這次來到哈肯舖位於板橋新埔店的門市,這裡靠近台北捷運板南線新埔站5號出口附近,我發現這裡的門市環境上比較幽靜一點,這次是因為參加【52赫茲 我愛你&哈肯舖】聯名幸福手作 -美食紀錄家体驗活動,才有機會來到這裡.
店外門口窗明几淨,走進店內發現一樓空間不算大,麵包整齊排列在架子上,佈置上乾淨簡約,沒有多餘雜亂的感覺,每一個麵包產品都有標示製作成份和價格,整体環境乾淨清爽,麵包和其他產品擺設讓人一目瞭然,方便來店消費的顧客作選擇.
除了一樓空間,二樓有一個可以提供飲食和休閒的空間,雖然只有簡單的桌椅佈置,但維持得相當整齊乾淨,二樓有一個飲食休息的空間,對於想要嚐試哈肯舖產品的顧客相當的方便.
一樓靠近樓梯處有一個壁爐裝置,它的年代悠久,擺放在新埔門市,靜靜的散發一種古典氣息,如果沒有經過仔細的介紹,會容易把它忽略在一個小角落.
這次是因應情人節,哈肯舖結合2017年魏德聖導演最新音樂電影"52赫茲 我愛你",推出電影聯名商品,這次美食紀錄家活動的体驗重點商品是苦甜之戀-巧克力覆盆子蛋糕與花心。玫瑰檸檬歐法麵包.現在預購苦甜之戀-巧克力覆盆子蛋糕,或是單筆消費滿500元,內含一款花心。玫瑰檸檬麵包,就會贈送"52赫茲 我愛你"的電影票,票券送完為止,有興趣的人可以嚐試看看.
一.花心。玫瑰檸檬:
花心。玫瑰檸檬它屬於歐法健康麵包,一個約128元,外表圓型,具有碩大厚實的麵包体,它的外表看似樸實,但上面有一朵玫瑰圖型,因為玫瑰圖型,本來樸實的麵包突然感覺不一樣,它的主要成份包括:埔里山形玫瑰,蜜漬檸檬皮丁,採用德國有機黑麥粉,雖然名為花心,但一點也不花心,而是取自擁有如同花一般的心,而非背叛愛情的花心.
把厚實的麵包切開,聞到一股玫瑰和檸檬混合的香氣,從麵包的切面,可以明顯看到粉紅色細小的玫瑰花瓣和黃色檸檬皮丁,麵包的整体口感不帶甜度,質感紮實,外層較為酥硬,口感上完整呈現自然酵母風味夾帶鹹味,越嚼越有滋味,隨後散發較為濃郁的檸檬和玫瑰混合的香氣.
二.苦甜之戀-巧克力覆盆子蛋糕(6吋):
苦甜之戀-巧克力覆盆子蛋糕是6吋蛋糕,一個約690元,它的外表簡約典雅,兩層巧克力蛋糕中間有一層覆盆子慕絲夾層,原本簡約的外表,因為蛋糕上面的細碎金箔,開始產生華麗的質感,它的主要成份是Weiss 85%黑巧克力,號稱LV等級的法國頂級巧克力,除此之外還包括法芙娜 62%黑巧克力,以及法芙娜珍珠巧克力米,紐西蘭天然覆盆子所製作的慕絲.
它是用金色蛋糕盒包裝,繫上金色絲帶,從蛋糕盒外層可以清楚看到內部的蛋糕,蛋糕盒外有清楚標示蛋糕的製造成份和營養成份,重約640克,必須冷藏於7度C之下,保存期限約5日.
蛋糕最上面覆蓋一層如同熔岩般的巧克力醬,口感上相當的濃純,具有溫和的苦甜滋味,沒有特別濃烈的感覺,巧克力蛋糕層的質感如同海綿蛋糕,具有苦甜的口感,以及鬆軟綿密的質感,比海綿蛋糕多一點溼潤,頂層的巧克力醬濕滑柔潤,巧克力蛋糕層柔軟綿密,呈現兩種不同的口感,中間的覆盆子慕絲在口感上微酸帶甜,呈現出柔和的酸甜滋味,相較於巧克力蛋糕,口感上反而偏甜一點,加入巧克力珍珠米增加香脆的口感,因為覆盆子慕絲讓巧克力蛋糕吃起來不會感到很膩,除了濃純苦甜的口感,還多了莓果香甜的氣息.
經過這次的体驗,原本不太喜歡巧克力蛋糕的我,因為苦甜之戀-巧克力覆盆子蛋糕,開始對巧克力蛋糕改觀,原來巧克力的苦甜不如我想像中的濃烈,它可以呈現溫和醇厚的一面,如果加入莓果氣息的覆盆子,除了苦甜之外,還多了香甜的滋味,為濃純的巧克力蛋糕增加清新的質感;至於厚實的花心。玫瑰檸檬麵包,不如它的名稱花心,它的口感厚實,帶有淡淡的鹹味,夾帶檸檬和玫瑰的香氣,越嚼越有味道,與其說花心,其實是自然質感夾帶迷人的香氣.
魏德聖導演的電影"52赫茲我愛你"其中的52赫茲是一隻海豚的聲音,因為聲音無法引發其他同類的共鳴,而顯得特別孤獨,藉以引申都會男女尋求愛情孤獨寂寞的心情,但願喜歡覆盆子巧克力蛋糕和花心。玫瑰檸檬麵包的人不會孤單,各位如果有興趣可以嚐試看看,希望能引起您喜好的共鳴.
地址:新北市板橋區民生路3段26號
電話:(02)2250-7444
營業時間:AM7:30至PM22:00
出爐時間:AM7:30至PM18:00