A volte 3步5食，推薦白松露燉飯佐蘑菇白松露香氣迷人回味，必點限量版墨魚寬板麵佐果酒鮮蝦南魷ＣＰ值超高，提拉米蘇蛋糕以義式傳統方式製成口感獨特，除了這幾道外其實每一道都能吃到對於義式料理的創意表現，在料理界20餘年的在地宜蘭人為了家庭返鄉創業，選用宜蘭在地新鮮食材並自製麵條給顧客食的安心，在羅東的朋友想吃義式料理絕對要來品嘗看看
《 A volte 3步5食 》
地址：宜蘭縣羅東鎮培英路86號
電話：03 9610386
時間：11:30 – 14:00、 17:00 – 21:30 ( 周一公休 )
停車：餐廳對面專用停車場或路邊停車
WIFI/插頭：有WIFI / 有插頭
網站：A volte 3步5食
【 特 色 推 薦
● 推薦白松露燉飯佐蘑菇白松露香氣迷人回味
● 必點限量版墨魚寬板麵佐果酒鮮蝦南魷，ＣＰ值超高
● 提拉米蘇蛋糕以義大利傳統方式製成口感獨特
● 每一道都能吃到對於義式料理的創意表現和堅持
● 在料理界20餘年的在地宜蘭人為了家庭返鄉創業
● 選用宜蘭在地新鮮食材並自製麵條給顧客食的安心
● 鮮美食材以及貼心的服務是朋友聚會的好選擇
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A volte 3步5食在羅東國華國中旁
在料理界20餘年的在地宜蘭人為了家庭返鄉創業
希望讓宜蘭鄉親也可以品嘗到頂級的義式料理
融入道地義式風味並迎合現代人口味烹調
選用宜蘭在地新鮮食材，麵條也堅持用心自製給顧客食的安心
餐廳對面的全家旁空地即有專用停車場
A volte 在義大利代表有時候的意思
和中文店名3步5食同意
店內有26個座位空間寬敞
不過在用餐時間客人會蠻多的
請記得先打電話預約喔
菜 單
A volte 3步5食－菜單
假日不提供單點，只提供套餐
套餐為菜單上餐點價格＋180 （附麵包、沙拉、湯品及附餐甜點、飲品）
沙拉（個人份－三選一） －綜合生菜沙拉、凱薩莎拉、蜜瓜襯火腿
湯品-慢燉南瓜濃湯
甜點 （二選一）－奶酪、焦糖布丁
套餐-麵包
義式香料麵包、大蒜麵包（師父自己調的大蒜醬喔）
橄欖油＋油醋醬的醬料吃起來酥香很開胃
凱薩沙拉佐煙燻鮭魚 - $160
很少看到這樣整根清脆的生菜
青脆蔬菜和凱薩醬非常搭
是卡夫卡最愛的一種沙拉
青脆的生菜搭配起司非常對味
新鮮蔬菜搭配上鹹香的凱薩醬就很美味
當然還要配上燻鮭魚一起吃風味佳
蜜瓜襯火腿 - $160
這道創意料理是義式生火腿搭配上哈密瓜
義式生火腿較鹹
搭配哈密瓜一起吃反倒帶出火腿香氣
表層還加上大蒜檸檬油增添風味
生火腿單吃也很不錯風味十足
搭配上哈密瓜更增添香氣及風味
這道十分令人驚豔
一起用餐的朋友也驚呼這道很有創意
海港式烘蛋 - $160
烘蛋算是較為家常的料理
但搭配上一些海鮮陪襯就能增加其美味
烘蛋偏向半生不熟的蛋
不敢吃的話可以攪拌一下
裏頭滿滿的海味，蝦子、淡菜釋放出海洋的氣息
漁夫海鮮湯 - $180
海鮮湯搭配義式香料麵包
鮮蝦熬煮的高湯，裏頭有蝦子、淡菜、扇貝
