前一陣子看朋友PO照打卡，愛吃豬腳夫妻倆立馬被這Q軟的蹄膀給燒到，咧斯GO!!
跟Hank拔來九如路送貨，看錯地址的Hank媽誤以為紅鼻子在自強一路，本想說順路，折騰了一下子，原來是自已看錯地址，把三路看成一路..XDD~
紅鼻子豬腳專賣位於漢神百貨附近、前金自強三路上，很夯的燒肉咬蛋早餐店就在對面。
據說紅鼻子在這裡已經營業一年多了，十全路也另有分店喔!!
外面的爐子上滷著紅咚咚的肉燥與豬腳，另外還有筍干與滷豆腐，陣陣香氣聞香而來。
紅鼻子豬腳專賣內用位置不多，但桌椅都很乾淨整潔，極推。
餐具與調味料區。
菜單跟一般小吃店習慣放在桌上的不同，統一集中與餐具放在一起，自取。
MENU~
豬腳除了可以單點，還有飯類與麵線。豬腳飯分得很細，有腿庫(蹄膀)、腳蹄與腿節，愛吃哪一段就點那一節。
看菜單傻傻分不清楚的Hank媽問老闆，這豬腳是怎麼分的啊??!!老闆說牆上照片有詳細說明喔!!
老闆說每個人愛吃的部位不同，細分可以讓每個顧客吃到自已想吃的。就像去麥當勞有人選雞腿，有人選雞塊或翅膀。
Hank媽愛吃帶筋帶肉，又有QQ軟軟、入口即化的豬皮唷!!
春節期間還有豬腳預GO!!哇!!整桶豬腳買回家，一定超過癮的!!!!!(不知道春節過後是否還有預購??!!
剛開始點菜不是很清楚豬腳部位的分別，所以點了腿庫飯跟雞肉飯。還有小菜。
雞肉飯 $45
應該是用滷豬腳的醬汁淋上，感覺少了雞油的油香味，但整體吃起來不會太鹹。
油豆腐 $15/2塊
油豆腐滷的軟嫩又入味，一口咬下，滷汁就從豆腐的毛細孔裡溢出來了!!
腿庫飯(蹄膀) $90
滿滿的蹄膀，加上筍干、滷豆腐與滷蛋，絕配呀。
蹄膀瘦肉的部位比較多，滷的軟嫩不柴，但沒有骨頭，少了啃骨頭的快感。
肥肉的部分軟軟QQ的，幾乎入口即化，不油膩又不死鹹，美味呀!!
充滿肉香的滷汁扒著熱騰騰的白飯，加上筍干脆脆的口感，更豐富了這蹄膀飯，很快的大口小口，兩三下就吃光光惹!!
意猶未竟的Hank拔又外帶一個腳蹄飯回家，就是要這樣帶筋帶肉的美味啦!!
紅鼻子豬腳專賣 自強店
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地址 : 高雄市前金區自強三路215號
電話 : 07 215-8069
營業時間 : 11:00~21:30