昨晚才吃完，今天趕快發文介紹給大家！
這家不吃真的太可惜，很有特色的薑母鴨一定要趕快報給你們知道~~
這家在新莊新泰路上，光看店外觀沒什麼，就跟一般的薑母鴨一樣，是大紅色的招牌，不過多了個鮮字！
原來除了傳統薑母鴨的吃法外，還可以加入新鮮活跳跳的紅蟳，讓湯頭更鮮美，據說南部對於這種吃法很常見，只是我們北部人比較少見。
內用消費滿一千就送紅蟳一隻啊！這邊的紅蟳超新鮮，直接就是養在水族箱裡，上桌還會動的那種
每一隻看起來都好大隻
天冷吃薑母鴨最對味，原來薑母鴨還有這麼多功用
用餐區有分室內跟室外，要抽煙的朋友們坐室外比較適合哦！
這邊是採用瓦斯的方式來加熱，老闆娘說，一般炭火加熱的方式比較會讓室內悶熱，會容易感到不舒服，
用瓦斯的方式加熱，想要休息一下再吃可以先將瓦斯關掉，要吃的時後再打開，也比較安全
昨晚真的變的又溼又冷，剛好來吃這味最適合，用餐時間已經坐滿一半！
價位表在這邊，我看也有不少人是來外帶的，可以直接購買外帶套餐組，只要550元就可以帶回家自已煮來吃
剛好看到老闆在炒鴨肉，味道好香啊~~~
上桌速度超快，老闆娘說南部都是直接將料加進去，上桌就可以開吃，也可以降低等候的時間
這鍋好大一鍋，裡頭已經加了不少的料，聞著這香味任誰也受不了！
還沒有加入海鮮類的時後，建議你先喝這原湯頭，喝起來薑味很明顯，但又不是嗆辣的那種，而且喝完不會燥熱，帶點甜味的順口湯頭，愈喝愈好喝，愈煮愈香~
這鍋我後來打包帶回家，原本已經吃很飽很飽了，到家居然還忍不住又吃了起來，就是這麼欲罷不能！
裡頭的鴨肉給的不少，而且好大一塊，這肉是愈煮愈入軟爛，而且不乾柴
雖然湯頭已經很夠味，不用沾醬就好吃，但還是要來介紹一下這邊的醬料，除了一般我們常見的白醬之外，這邊還給你黑醬，
有點像是甜麵醬這樣，可以黑白兩種混在一起沾，就有鹹甜鹹甜的味道。
另一種則是辣椒醬油
除了裡頭已經是滿滿的料，另外我們也點了些來這邊必吃的食材，像這個鴨肉丸，我強烈強烈建議大家一定要點啊！
連不喜歡吃丸類的朋友都愛上了~~
這鴨肉丸除了紮實之外，裡頭好多汁，還很彈牙！
別看他好像小小一顆，好吃的很啊！
米血是南部的米血，米粒比較大顆，比較有口感，重點是不會黏鍋，在煮的過程完全不用擔心它，想吃的時後再撈起來就可以了。
吃起來好有口感，跟一般北部的米血不同
沾點醬吃也好吃
玉米筍
煮鍋類一定要來點玉米筍的啊~
除了玉米筍之外，玉米我個人很愛，前一陣子一直吃不到好吃的玉米，
現在已經恢復水準了，這邊的玉米好甜，再配上薑母鴨的湯頭，簡直絕配！
吃火鍋當然要來點青菜，這邊的菜類還滿多的，有常見的高麗菜跟大陸妹，還有吃火鍋必備的茼蒿也有，就連山茼蒿也來了
山茼蒿跟茼蒿外觀就不一樣，山茼蒿吃起來比較有口感，但我個人偏愛茼蒿的味道
高麗菜用這湯頭煮出來也好吃！
凍豆腐也一定要點，很容易就吸滿了湯汁，吃起來好入味！
麵線也是必點物之一，這邊是用南部的麵線，吃起來口感很明顯，老闆調味的很好，不死鹹還帶點油蔥的香氣。
很順口的麵線據說連小小朋友都超愛哦！
加點黑色的甜麵醬更好吃，有種鹹甜鹹甜的口感
鴨腸
鴨腸吃起來脆脆的，不過很小一個，記得用網子煮才不會不見哦！
鴨珍
鴨珍吃起來有口感，切的薄薄的更好咬
這邊加湯好大方，一次就是給你加很滿，要煮海鮮之前記得把湯加滿，
因為煮了海鮮後那湯頭變的又更不同，更有層次感了！
還沒介紹這上桌還活跳跳的紅蟳，除了新鮮還滿飽滿！
蝦子的頭紅紅的，是新鮮的代表
我們喝了好多原湯頭後，終於甘願把海鮮下鍋煮，沒想到下鍋煮後這湯頭居然更讚！
喝起來除了不失薑味，那濃郁的湯頭還多了海鮮的鮮味，更加鮮甜！
這紅蟳除了新鮮有滿滿的蛋之外，肉質也超讚的啊！吃起來好多肉啊！
記得殼上也有滿滿的蛋哦！
這家鮮-薑母鴨非常推薦大家一定要去吃，不吃會後悔的那種！！
附上店家資訊給大家
鮮-薑母鴨-總店
新北市新莊區新泰路412號
02-2997-1212