新竹又有新開的壽喜燒店真是太好了
有時候被豬附身一直想吃肉的時候
壽喜燒店就是超讚的選擇
既然身上的肥油都一直賴著不走
好像也不差「金大鋤」這一餐了吧!?
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最近《晶品城》就像是自家廚房一樣
三不五時就晃來這邊覓食
今天來到的是13F的「金大鋤壽喜鍋」
金大鋤是"小蒙牛"旗下品牌
如果想吃小蒙牛火鍋晶品城12F也有設點
幸好這天有事先訂好晚上七點的位置
候位時一直聽到櫃台跟接下來進店的客人說
最快要等到8:30才會有位置(昏)
除了甜點是每人一份
以及酒精飲料另外付費之外
其它所有品項皆可無限續點
用餐時間為一個半小時
入座後店員快速用平板點完餐
立馬開鍋上菜完全不浪費時間
"大鋤包"是店內招牌料理
店員會在桌邊服務現場製做
現涮好的肉片包入泡菜夾入刈包中
正好可以作為填個肚子的小點心
菜盤的配料布丁還蠻喜歡
有海菜.鮮豆包.魚豆腐.包餡麻糬.蒟蒻條等
先把配菜丟下去吃一輪
喜歡的等等有巡迴菜車可以加點
吃壽喜燒的重頭戲當然就是肉片肉片和肉片啦
很重要所以說三次(哈)
牛肉(牛背肩.牛五花)
豬肉(梅花豬.豬里肌)
壽喜鍋真是肉食控的天堂
除了雞腿肉塊外各種肉片都切成薄透
放入鍋中幾煮個幾秒就能熟成和吸飽湯汁
壽喜燒必備配料新鮮雞蛋
再加入蔥花與七味粉增添香氣
涮好的肉片沾上香濃蛋汁不但能瞬間降溫
外層包覆了蛋液讓肉質吃來更加滑口與柔嫩
烏龍麵也是很會吸汁的食材
不要煮太久才會保有Q彈口感
店家有附網杓可以撈起雜質與浮油
湯汁不夠時桌上有開水與醬汁自行添加
移動菜車來嘍
如果餐車上沒有的食材
店員會直接用平板點餐既快速又方便
無糖綠茶/可爾必思
想喝多少飲料同樣可以無限續點
這天是走路來用餐
所以加點了黑生啤酒
開車或騎車的人就不行喝喔
店內座位皆為2~4人座位區
用餐環境寬敞不會顯得擁擠
如果座在窗邊還可以邊吃鍋邊看夜景
閨蜜奶酪上層雖然沒有加料
不過奶酪本身香甜綿密小孩很愛
熱騰騰的紫米粥喝來很暖胃
毛豆應該是開胃小菜吧
因為桌上東西太滿
一直到吃完離開才發現怎麼有這麼一盤~哈
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金大鋤 壽喜燒~(小蒙牛旗下品牌)
地址：新竹市東區林森路18號13F(晶品城內)
電話：03-528-0692
時間：午餐11:00~17:00；晚餐17:00~21:00
資訊：金大鋤fb
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