《板橋美食/小姑食記》秦記食堂現點現炸秘製炸豬排加厚版一吃就愛上！

板橋好鄰居秘報從學生時期就愛吃便當的鳥大哥，南雅夜市附近的秦記排骨，鳥大哥吃了有滿意好康到相報，小姑我也到店包一顆便當！店家排骨、雞腿、雞排都是現點現炸，尤其排骨還有特製加厚款，行家必點呀！要知道，這秘製排骨不但賣的嚇嚇叫，連生肉也有外賣咧。




秦記排骨地址是新北市板橋區華興街68號1樓，離南雅夜市滿近的，過縣民大道很快就到。



排骨有炸的魯的還可以選煎的，另外特製版才是殺手級菜色！五顆便當就有提供外送服務，建議提早打電話預約。




便當可以選四樣配菜，有八道可選，菜一有缺會隨機炒新菜遞補。


台面上還有宮保雞丁、打拋雞、三杯雞等其他主菜，我沒看清楚誤以為絞肉打拋雞是配菜，真是不好意思。


內用座位可以坐不少人，不過大部份的客人都外帶。




內用筷子、湯匙、小碗都放在烘碗機裡，湯自取，大骨湯加了不少玉米粒。





特製炸排骨飯80元(單點炸豬排45元)，現點現炸的特製排骨需等上幾分鐘，內用會用免洗紙盤盛裝，先點四樣小菜再等主菜炸好才能拿到。看這特製炸排骨份量很大，都快看不到配菜啦。秦記排骨店家標榜是用當日溫體豬肉，再用醬料去醃，肉質的確吃起來沒有豬腥味，肉新鮮口感又好，而且，它不像有些便當店裹超多粉，只有用薄薄的麵皮粉下去炸，不會吸附過多的油在肉上。




特製排骨厚度加厚，吃起來口感超有存在感，內用比較吃的到微酥的口感最佳！



配菜任選四樣，我通常都選綠色蔬菜或是剛炒出來熱騰騰的，不然冬天菜很容易失溫冷掉。


對了，店家會問你白飯要不要加滷汁，要不要辣蘿蔔，蘿蔔還滿脆的，微辣帶鹹很下飯。




現炸雞腿飯85元(單點炸雞腿55元)，我個人就愛吃炸的(金害，難怪瘦不下來)，雞腿肉有嫩，不過雞腿比較油一點點，我比較愛中和真好味的炸雞腿更酥香。


※秦記排骨※
地址：新北市板橋區華興街68號1樓
電話：(02) 2952-0449／0925-199116

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