其實這家店過年前就要來體驗了
本來已約好時間.之後店家打電話來說因為快過年了
怕食材不足會沒法讓你體驗到你想體驗的
所以改了年後.再次去電.遇到包場.又遇到我的時間無法與店家配合
延了又延終於敲定時間..
停好車.找到店家
門口有大大的立牌MENU
全新湯底.套餐
就算沒有天冷也愛吃火鍋.而這次體驗的這家火鍋店
整間店就是一個大圓桌.它的座位是挑高式的
如果滿座的話..用餐空間就像是一大家人一起吃飯的感覺
有點像以前的涮涮鍋裝潢
老闆就來回穿梭在中間服務著客人
採每人一鍋.坐好位後
服務人員就會陸續上菜..
肉品是現點現切.所以會有等待時間
調整火溫大小完全是由服務人員(我猜應該也是老闆吧~)
幫你一手掌控..他會不時的幫你注意鍋裡的湯.食材
覺得火太大或太小.或者當變少了..只要一個眼神
他就會立馬過來幫你調整火大小及加湯服務
只要坐好位置後開始煮火鍋.
完全不用走動.上化妝室除外拉~
我疑問著:為什麼不直接將開關轉過來我們自己控制就好了呢?
我們家的James說:
這就是要拉近與客人的互動.邊吃飯還可以跟你邊聊天的經營方式
我覺得真特別....現在的經營策略幾乎沒有這種的了
調味送上桌自己調...蒜泥.蔥.沙茶醬.醋.還有店家特調醬油..
調了一個平常會調的沾醬
就是醬油.沙茶醬.蒜泥
結果到用完餐好像都沒什麼沾到
桌前會備有碗筷及麥茶.
附上的麥茶是無糖的.
店家MENU
如果第一次來不知道該怎麼點.可以選擇打星號的點
另外也有田園蔬齋匯.
隨餐是附上米飯.可以加購改寬粉.泡麵或烏龍麵
體驗的是精選雪花牛$330..兩棲小海陸$420
店內湯頭有涮涮鍋.和風鍋.泡菜鍋+$40.香菜皮蛋鍋+$40
精選雪花牛
套餐上桌有蔬菜盤*1.肉盤*1.白飯*1.麥茶*1
餐點一上桌我都選擇先煮青菜.
有青江菜.木耳.玉米.花椰菜.豆腐.南瓜.芋頭.金針菇.大陸妹等....
還有擺在下面滿滿的高麗菜.應該有1/4顆之多喔~
芋頭.南瓜有鬆軟..不是那種隨便的食材.
總之今天蔬菜量攝取的應該算是足夠了
因為是一大盤...
肉盤
選擇搭涮涮鍋是以洋蔥爆香過.
其實有問了一下老闆這樣搭OK嗎?
老闆說他們的湯底都是以蔬果熬製.
其實都百搭拉~~
看著油脂分布均勻的肉.覺得油脂蠻多的
還好川燙後放入嘴中可以感受到是軟嫩的.
肉腥味是我們最在意的.而它沒有
兩棲小海陸
選擇和風鍋
以蔬果熬煮的湯.喝完當天晚上並沒有口渴
而且也吃了滿滿的一大盤蔬菜
蔬菜的比例大於肉可以說是健康鍋.
兩棲小海陸內容有:
大草蝦.天使紅蝦.鮮蝦.松葉蟹腿.蛤蜊.牛/豬擇一
我們是選擇牛肉
蛤蜊飽滿.肉片鮮嫩.沒有肉腥味
愛吃蝦的人.可以點這道
三種蝦滿足味蕾
天使蝦真的是超大隻
草蝦.天使蝦真的是不錯喔~~
肉質Q彈.帶點清甜.我有吃到
而鮮蝦我就沒吃了
因為對蝦過敏的我.不敢多吃
另外我又加點了
嫩雞蛤蜊鍋$280(香菜皮蛋+$40)
湯頭是年後新增的.覺得特別的口味
以蔬果湯加香菜及皮蛋.一股香氣直撲鼻而來
原來我喜歡這樣的湯頭
嫩雞蛤蜊
蛤蜊大顆飽滿.而且沒有沙吃起來鮮甜
雞肉一買回來保存不當.最容易有肉腥味.而它沒有
因為我有拿起來聞了一下(哈)
軟嫩不塞牙喔~~湯頭也很好喝~~
和風湯底限量販售中(每份$150)
玖陶軒就位在向心路上
在五權西路二段與向心路交叉口附近
停車場在在大墩四街上.
無特約.停車費需自行負擔
「愛評體驗團特別邀約體驗活動」"以上為57魔法ling當下體驗感受"
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玖陶軒--台中市南屯區向心路48號
04-2473-8208
週二至週日，12:00~14:00，17:30~21:00
※每週一公休
官方臉書: 玖陶軒