鮮甜的湯汁滿滿的地中海氣息
番茄澄清冷湯 - $140
聖女番茄與起司搭配上不熱的湯
湯品喝起來十分清爽略帶鹹味當中還有一點酸甜
冷湯清澈見底
在湯裡還有義式乾番茄酸甜口感
很適合夏天的一道湯品
細扁麵佐蒜味辣椒鮮菇橄欖油 - $160
開始上主菜囉，這道美味的義大利麵十分飽足
淡淡的蒜香和一點辣椒的香氣
佐一點鮮菇風味更佳
菇類增添了這道義大利麵的風味
天使細麵佐牡蠣泥及鮭魚卵- $340
冷麵主要的味道來自於湯汁
而這道的湯汁鮮甜來自於牡蠣的甜味
麵條為細麵質感Q
搭配上一點醬汁一起吃
店家特地嚴選的日本進口鮭魚卵
鮮美滑順的口感令人驚豔
【自製麵食類－限量】
墨魚寬板麵佐果酒鮮蝦南魷 - $320
這道是店家的招牌菜～每天限量15份
新鮮的魷魚就讓人食指大動
在搭配上店家手工製作的墨魚麵條就是美味
看這新鮮的魷魚肉質十分鮮美
墨魚麵是店家手工製作
吃起來的質感和口味絕佳
【自製麵食類－限量】
手工南瓜半月餃釀蟹肉佐辣味番茄醬 - $280
外皮是店家由南瓜自製
裡面包裹蟹肉味道鮮美
蟹肉給的很大方
在吃之前沾上一點番茄醬汁
增添味覺上的層次感
【自製麵食類－限量】
細扁麵佐比目魚鰭邊肉搭烏魚子風味奶油醬 - $380
這道義大利麵撒上檸檬與烏魚子
旁邊佐上比目魚鰭邊肉
麵撒上磨碎的烏魚子和檸檬提味
帶出麵條的味道
這條比目魚鰭邊肉看得出店家下了重本
口感軟嫩與細緻揉合
濃郁的味道讓人難忘
白松露燉飯佐蘑菇 - $360
這道平凡無奇的燉飯是卡夫卡的最愛
以白松露醬為基底作成的燉飯
每口都是滿滿的松露香氣
這道看起來真的超級平凡無奇
但卻是隱藏版的冠軍
當然因每個人口味喜好而有所不同
有可能會有人不喜歡這樣的味道
但是如果願意嘗試看看，相信這道不會讓人失望
香料爐烤春雞 - $450
春雞是法式菜餚中的一道經典
春雞指的是較小的雛雞 肉質更細嫩
一口鮮嫩雞肉搭配一口蔬菜
肉質很細緻記得搭配一點蔬菜一起吃口感更佳
甜點-提拉米蘇 - $160
提拉米蘇和我們常看的不大一樣
這是店家承襲義式傳統作法
在蛋糕下是咖啡奶酒marsala讓蛋糕吸收酒香綿密軟嫩
多層次的口感讓人驚呼連連
這樣的提拉米蘇更顯的出蛋糕原有的味道
甜點-芒果奶酪 - $100
奶酪十分綿密爽口也是一道非點不可的甜點
每一口都能吃到牛奶香氣
搭配一點芒果香風味更佳
老闆趁著空檔就會像這樣開始自己製作麵條
今天老闆製作的是墨魚麵
加入墨魚汁和麵粉後
義大利原裝進口的製麵機
在宜蘭很少見的店家自製麵條
老闆說這製麵的竅門是需要練習和經驗的累積
看著麵條從機器裡出來
這細緻的麵條期待著下次再吃到這美好的新鮮滋味
吃完後大部分客人已經走光
老闆也是廚師走出來和我們聊天
老闆從外地回到宜蘭秉持理念在製作料理
他說有些人不習慣、每個人的習慣不一樣
就像是每一道菜都有獨特性，師傅都是取食材的原味
老闆的堅持與信念是最難能可貴的
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