過年前與朋友相約在東豐路的一間墨西哥餐廳聚餐，
抵達後才知道這間餐廳店名是Cocina Quesadilla，
原本開在後火車站的大遠百後門附近(育樂街的巷弄內)，
很久以前就聽朋友說過不錯，近期搬到了東豐路上，
整體環境比以前好，空間也較為寬敞。
短短時間內就造訪了三次，
Cocina Quesadilla的餐點真是不錯！
幾次吃下來都沒有什麼踩雷的地方，
不過這篇食記會以新菜單的餐點為主，
有些照片就稍微帶過。
雖然Cocina Quesadilla是墨西哥餐廳，
但是餐點的種類很廣，有：漢堡、義大利麵、
古巴三明治、墨西哥捲餅、玉米餅、墨西哥餡餅、
西班牙海鮮飯... 更多詳細餐點請參考Menu。
首先端上桌的是鍋烤起司通心粉與西班牙海鮮飯。
(Skillet Mac & Cheese、Authentic Spanish Paella)
起司通心粉使用了大量的蕃茄肉醬與起司，
筆管麵依附著sauce，帶點微辣非常夠味。
西班牙海鮮飯上面撲滿了海鮮，
有蝦子、香腸、花枝、淡菜和彩色甜椒。
米飯吸飽飽了海鮮湯汁，搭配新鮮的海鮮一起品嚐，
著實令人滿足。
BBQ豬肋排(BBQ Pork Ribs)
這道是今天的重頭戲！
老闆娘說她花了8小時製作，相當費工。
其實我不是很愛豬肋排，很怕吃到乾柴難咬的口感，
沒想到在場每個人吃了頻頻稱讚，
讓我也忍不住好奇拿了一塊試試，
哇～天啊！這口感好軟嫩，好Juicy啊！！！
對了，這道要提前預訂，現場點可是吃不到的唷～
古巴三明治(Cuban Sandwich) $260
會知道古巴三明治是因為電影《五星主廚快餐車》，
也是因為這部電影古巴三明治才突然爆紅，
不過自從上次被國華街某間古巴三明治驚嚇到，
讓我對他心生恐懼，還好還好，Cocina Quesadilla
挽救了古巴三明治在我心中的地位。
瞧瞧，什麼叫古巴三明治！！！
脆硬紮實的麵包，夾著雞肉、培根和大量起司，
旁邊附有起司跟墨西哥辣椒可以自行搭配，
但我覺得這樣吃就很夠味，
我喜歡那紮實口感偏硬的麵包，
咬起來很有嚼勁，味道超棒。
雞肉義大利麵 $380
這一份大約可以2-3人一起分享，
他是屬於乾炒的做法，沒有sauce，
有滿滿的辛香料味，帶點微辣，相當開胃。
牛仔漢堡佐辣椒豆醬 $280
漢堡也是Cocina Quesadilla經典主餐之一，
漢堡肉非常厚實，肉汁飽滿，
搭配新鮮蔬菜、洋蔥、起司，層層堆疊，
這根本無法一口咬下，一定要靠刀子切才行～XD
附上之前來吃的美式雙層牛肉漢堡，
光視覺就讓人忍不住驚呼～WOW～～～
牛肉千層麵(TACO Style Lasagna) $280
使用了3種cheese的牛肉千層麵，
你問我吃起來什麼味道，
只能說，他嚐起來就是滿滿的cheese味。
他有點鹹，不過真的好吃！
雞肉酪梨沙拉 $450
(Grilled Chilli Lime Chicken Fajita Salad)
這道沙拉很特別，是我第一次吃到。
他使用了烤雞、甜椒、酪梨、生菜，
淋上酪梨油特調的sauce，
屬於口感清爽健康的沙拉，我很喜歡這道沙拉，
尤其搭配著酪梨一起吃味道超好。
墨西哥惡魔蝦用米 $280
(Camarones a la Diabla wl Rice)
看看飯上面紅紅的，可別以為那是蕃茄醬喔！
他是使用了墨西哥辣椒所調製而成的sauce，
嚐起來是辣的，而且是帶有後勁的辣度。
蝦子上面有淋cream cheese，旁邊搭配酪梨，
混著一起吃比較不會辣......
騙你的，還是很辣。
乍看之下是不是覺得他像起司馬鈴薯泥？
剛入口時他確實是馬鈴薯泥，
但吃到一半耳邊突然傳來羊兒咩咩叫的聲音...
紅紅的太陽下山啦
咿呀嘿呀嘿
成群的羊兒回家啦
咿呀嘿呀嘿
欸，不是，怎唱起歌來了啦！
差點忘了我在寫食記...
好，拉回來，這道叫牧羊人派(Shepherd's Pie)，
看起來像起司馬鈴薯裡面卻藏著羊絞肉的派，
馬鈴薯泥口感香綿，拌入大量的起司與帶點微辣的羊肉，
是道非常美味的料理，不要看他小小一份，
吃起來可是相當有飽足感的喔！
最後附上特別菜單。
Cocina Quesadilla蠻受外國人歡迎，
每次來都看到不少外國學生前來用餐，
他的餐點也很合我的胃口，因為有很多cheese！XD
在這裡能吃到有別於一般餐廳的特色料理，
待過英國多年的友人也很喜歡這間，
推薦給喜愛異國料理的朋友們，
可以來這裡品嚐看看囉～
Cocina Quesadilla
地 址：台南市北區東豐路137號
電 話：0973230819
營業時間：平日11:30-21:00；星期六11:20-21:30
公休日：星期三、星期日
FB：https://www.facebook.com/CocinaQuesadilla