因為新的一年的到來 所以會有一些人事的調動
跟我同事三年很要好的一位同事也因此要調到新的單位服務
雖然心裡面滿滿的不捨 但是因為我平常就是個大辣辣地個性所以也不太好意思說出口
決定帶同事來吃他愛的日式料理為他餞別 希望他在新的單位可以很順利很適應
上網查了一下發現了這一間評價很不錯的日式料理 而且身邊剛好有朋友最近才去吃過
我們吃完之後也覺得很不錯 所以今天就來小小分享一下我們的心得吧~
今天要分享的是位於永和得和路上的
櫻壽司的店面招牌非常顯眼好找
店面也做得非常大器美觀 很喜歡這種木質裝潢~
店裡面的環境乾淨明亮
除了吧台區還有多人座位以及兩間包廂 建議來用餐前先電話預約喔~
每次來吃日式料理阿芷我都最喜歡坐在吧台區 可以看師傅認真的料理模樣
新鮮的食材都是老闆每日親自挑選的喔~
店裡的兩位師傅都是來自台北知名的三井日本料理 其中主要師傅更是有20年以上的經歷
好的食材搭配好的技術 光是想到就覺得興奮阿
菜單的種類不少
我們這次也是點了不少來嘗鮮 所以照片很多我們就直接來看看今天的美味餐點吧
前菜是山藥海膽花枝
第一道我就非常喜歡
山藥的絲滑黏膩口感 搭配新鮮的海膽花枝鮮甜
吃起來確實是十分新鮮又開胃
美味的鮭魚搭配無農藥蔬菜及特調和風醬
小黃瓜、蘋果跟玉米都非常鮮甜 尤其是玉米我個人覺得好甜好好吃啊!!!!
和風醬也非常爽口開胃~
店裡新上市冬季限定的海陸生薑燒也是非常美味的一道佳餚
以當日現宰溫體黑毛豬松坂肉、台灣在地活凍無毒蝦 搭配雲林北港純正黑麻油及老薑調製而成的醬汁烹調
一上桌我們的口水就止不住了~ 連旁邊的客人都忍不住望過來我們這桌了XDDDD
麻油搭配老薑的鹹香滋味 一碗飯根本就不夠啊!!!!!!
喝上一口湯 便覺得身體暖和了好幾分 冬天就是要來一份海陸生薑燒阿
重頭戲上場啦~新鮮的生魚片上桌
旁邊都會附上醬汁以及醃白蘿蔔、薑片和山葵
醃白蘿蔔清脆又入味超好吃 我一個人吃了好多個阿XDDDD
吃完師傅還很貼心地又幫我們添加
三片生魚片分別是鮭魚、鮪魚和紅甘
每一片都切得十分厚實 吃起來也十分鮮美
看看這魚肉紋路都這麼漂亮 就知道吃起來有多麼Q彈鮮甜了吧~
吃完了鮮美的生魚片 我最期待的握壽司就跟著登場啦
師傅一貫一貫地幫我的上 也很細心的幫我們介紹每一道餐點~
第一次吃到鱒魚握壽司 搭配師傅捏得十分紮實的醋飯
軟嫩美味~
這一道吃起來比較有咬勁 口感有點類似花枝
紅甘的握壽司 上面搭配的是滷味噌
吃起來非常鮮甜美味!
櫻壽司的用心之處看的到 每一貫握壽司搭配的調味醬料都不一樣
讓新鮮的魚肉透過醬料更加顯現出他們的鮮甜美味~
干貝握壽司是我今天第二喜歡的
新鮮的干貝搭配柚子皮提味 鮮甜美味的干貝超好吃的!!!!!!
旗魚的魚肉也算是非常軟嫩的
這一貫我同事很喜歡呢~
剝皮魚握壽司搭配的是芝麻味噌
芝麻的香氣十分濃郁 襯托出剝皮魚的甜味、細緻的口感~
第一次吃到整片的吻仔魚做成的握壽司!!!
但是我覺得這一道的腥味真的比較重 不是我的菜
炙燒鮭魚又香又嫩 我超喜歡炙燒的料理啊!!!!
(以前就覺得魚就是要烤過才有香氣 所以以前的我都不吃生魚片的XDDD)
今天的心目中第一名!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
是秋葉蟹膏做成的握壽司阿
蟹膏的味道超級濃郁 搭配新鮮多汁的蔬菜包覆 整個在我嘴裡我都捨不得吞下去
我本身就是蟹膏、蝦高的超級愛好者阿~~~這一道我推薦必點!!!
吃完握壽司 接著上場的就是烤物了~
牛蒡天婦羅非常美味 將店家特製的魚漿搭配牛蒡絲天婦羅下去烤
越吃越香 非常美味
鮮魚味噌湯的配料十分豐富 吃的到軟嫩的魚肉
湯也十分鮮甜~
最後用一碗紫米粥為今天的餐點畫下句點吧~
甜度適中剛好 紫米也夠軟 營養美味!
這一次的用餐經驗非常愉快 師傅也很熱情的跟我們介紹餐點內容
讓我跟同事的這一餐吃得非常愉快
分享給大家囉
::附上相關資訊::
櫻壽司
電話：02-2945-9668
地址：新北市永和區得和路172號
營業時間：週一11:00-14:30．17:00-22:00
週二~週日 11:00-14:30．17:00-02:00(深夜食堂)
打完收工!
有問題都可以來粉絲團問我啊!快來找我玩吧! 你好阿芷?今天去哪玩