交通方式：捷運文湖線六張犁站步行5分鐘
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很久前知道藝人邵昕在復興南路上開了間火鍋店－何善之，當時聽吃過的人都稱讚，可惜也一直沒機會去吃
前不久看綜藝節目《小明星大跟班》才知道原來何善之已經不在了
轉而在大安區六張犁站附近的【立祥公寓】賣起牛肉麵、滷味，據說店名源自邵昕兒時所住的公寓名稱
吃過再多山珍海味，都不及母親親手煮的麵暖心，家常味永遠最能觸動人心
希望能夠透過這間店將兒時的眷村家常味傳承下去
無論是否為節目效果，反正我是感動了XD，而且粉絲頁的牛肉麵照片也太有吸引力
抵達時見工作人員正在廚房洗菜備料，詢問後才知開店時間要延後到下午兩點
▼直到五點左右我再度回到立祥公寓，外面已有零星顧客在等候，也看見邵昕本人在店裡忙碌著
邵昕親自接待每一位客人，詢問人數、安排座位，不一會兒功夫就客滿了
▼過程中雖然有些匆忙卻很有秩序，誠懇的態度與電視上給人感覺大不相同（當然本人還是蠻帥的）
立祥公寓開業不久，小店裡外透著一股嶄新的味道，窗明几淨
▼目測大約有30個位置，有兩人、四人與吧台座位，點餐採自助方式，填好單子直接拿到櫃台，吃飽再結帳
入座後立刻被一旁飄出陣陣香味的滷味攤吸引
▼海帶、豆干、牛肚、花生、牛筋、豬腳、豬頭皮等等，種類不算多但每樣都滷到骨子裡般閃著美麗的焦糖色澤
所有看到的滷味都是店家每天新鮮現滷，份量很有限
▼光是這樣看我口水都要流出來，每一樣看起來都很好吃的樣子呀XD
直接拿取標有桌號的夾子夾於盤上，選好滷味再交給店員即可
餐點在上桌時會一併告知價錢，價格如下：
牛筋$50／兩
牛肚$50／兩
牛腱$50／兩
豬頭耳$30／兩
大黑豆干$25／塊
五香豆干$20／塊
滷花生$30／份
海帶$10／份
燙青菜$40／份
▼一旁醬料餐具自取，還有據說這店家自製的辣油很厲害，愛吃辣的朋友別忘了試試^^
Wow！加熱後的滷味香氣四溢，再次經過滷汁洗禮的滷味們好像更juicy了
▼光看這滷味顏色就覺得應該蠻鹹的，實際入口卻是多一分太鹹、少一分太淡的恰到好處，吃完不會口乾舌燥
▼我尤其喜歡吸飽滷汁還帶著韌性的牛肚，卻沒有讓人咬不斷的困擾，很好吃啊
▼滷花生可厲害，滷汁滲透了卻仍保持一定的脆度，香脆好嚼根本下酒菜XD（老闆給我來一瓶台啤
招牌炸醬麵一碗$80，確實是一碗十分家常的炸醬麵
▼大概就像你我住家巷口的麵攤那樣令人熟悉，炸醬搭配黃瓜絲，是純樸的滋味
▼這裡的炸醬比起我過去所吃過的都還清淡，我口味偏重，第一次吃清淡的炸醬麵蠻不習慣
店裡最紅是立祥招牌牛肉麵（$250），包含牛肉、牛筋、牛肚
我本來想直接攻頂，但想想滷味已經有牛肚就作罷，反正應該都是一樣的吧XD
▼這碗紅燒半筋半肉麵售價$200，店裡牛肉麵皆以特製的立祥碗裝呈，上桌時很有氣勢，拍起來也好看！
從湯色來看，猜想會是濃郁偏鹹的滋味，實際品嘗卻是清爽中帶有厚度，濃而不鹹！
▼湯頭是使用烤過的牛骨熬煮2-3小時而成，隱約有著類似中藥的甘苦與蔬菜的甜味，但我不確定是否真有中藥成分
麵條可選擇細麵或刀削麵（寬麵），這裡的刀削麵不像外面的厚實，吃起來較為單薄
▼我個人是蠻喜歡像這樣偏薄的刀削麵，能夠吸附更多的牛肉湯，真正湯麵合一
牛肉使用來自澳洲或美國的牛腱心，燉的超級軟嫩，我用嘴唇抿一下就能將肉塊分離
▼天然肉香與濃醇湯頭結合，果真讓人欲罷不能！
▼牛筋透而不爛，好吃極了！只是，我撈了半天只看到兩塊牛肉與一塊牛筋（呆愣）
＜立祥公寓MENU＞
完食心得：
立祥公寓開張沒有多久，在沒有行銷廣告的支持下還能時常提早收攤是蠻不簡單
店內販售的大部份商品都是當日採買後熬製完成，每日可供應最大產量約100碗
假日建議不要太晚到以免撲空，最好時段是五點半到六點，六點後到可能都要拿號碼牌了
今天點了滷味、炸醬麵與半筋半肉麵，消費金額$490元
老實說我有驚了一下，因為光是滷味就$205元，好吃是好吃但還是覺好貴
牛肉麵份量屬精緻，女生吃可能剛剛好飽足，大男生吃不知道會不會滿足？（我是比較會吃沒錯）
我對湯頭、麵條、肉塊都滿意，唯獨對肉塊的分量不甚開心XD
以一碗$200的牛肉麵來說，兩塊肉加一塊牛筋真的有點少，視覺與心理都有點受傷啊
以上，報告完畢，慢走不送
台北市大安區樂利路86巷6號1樓 02-2736 1958
營業時間：週二至週六1200-1400；1730-1930
每週日、一公休
不接受預約 WIFI 只收現金 商品當日現做賣完則提早打烊