青桑食藝，羅東的和洋料理餐廳，兼具日式與義式的特質，來此推薦炸豆腐、奶油野菇炒烏龍，義式料理部分推薦蒜片辣味鴨胸細扁麵，值得一試香辣爽口，雖然地址是冬山但其實是在羅東市區喔，開車的朋友後面還有大停車場喔
《 青桑食藝 》
地址： 宜蘭縣冬山鄉冬山路三段690號(羅東中正南路加油站斜對面)
電話：03 955 2161
時間：11:00–14:00, 17:00–21:00 （週一公休）
宵夜 ( 僅週五、週六 )21：00-00：00
停車：後方停車場（鱷魚餐廳右轉小巷）或路邊停車
WIFI/插頭：有WIFI / 有插頭
網站：青桑食藝 - Facebook
【 特 色 推 薦
● 和洋料理，兼具日式與義式的特質
● 推薦炸豆腐、奶油野菇炒烏龍
● 蒜片辣味鴨胸細扁麵，值得一試香辣爽口
● 不是在冬山喔，是在羅東喔
● 開車的朋友後面還有大停車場
最近卡夫卡較常來羅東找朋友
從羅東往冬山的路上發現新開的店
就在羅東中正南路加油站斜對面
青桑食藝為複合式料理餐廳
提供日式料理及義大利麵、火鍋及燒烤串物
外表看似日式料理其實是混搭風的和洋料理
店內空間寬敞約可容納六到七組客人
總人數約可容納20人左右
青桑食藝和洋料理混合
臺北101隨意鳥地方及知名日式料理店的師傅
料理陣容堅強餐點的美味自然不在話下
菜 單
有壽司、握壽司、生魚片、手卷
丼飯、鍋物和炸物串燒喔
風味主食部分還有義大利麵喔
串燒與烤物
很適合來這邊吃消夜小酌一下
綜合壽司 - $ 150
會依季節變化而有不同的食材
花壽司
玉子燒微甜
淡淡的蛋香搭配醋飯還蠻好吃的
黑豆和花壽司
炸豆腐 - $ 80
這道可是招牌菜之一雞蛋豆腐下去炸
加上胡麻更增添爽口與酥脆
炸的酥脆的外皮咬下十分爽口
搭配一點海苔風味更佳
外酥內軟略帶鹹味
一盤炸豆腐很快就吃光光了
鯖魚丼飯 (附湯) - $ 180
兩片大大的烤過的鯖魚
加上白飯與蛋，一口魚肉一口飯
鯖魚烤過後將油脂釋放出來
更顯得酥脆爽口
魚肉鮮美多汁肉質相當滑嫩
吃完一碗鯖魚飯後
再來喝一碗味噌湯，剛剛好
蒜片辣味鴨胸細扁麵 - $150
有別於一般有醬汁的義大利麵
是用清炒的方式這道是來店必點推薦的
這盤很好吃一下下就被吃光光了
香辣的口感加上Q彈的麵
香辣滋味大約是小辣
因為辣而增加食慾
還有鴨胸肉增添其風味
竹莢魚一夜干 - $180
竹筴魚的特性是海中的田徑高手
因此肉質非常結實細緻
將鮮魚處理乾淨後浸泡在高濃度的鹽水內
再風乾一個晚上，即可製成美味的「一夜干」
烤過的表面肉質十分鮮美
因為經過自然熟成
肉質更顯得鮮美
搭配一點檸檬更能帶出魚肉鮮甜
奶油野菇炒烏龍
Q彈有嚼勁的烏龍麵
明太子的搭配白醬不膩口清爽好吃
和洋綜合～非常具代表性的一道料理
吃麵時沾一點明太子
會讓味道更顯多層次
白醬不膩反倒是多了鮮美
繽紛四彩海鮮丼 - $ 260
醋飯搭配各式海鮮
干貝、鮪魚、旗魚（白肉紅肉）、花枝
旗魚生魚片
肉質細嫩搭上一點魚子醬
沾一點芥末就能帶出鮮甜
花枝十分新鮮
細嫩的質感在嘴裡釋放鮮甜
干貝是卡夫卡的最愛
微微炙燒的表面佐以肉質的鮮美
鹽烤小捲 - $ 180
沾上胡椒鹽更有味道外皮烤得非常酥脆
裡面不柴，反倒鮮甜好吃
非常新鮮好吃超推薦喔
酥脆外表並撒上點鹽巴提味
這道是非常適合下酒的一道
來青桑食藝必點
一品綜合刺身 （小）- $ 240
旗魚、白旗魚、尼信生魚片
還有特色小菜干貝唇
旗魚生魚片
白旗魚生魚片
干貝唇
尼信生魚片
【 食物小百科 - 尼信 】
「尼信」其實是鯡魚卵加上鯡魚所作成的，鯡魚盛產在北半球，加工的方式是先將魚卵取出放入長方盒子中，再將醃製過的鯡魚肉鋪壓平放在魚卵上，接著就直接裝盒，就成了我們餐桌上美味的「尼信」。
烤牛肋條 - $ 280
5-6分熟的牛肉
略帶點芥末籽醬帶出牛肉鮮美
料理的非常好將牛肉血水收乾
卻還帶著軟嫩口感
芥末籽醬剛好提味
將牛肉味道增加層次
搭配一點洋蔥也很不錯喔
柚子胡椒松阪豬 - $ 180
淡淡的柚香豬肉
外皮略帶金黃
肉質中散發淡淡柚香
十分迷人的味道
醬燒肉串 - 兩串 ＄120 - 130
左至右分別是羊豬雞牛
特別推薦羊肉～加上孜然粉香氣
雞肉是咖哩醃製也極具特色
羊肉帶點孜然粉
可以帶出羊肉自然而然的鮮甜
豬肉採用豬頸肉
略帶油花卻不失美味
與肉質相襯剛剛好不顯柴
美乃滋裹在表層
搭配著咖哩醬醃漬的雞肉
帶點鹹味提味帶出牛肉香
白木耳桂圓 / 蓮藕茶 - $ 180
吃完這一餐想必也口渴了
喝點飲料來去油膩順便養生
這是店家自製飲品
白木耳養顏美容
其實就算不養顏美容
喝起來順口又能解膩
用大火熬煮的白木耳
已經看不到任何的細細的顆粒
喝起來非常順口
蓮藕茶可清熱生津
口乾舌燥及火氣大的人很適合喝
這個蓮藕汁喝起來並沒有一般所習慣的蓮藕味
反倒一點點黑糖與薑的香氣
喝起來一樣喝不到顆粒
是十分順口滑順的口感
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