『愛娣越南美食』南投 ‧ 埔里老饕限定｜越氏風味の大碗公_牛肉河粉【南投埔里】

    每到一個陌生的地方，若是沒有做足功課   最喜歡用Dcad、PTT來收尋_鄉民卡友推薦的美食。         離開【菊肉圓與炎術】懷抱後，前往來到『愛娣越南美食』   這天天氣好的過頭，二月的太陽曬得讓人頭昏眼花。           過年的日子到處都是人群，Dustin後位順序為第二   先點好餐點後，  等待叫號即可入座。         MENU   店裡清一色均是道地越南人，忙著準備餐點   沒有因為人多而顯得手忙腳亂，平穩的台風節奏 令人感到輕鬆。           大塊頭法國麵包看的令人心動，   但想著還得塞下其他東西  只好跟它說再見！         牛肉河粉(湯)$80
入座約莫十分鐘，餐點就送上
外觀看起來相當清爽，鮮綠的九層塔  一旁浮著金黃的蒜頭酥與蔥花。         牛肉口感   牛肉片切得輕薄，選用的部位應該為油脂較少的前胸肉   本身肉質稍柴口 但慶幸還保留甜度、新鮮度也是尚可。         河粉   吸滿清燉湯底的河粉，口感適中 不過於韌口、軟爛
份量也非常足夠  一旁的白蘿蔔也燉的十足軟爛  但還能保能完整樣貌。     湯底
大量洋蔥、蔬菜以低溫加熱維持溫度，時間越久、甜度越高
清甜的湯底因潑上魚露而帶點酸口
調整後的口味迎合國人，滋味相當溫順。       『愛娣越南美食』食材新鮮度佳，在掌握烹調的技巧也相當純熟     口味上雖然不到令人驚豔，但若有到埔里玩耍   也是值得一嚐的美味小吃。         Dustin貪食嗑 ｜   個人臉書：https://www.facebook.com/100000370620894   痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/blog   愛評網：http://www.ipeen.com.tw/home/dustintu/   開飯喇：https://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=700278196   窩嗑島：https://www.walkerland.com.tw/member/view/56226   粉絲團：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/   愛食記：https://ifoodie.tw/user/5449e771d4fdab4fc32fb4e9   instagram：https://www.instagram.com/dustin_tu/       愛娣越南美食, 埔里必訪小吃, 埔里人推薦, 埔里在地美食, 菊肉圓, 炎術創始店, 施家肉圓, 埔里酒廠