開業將近有一年之久的金亭早點位在芎林文德路上，設攤地點雖不在市區，但停車相當便利，招牌的湯包皮薄餡多、湯汁滿溢，一口咬下在嘴裡還會爆出湯汁，舉凡是品嚐過的客人，幾乎成了這間店的死忠顧客。
▲餐車設攤在住宅騎樓上，因此內用座位數不多，只簡單擺放一張摺疊桌，提供給不趕時間，且想要趁熱想要享用美食的顧客們。
▲店家的湯包、水煎包皆為純手工製作，就連麵皮也是手工擀製
▲醬料區有蔥花醬油膏、豆瓣辣醬
▲檸檬喜歡在小籠湯包中，加入這包店家特製的辣粉辣油，雖辣度非常微弱，但加入湯包裡會多了一股淡淡的麻香味，並讓湯汁的鮮甜更為提升
▲除了招牌商品湯包、水煎包之外，另有販售飯糰、蘿蔔糕、蛋餅、蔥抓餅....等，價格若在＄１０～＄５０之間
使用的蘿蔔糕是不含蘿蔔絲的蘿蔔糕，是一般早餐店很常見的味道，加入蔥蛋一起煎製，味道相當樸實
帶有Ｑ度的餅皮，包裹著起士和蔥蛋，裏頭未加任何的調味，所以更能夠很輕易地品嘗到起士的濃和蔥花的香
如要品嚐這裡的鍋貼，一定要等剛煎好起鍋的那批立馬品嚐，否則放入袋內或盒裝，底部就不夠酥了。
內餡的高麗菜比例較絞肉多，並融入些蔥花，味道本身帶些鹹度但卻不會過重，品嚐時還能感受到高麗菜的甜度
湯包的麵皮為手工擀製，皮薄又帶有Ｑ度。
內餡的絞肉融入大量的蔥花，咬下時會立馬流出大量的湯汁，味道十分的鮮甜且不油膩，以早餐店而言算是相當高水準的美味。