《捷運新蘆線/輔大站/小姑食記》新莊暖呼呼月明薑母鴨肉嫩湯頭夠味，炭火煮的湯頭強強滾愈煮愈甜！

以前學生時期都跟同學很熱血的從淡水騎車到三重吃霸味薑母鴨，天愈冷人愈多，大家就是愛吃的全身暖呼呼的！最近跟著鳥大叔來新莊新開幕Cosco大採買，順路解決斜對面這家月明薑母鴨必吃新莊美食！這波冷氣團夠強，冷風颼颼來一鍋熱呼呼的薑母鴨最對味，愈夜愈爆棚，建議大家早點來，也可以電話預約先卡位！這次光吃薑母鴨加點一堆火鍋料，還能加湯打包回家再繼續吃，CP值很高，聽說店家的竹筍雞也是招牌人氣鍋，肯定要再找時間來吃！！

※月明薑母鴨※
臉書：https://goo.gl/XtvIJc
地址：新北市新莊區建國一路111號
電話：(02) 2901-9717
營業時間：16:00~隔日凌晨01:00 (週一公休)

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月明薑母鴨地址是新北市新莊區建國一路111號，就在最近新莊新開幕Cosco斜對面，我家從板橋騎二輪過來還滿方便的，摩拖車可以暫時停門前，若是開車來的朋友可以停去好士多，採買一下再過來用餐，最近的捷運站是輔大站，約一圈半操場的距離650公尺，走路過來約十分鐘。



我們吃完離開不到八點，愈晚人愈多，超多人排隊，人潮大爆發，月明薑母鴨有提供訂位，店家位子空出來會優先給，但其實還是需要等。





進店若像我們沒有訂位，請先找店員問空桌可以座，好在我們來還有三桌空桌，鳥大哥很精明先去問座位，要是像允嘉哥傻傻杵在那裡慢一步，位子很容易被搶先一步，滿座人很多，感覺會比較擠一點，。


裡面再往內走也還有幾桌，對了，衛生紙跟環保杯不是每桌都有，是掛在牆上客人自取。


菜單，薑母鴨三人一鍋350元，加點各式火鍋料約30~50元不等，聽說一鍋500元的竹筍雞是必點，不是用一般的雞，而是烏骨雞，下回再來吃!



餐具自取，店家帶位後都會跟客人說到這裡自取，醬料每桌都有，醬油辣椒醬極好。


後來才發現這個冰櫃裡有冰塊可以自己拿，果然是熟客才知道。


飲料也是自取，這不是免費暢飲，喝多少拿多少，我家拿了無糖烏龍茶跟柳橙汁，要是大人趴當然就是啤酒啦！(警語：喝酒不開車，開車不喝酒)


月明薑母鴨不是用卡式爐或電磁爐，而是用炭火，聽說煮出來比較香。


店家都是在這邊先燒木炭，有一定的紅度才上桌。


青菜最快上桌，高麗菜必點，湯會愈煮愈甜的大功臣，茼蒿是冬季限定，每盤50元。


沒想到不到晚上六點到，就算晚了，店家已經沒有時間提供炒的菜色，只好點水煮蝦(150元)。




蝦子好新鮮，蝦膏真美味，蝦肉也有甜，肉質也不會軟趴趴，下回有機會要試試炒的菜色。



麵線(一份30元），我們先點二份，所以一盤是二份的量，後來食量大的允嘉哥說還要再加二份，鳥大哥去櫃台加點，老闆開玩笑說，親自來端加量，第二盤麵線一樣是二份，但份量多很多。


麵線很軟爛，帶點麻油香，單吃就很順口，加在湯裡吃也很讚。



呼，薑母鴨終於上桌了！因為愈晚人愈多，店家的鴨肉得先爆炒，所以就算我們有位子坐，薑母鴨也得排隊上桌。



哇噻！湯匙一臽起來，好多薑哦，而且還滿大塊的，也有不少碎薑，煮到後來我都直接配湯吃，第一鍋的薑味最強，之後會愈煮愈甜，若喜歡薑味重的朋友，後面可以再加薑。



我們點3人份小鍋的，鴨肉也不少。



加料的火鍋料像是鴨肉丸、豆皮、凍豆腐、燕餃，店家都會放進去煮好才上桌，其他鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胗類才是生的切片紅紅的上桌讓客人自己涮，湯鍋很快就超級滾。



高麗菜我喜歡撕成小片的丟下去煮，丟下去煮好有快感哦！我個人喜歡吃帶點脆度的高麗菜，所以稍微燙一下，不用煮很久我就會開動啦，但像野馬妹跟大嫂都喜歡吃煮軟的菜，那就讓它在湯裡好好滾一下，湯超甜，菜也好吃，倒是茼蒿我覺得煮薑母鴨反而沒有煮清湯火鍋來的好吃。



你看，鴨肉塊頭都滿大的，肉食主義的鳥大哥吃的很爽快，允嘉哥野馬妹光吃鴨丸子等其他料就很滿足，然後湯頭真的太讚了！



店家會主動來加碳火，湯頭也可以再加，店家服務生的態度都很客氣，除了可以加湯，像我們後來又加點火鍋料，店家會先煮一下再拿過來，連湯也順便加到滿！


玉米出乎意料的甜而且很脆，好好吃哦！小鴨丸也列為必點火鍋料，我們才四個人就加了二次湯，最後打包回家還又加料加湯，沒跟到的家人隔天可以再一起吃一頓。這餐邊吃邊加點，以為會花不少錢，沒想到結帳只要1250元，CP值有高。


※月明薑母鴨※
臉書：https://goo.gl/XtvIJc
地址：新北市新莊區建國一路111號
電話：(02) 2901-9717
營業時間：16:00~隔日凌晨01:00 (週一公休)

※延伸閱讀※(暖呼呼鍋物)
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