翁記麻辣鍋幸福店
大眼電台攝影撰文
說到新北市新莊的麻辣鍋,一定要說說這家翁記麻辣鍋!!!
在四川麻辣鍋遍佈的世界裡,反而能吃到這台式麻辣鍋的香氣,很驚艷。
本次大眼電台要跟各位讀者詳細介紹這翁記麻辣鍋底的美味,其中最喜歡獅子頭跟燕餃來煮鍋。
在用心的麻辣鍋裡吃到台灣自己的用心與堅持。
如圖所呈,如您所見。
大眼電台美食新視野。
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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】,『推』為個人喜好。
【翁記麻辣鍋】
內部空間明亮,大著整齊,空間整潔。
還有提供WIFI
很棒的是,使用瓦斯煮鍋,桌面整潔清理得很乾淨。
本次品嚐的是麻辣鍋與蔬菜鍋
麻辣鍋用台式中藥配方熬煮,小辣,沒有麻口的感覺,比較能吃出辣味。
蔬菜湯要特別讚美,因為是用蔬果熬煮出來的非使用一般湯粉,非常用心。
肉品對麻辣鍋來說是非常重要的主角,本次要介紹的是有松阪豬、櫻桃鴨、紐西蘭牛肉跟雪花牛
特別喜歡櫻桃鴨的口感。老闆有教一個作法就是,把松阪豬放在鍋裡煮時關火等個幾秒鐘去燜,特別Q彈的口感很棒!!!!
紐西蘭牛肉的脂肪比較少,我個人偏愛吃瘦肉多的牛,翁記麻辣鍋很用心,有特別準備這樣的肉款。
助理很喜歡吃松阪豬,清脆的口感讓她欲罷不能的幾乎整盤都吃光!!!
#必點的櫻桃鴨來了!
#各位讀者真的可以試試這個櫻桃鴨
#大眼電台真心推薦
#份量都很多!!肉也很厚!!
海鮮類我這次只點了國宴魚排跟草蝦,因為我跟助理本日特別愛吃肉
但是看到肥美的草蝦端上來時覺得實在很開心
新鮮又完整,煮起來整排顏色就是很豐富
口感真的非常涮嘴
關於鍋物最喜歡的蔬菜盤跟綜合菇類
大眼電台用特寫給大家看,份量與清潔度。
重點我個人喜歡他們的獅子頭,不管是麻辣鍋還是清湯鍋底煮起來都是非常的好味。
其中手打魚漿跟花枝漿份量足夠且清甜。
#重點就是油條沒有油蒿味,這點要給店家讚賞,翁記麻辣鍋 在食材準備上富有真心與誠意
#大腸跟一般滷過的不同,用原味去煨煮麻辣鍋,這樣的大腸更有彈性。
#重點的鴨血跟豆腐來了
#還有大眼電台最愛的用大片肉去包覆青蔥
#大眼電台名言就是:青蔥夠新鮮店家就是非常用心了
#近距離照給各位讀者看
#好的食材絕對一目瞭然
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⊕▫▪▫翁記麻辣鍋幸福店▫▪▫⊕
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新莊麻辣鍋優質好選-
【店家資訊】
翁記麻辣鍋幸福店
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地址:
新莊區幸福路817巷6號
電話:02 2994 3943
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