台,幾乎都是現點現作,但因為排隊的等待,耗掉很多時間,所以有些吧台沒有時間嚐試,至少這次有嚐到波士頓龍蝦,算是滿足自己這次体驗的小小遺憾吧.
地址:新北市新莊區五工路66號5樓(晶冠廣場5樓,可以搭橘21,橘17,982,520公車到中港站和管理中心站下車)
電話:(02)8522-6789