京丸水產居酒屋是好友聚會小酌的好地方
現場以單點為主，且不定期推出季節套餐，
還是24小時營業的居酒屋
門一推開一眼見到的是料理櫃台.右手邊則是水族箱
櫃檯前也有座位
自日本進口活體海產，
現點現撈，包括北寄貝、熊本生蠔、蠑螺等...
熱愛日本居酒屋風情的老闆，
率日料師傅團隊赴日交流，從食材、烹調手法到空間營造
完整引進台灣，打造讓人放鬆享受當季海鮮美味的居酒文化
木造的日式空間以及開放式的隔間包廂
座位舒適.烤盤操作.不會覺得壅擠
MENU
提供沙拉.刺身.烤物.炸物.壽司.套餐等...
體驗了
海鮮塊飯.炒烏龍麵.烤鯖魚.滿益壽司.蟹味噌甲羅燒. 鮪魚串.大蝦串
沙瓦(白柚).十六茶
桌旁有提供胡椒鹽.七味粉.玫瑰鹽.醬油.濕紙巾.牙籤
杯子裡則是烤肉工具-剪刀.叉子.夾子.長湯匙等
等待同時店家先送來喜風逢與甜不辣
讓我們先暖鍋一下...其實是老闆的貼心招待啦.(不在菜單裡頭的).
鮪魚串
鮪魚很大串.而且厚度蠻厚的.
這是生魚片食材.放在烤盤上烤
烤5分熟或者烤到全熟皆可
蟹味噌甲羅燒
蟹膏、蟹肉與味噌調製而成的料理
烤盤旁的架高器可翻上來
將鮪魚串架在上頭..剛好蟹味噌甲羅燒也一起來所以喬了一下位置
兩人分工一人烤一種
鮪魚要一面烤一面翻面.蟹味噌甲羅燒要常常攪拌.免得燒焦
鮪魚烤好了.表皮有點焦脆.
吃起來肉質是相當軟嫩.並不柴..灑點胡椒粉在上頭可增添風味
原本我還以為烤到全熟會太老呢...
這料理我真的覺得很稀奇.這種料理手法我是頭一次吃
吃起來有味噌的香氣及蟹肉的鮮味
口感就像在霜淇淋般..綿密滑嫩
但在嘴裡享受的是蟹膏.蟹肉與味噌調製而成的料理
根本不用咀嚼.放到嘴巴感受它的味道後吞下去即可
烤到變深色即可食
店家說這道是下酒菜的最佳選擇
大蝦
烤到表面變紅即可食
不過蝦頭要再烤久一點
肉質是Q彈的.而且很鮮
炒烏龍麵
一大把的柴魚撒在上頭.一端上來就感受到濃郁的香氣
洋蔥拌著烏龍麵.醬油為配角.
將烏龍麵襯托得很好吃..
麵條不會太軟爛口感是剛好的
烤鯖魚
應該是要給醋拌鯖魚的.料理人員說因為它作法特別.
食材都是當日採買現送.早上的時候來用餐的人都點它.所以沒有材料了.換成烤鯖魚
只是沒吃到傳說中的醋拌鯖魚覺得有點可惜
不過一整隻的烤鯖魚上桌.其實我們也有滿足到
外皮烤的酥酥的.鹹度剛好..沒有配飯單吃也ok
海鮮塊丼
碗裡鋪著滿滿的魚塊.玉子燒.鮭魚卵..
小小塊的.一口舀起放入嘴中.很好咀嚼
將芥末調和後淋入飯中.
肉質滑順.味道鮮美.好吃
滿益壽司
一端上來..我真的要叫它滿先生了
因為哪有壽司是這樣的阿...根本就是溢出來了嘛
☞海膽鮭魚卵☞明太子山藥超細絲☞鮪魚末細蛋絲☞蟹肉沙拉海苔絲
這吃的時候嘴巴要張很大喔...
我已經不管形象了.直接張嘴放入口中.
海膽鮭魚卵我跟james一人一半.鮭魚卵精瑩剔透.咬下噗茲的在嘴中鹹鹹的滋味.好愛
明太子山藥超細絲都是我吃的..因為它的切工實在是太細了.怕它會掉得滿地都是
滑嫩清脆的山藥放入嘴中口感很清爽
鮪魚末細蛋絲都是james吃的.他就說超讚.這樣.
蟹肉沙拉海苔絲滿滿的蟹肉沙拉搭著海苔絲..吃起來香香的.味道鮮甜..沙拉也調的好吃.
十六茶
嚴選日本進口十六種素材製成，特意叫了它..因為無糖不含咖啡因
沙瓦(白柚)
真真實實的喝到白柚.甜甜的.冰冰的.好喝
但喝完有點臉紅ㄟ..
(未滿18歲者，請勿飲酒)
車子可停在後方的長安國中這兒.附近有停車格
(未滿18歲者，請勿飲酒)
台中市西屯區文心路三段91之10號
04-2312-0808
週一至週日，24小時營業
官方臉書：京丸水產 居酒屋