能在冷冷的天氣吃火鍋是最幸福的事了
記得妹妹還小的時候,我們總是想吃又不能吃,就怕小小孩沒辦法跟著一起享受
隨著小孩漸漸的長大,我們又終於可以享受煮火鍋的美味跟樂趣了.
這天我們來到新竹市芙洛麗飯店對面的一間火鍋店叫 鍋牛鍋物
呵~其實本來第一眼看到招牌還以為是蝸牛咧.但其實人家是叫鍋牛啦
整間店的裝潢是走輕工業風
我很喜歡上圖這一排吧台風的單人坐位, 記得還沒有小孩時都是坐這種位子悠閒的吃火鍋
再往裏面走就有看到一桌四椅的這種位子.
很適合幾個好朋友或家人一起坐一桌邊吃火鍋邊聊天邊享受美食
往二樓走有這種長型大桌,整個二樓就只有這樣的位子(好像有20幾個位子)
這就很適合部門聚餐,一人一鍋不用吃合菜,但又可以全部的人都坐在一桌
桌面是使用IH爐加熱,這讓整個用餐的桌面看起來更清爽,加熱也很快速.
鍋牛的菜單
一剛開始看菜單內容好像沒有什麼特別
但看到最下面湯頭的選擇就有很不一樣的選擇~蒜頭蜆湯跟泰式香芧就不多見
我家二大二小吃火鍋己經習慣都開3鍋在吃.別懷疑我家哥哥是可以自己一個人吃一鍋的.
所以我們這天點了一份情人節雙人海陸套餐,另外再點一鍋土雞肉鍋
醬料區的擺設也很整齊乾淨,看服務人員都會不時的整理跟添補
開煮前都會先裝滿滿一碗醬料~我最愛蘿蔔泥+蔥+蒜+辣椒
鍋牛還有另外的辣椒醬再加一點就辣的過癮囉
蒜頭蜆湯底
這乳白色的蒜頭蜆湯是我家劉爸爸點的
跟我在家裏自己熬煮的湯是一樣的~湯底內還真的能撈出蒜頭跟蜆呢
泰式香茅湯底
這個湯底是我的.吃小鍋很少見的湯底.我很喜歡它的味道
味道就是泰式酸辣湯Tom Yum Kung的味道~酸酸辣辣還帶點清香,拿來煮海鮮超對味的
蔬菜雞湯底
這個是我家Jasper哥哥的湯底,這個湯也很像媽媽在家裏自己熬的湯底喲
蔬菜跟雞湯自然的清甜味,這種湯底來煮食材最能吃出食材的新鮮度
當我還在拍湯式時,桌上很快就擺滿了食物囉
我很喜歡鍋牛的菜盤~份量十足的當季蔬菜
最讚的是完全沒有加工的食物,每次我們家吃火鍋後來都會留一堆加工丸子香腸,這天完全沒有
這盤牛肉是情人節套餐附的牛肉.油花分佈的很美
牛肉不用涮太久 光看這照片就知道很好吃了喲
另外,真的要來說一下鍋牛的土雞肉鍋
其實我算是挺愛吃雞肉的,但吃小火鍋每次點雞肉都會讓我很失望,煮太慢就會軟爛且有腥味
鍋牛的土雞肉是去骨雞腿肉,上桌都可以輕易的看出雞肉的紋路跟筋膜喲
煮出來的樣子就是自己家裏正常吃的雞肉是一樣的且沒什麼怪腥味
所以我很推薦鍋牛的土雞肉鍋喲
接著上就是這盤滿滿的情人節套餐海鮮盤囉
Boston龍蝦1隻+白蝦4隻+生蠔2顆+野生蛤蜊2粒+腰子貝2顆+中卷+花枝漿
海鮮新鮮煮的時間不要過長,整體的味道的口感是很迷人的
像我個人就很喜歡用泰式香茅的湯底來煮這海鮮,整個鮮味又被大大的提昇了
這個波士頓龍蝦的肉質真的很彈也很鮮~很推薦喲
這時再來杯冰冰涼涼的冬瓜檸檬,這也是店家自己調的,不會太甜喲.
雖然這裏有加收服務費,但整體的服務真的挺不錯的,會隨時注意客人煮的狀況並常加湯服務
一個用手遮著的小動作,也讓媽媽我較放心坐在旁邊的小孩安全問題.
最後的甜點是抺茶口味的雙淇淋.吃完火鍋吃冰品真的是一大享受呀
回來在寫食記爬文發現來鍋牛跟竹北的酒肴日式料理是同一個老闆.
難怪覺得他們的海鮮可以這麼新鮮,吃那個野生蛤蜊就很有感了.
真心覺得鍋牛是值得推薦的一間火鍋店,單看價錢好像跟一般小火鍋比起來貴一點點
但食材不用加工丸口類的東西,土雞肉片是有口感沒味,海鮮口感都是有彈性的.
這是間值得再回訪的火鍋店喲
【鍋牛鍋物】
地址:新竹市民族路66號
電話: 03-5358832
營業時間: 11:30~14:00 17:30~23:00
粉絲團: https://www.facebook.com/%E9%8D%8B%E7%89%9B%E9%8D%8B%E7%89%A9-148096755619141/