無菜單料理，每次都會有新的驚喜，強調精緻的餐點，菜式中融合了中式日式甚至西式菜色的風格，不侷限展現料理的創意，我想這正是饕家食藝的精神所在，以創意的料理讓每個來的客人都能有一頓美食饗宴。
《 饕家食藝 》
地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號 ←【點擊看地圖】
電話：03 958 1234
時間： 中午 11:00~14:30 / 下午 17:00~21:30
本次消費: $ 600 / 每人
停車：有免費停車場，車位蠻多的
粉絲頁：饕家食藝| Facebook
其他：到訪前請務必打電話先預約 / 無菜單料理，每天菜會將會有所不同
今天到訪，是住在蘇澳同事推薦的，趁著聚餐的機會又來嘗鮮了，我們這團似乎很愛吃，常常吃，而且每每都選到令人驚豔的餐廳。饕家食藝，於今年3月才剛開幕的，我們便快快來嘗鮮，今天吃完蠻驚豔的，因為店家每天都在換菜單，依照當天的時令食材去進行烹調，客人每次都能吃到驚喜，堅強的廚師團隊是來自Lamigo會館和艾美酒店，強調，鮮，新，食物本質的無菜單料理餐廳。在今天的用餐當中可以體驗到當令食材的新鮮，用別出心裁的烹飪手法與態度，讓吃客人賓至如歸，讓飲食也可以是頂級享受。
饕家食藝就在羅東和冬山間的省道上，建築物很顯眼很好找到
旁邊就有一個自家的停車場，停車相當方便，不需要去擔心停車的問題
內部裝潢採用低調奢華的風格，蠻有氣氛的一個用餐環境
吃完戶外還有個休息區，可以坐在這看稻浪看火車
有機蘋果醋
在主菜開始之前店家準備了這道醋飲算是幫我們開胃，冰鎮後的果醋微酸且帶有蘋果香
日式和風水果沙拉
青翠的蔬菜與香甜的水果，左上一點和風醬，清爽的饗宴前奏
京都懷石海鮮盤
四種生魚片搭上幾道冷盤小菜，滿滿的一大盤，幾乎佔據了桌子的1/4，有玉子燒、滷牛腱、透抽蒜泥、鱘味棒，我們五個每個人吃到非常多塊的生魚片，可以說是生魚片吃到飽，非常有飽足感，而且非常新鮮
橄欖菜蒸扇貝
新鮮的扇貝搭配上蒜苗，上面佐魚子醬和橄欖，魚子醬倒沒有很明顯的感覺，但橄欖就特別好吃輕脆爽口別有一番風味
新加坡喇沙蝦球
喇莎醬的味道其實沒有很明顯，印象深刻的倒是蝦球的鮮美與鬆軟的法國麵包口感
豬油拌飯
這道就不必多多解釋了，香香的豬油拌上熱飯，搭配上一點蝦米，懷舊的滋味
鳳繡魚翅盅
鳳繡就是雞翅搭配上魚翅、竹笙和山藥，藥燉的湯頭喝來特別順口，剛好適合今天晚餐的中場休息
雞油悶筍
筍子非常嫩，口感質感都很像直接可以拿來做沙拉的冷筍，這種口感與味道的竹筍是我的最愛
極汁羊排與培根鮮蔬串
鹹香的培根與蔬菜搭配，剛好抵掉培根的油膩
白酒乾煎紅沙魚
這乾煎的魚，外酥內嫩，輕輕夾起一塊汁多飽滿，魚的香氣都留在了裡面，鮮美的魚肉讓人一口接一口
銀耳養生水果凍
白木耳搭配上水果，大家這時肚子已經很撐了，吃下這一杯剛剛好，結束了今天美好的一頓晚餐
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