先炸後烤。原來牛排也能吃炸的?!。保安路-惠美須炸牛排專賣店

   
吃過炸豬排，也吃過炸雞排等.....
還真沒吃過牛排也能夠用炸的?!
會知道這間在保安路的惠美須炸牛排也是看達人介紹的影片
畢竟沒吃過炸牛排，而且炸過後還烤至自己想吃的熟成度，感覺蠻新奇的XD








惠美須炸牛排開在美食站區的保安路，跟旁邊的小吃類對比有不小的差異
惠美須的餐點屬於定食，都以整套套餐作為銷售
除了主餐外，有飲品（可爾必思）/大和沙拉/秘漬醬菜
每日例湯/日式小點/池上米，因近日為試賣期，故菜單後面會更完整
店內的裝潢就以簡單的和風為取向，半開放式的空間
我點炸牛定食，上頭寫到是用安格斯CHOICE翼板





說真的，企鵝只是喜歡吃，說到要把吃的來龍去脈摸清
其實也沒那個能力，店家有把看起來很漂亮的牛肉放在旁邊給人看
光看那個漂亮的油花就覺得很美味~~








炸牛排定食NT.360元
炸牛排的分量看起來還不少，店家會先拿一個小火爐烤鐵盤
牛肉旁邊有奶油跟柚子鹽（沾食用）
奶油跟柚子鹽不夠還能夠追加的~~






每日例湯是味噌湯/涼拌豆腐/醃漬小菜/可爾必思
這部分是沒有提供續加的~~
醃漬的菜頭蠻好吃的，甜酸度拿捏的很好
味噌湯裡面有蠻多蜆的，湯鮮味美














我本來一開始以為所謂的炸牛排是像炸豬排一般
就是端出來就可以吃的，其實一開始只有炸過的牛排還非常生
大約只有2分熟左右，外層裹上的一層薄麵衣
服務人員有建議放上去略燒烤7~8秒就可以翻面(有影片可看)
熟度大概約莫7分熟，這樣就能夠食用了!!
若是有自己想吃的熟度也能夠自己拿捏，其實單吃就能夠吃出鮮甜的肉質
沾一點柚子鹽提升風味，一口肉一口飯的十分滿足
肉質真的很細嫩也不老柴，旁邊的大和沙拉也很夠味




飯後的日式小點：鮮奶泡芙
裡面的是牛奶內餡，冰冰涼涼的蠻好吃
飯後來一份小點，作為完美的END

目前惠美須炸牛排於試賣期間，企鵝初次吃就算有蠻不錯的印象
服務也不錯，也會詢問客人滿意度~~
目前菜單看起來是有比較少東西，店家有說後期會增加也會更完整
大家也能夠去試試^^

惠美須炸牛排專賣店
電話：06-2229877
地址：台南市中西區保安路11-1號
營業時間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:30