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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

造訪商家: 大志軒
02-2737-2569
台北市信義區嘉興街216巷11號1樓
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

那天和親愛的有事要去世貿一趟,中午要吃什麼好呢?

就選親愛的喜歡的拉麵吧!上一次已經吃過一幻了,今天多走一點路,去吃吃網路上頗具盛名的大志軒吧!

從世貿101捷運站走去,算是頗長的一段路,畢竟第一次走都比較久,回程感覺都很快XDD

終於走到了在醫院旁巷弄裡的大志軒

話說平日還是要排隊啊XDDD

乖乖等囉,印象大約等了30分有吧?前面還有兩組客人

除了日籍師傅煮麵外還有兩位台灣店員協助點餐上菜洗碗等等

師父跟粉絲頁QR code旁畫的卡通人物真有點像呢(笑

等位子的時候稍微拍了一下內部

也順便考慮要吃什麼

我一定是選麻辣拉麵啊XDDD 親愛的則是選限定的味噌拉麵+豬背油

終於入座了,為了後面人數較多的客人我們不占用桌子選擇了吧檯位子,想說也可以好好看師傅煮麵XDD

雖然隔了一到透明塑膠牆,但還是可以感受到師傅煮麵的心意啊~

除了拉麵也有叉燒飯套餐哦!不過來拉麵店為的就是拉麵啊(握拳~~

吧檯位子有點點小,不過餐具等還算俱全

終於上來了我的麻辣拉麵

 

看著照片寫食記的我也吞了吞口水,懷念起那天的麻辣拉麵

麻辣拉麵聽起來很台式,但其實是我們常聽到的辛味噌口味

喝了第一口,有我喜歡的花椒香味,但好像沒什麼特別的!?

但沒想到第二口開始,越吃越好吃,一口接一口無法停止~~~真是深藏不露,麻辣的後勁皆有,我很喜歡

不過真要跟我吃過的好吃辣拉麵比起來,還是覺得鬼金棒比較威XD 但大志軒可以排第二名囉!

 

再來的是親愛的味噌拉麵

味噌拉麵我都會想成有味噌湯的味道,但其實不然

大志軒的拉麵可說是豚骨湯頭加上魚介系的綜合體喔!但其實沒什麼魚介系的味道,不過味噌拉麵還是能感受到濃濃的豚骨味,反倒是沒什麼味噌的鹹味

特別的是豬背油的部分,豬背油有時候會被稱作豬背脂,估狗了一下那是比豬內臟的油還乾淨的油體,可以讓麵增加濃厚風味,入口滑順。

果真不然,濃濃油脂香問親愛的也的確感受的那滑順香氣,親愛的很喜歡,問了問排名,應該在台灣日本拉麵中有前三名吧!

親愛的又把湯給喝完了,而我吃到最後還是剩了湯

太濃又過鹹的湯就是日本拉麵的特色啊XDD

 

除了拉麵我們也有點份炸機塊,比拉麵還早上場的炸雞塊,好吃

肉嫩多汁,為什麼台灣炸不出來這種雞塊呢?鹽酥雞跟這種都差超多的啊!撒上七味粉,味覺上又到了不同層次

相信親愛的還會再來吃,而我也是,只是離我們家和捷運都有段距離..有點可惜啊不能常常來

 

這次吃麵有個很可愛的小插曲也和大家分享:

因為大志軒隔壁是醫院,所以有醫護人員也來這吃,結果點完餐一坐下,有名醫護人員就被電話叫回去了

店員看了一下空位,便詢問情況,另一名醫護人員回應店員,剛點餐的客人可能要20分鐘後才會回來吃麵

貼心的店員馬上用日文詢問師傅"已經下麵了嗎?"

結果沒想到師傅竟然用中文回話,一股濃濃的日文腔調說"還沒"

還沒))))))  我和親愛的在吧檯聽到後四目相對,覺得師傅超可愛的啊啊啊XDDD

台灣店員用日文詢問日本師傅;日本師傅用中文回答台灣店員

實在是太可愛了吧~~~>0<

 

總而言之,推薦給大家唷!

 

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【店家資訊】

大志軒拉麵

粉絲專頁:https://www.facebook.com/TAISHIKENRAMEN/

 

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