Ally
窩客好文

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 月酒居
02-2506-6070
台北市中山區建國北路二段32號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

月酒居

電話:(02)2506-6070

地址:台北市中山區建國北路二段32號

捷運:松江南京站7號出口,步行約5分鐘

營業時間:11:30~14:30/17:30~21:30

網址:https://www.facebook.com/themoon32/

 

 

 

 

 

 

以地理位置來說,無論自行開車還是搭乘捷運,

停車場就在旁邊,而捷運站也只要5分鐘路程。

這次已經是我第二次前來用餐了,

不難發現周遭的其他客人很多都是再訪,

甚至已經成為了老主顧,和老闆間的默契不言而喻。

 

 

 

 

 

 

才剛剛12點我就到了,

沒想到已經是當天第二組客人,用餐沒多久左右就立刻坐滿了人。

來這裡的客人似乎都對這裡很熟悉,

和老闆搭個幾句話,說說上次吃了什麼讓他回味無窮,

字裡行間透露出挑惕的味蕾,設法滿足老饕的胃口。 

坐在板前的福利就是可以親眼見證廚師的巧手運用專業的技巧,

將看似普通的食材彰顯出他的個性,調配出最契合的滋味。

 

午餐部分除了無菜單料理外,也有套餐的配置:

星鰻丼$480、豪華海鮮丼$580、男鹿火鍋$580、

特上握壽司$680、烤魚套餐(時價)

依餐點附上前菜+茶碗蒸+湯+甜點

 

晚餐則是無菜單料理

價位從$1500、$2000 到 $2500

 

 

 

不要小看這小小的湯葉瑩烏賊

滑嫩的口感搭配上醬汁,果然非常開胃。

 

 

日本真鯛的柔軟質地非賞爽口和輕盈,

不多加綴飾就很清爽。

 

 

 

  

熊本生蠔和蜜柑酒的組合讓我有全新的體驗,

原來可以將鮮味提升,將其滑嫩的特性發揮得淋漓盡致。

就連不敢吃生蠔的人也完全不用擔心,

一點都沒有令人害怕的腥味和口感。

 

 

 

 

喜知次魚肝佐新鮮無花果是我的新嘗試,

從來都不知道喜知次魚肝是那麼的滑順濃郁,有深度的滋味漸漸在口中擴散,

濃醇芳香說到繞梁三日有點誇張,但三分鐘絕對有。

配上清香的無花果果然讓層次更上一層樓。 

 

 

 

 

北海道生食干貝的此寸和份量絕對是飽口又滿足的程度,

柔軟的真心配上海苔片的清新點綴,果然就是大海的禮讚無誤。 

 

 

表面稍微炙燒後的尖梭魚,抹上輕薄醬汁,

火烤後的香氣和彈性的魚身簡簡單單就很足夠。

 

 

要價不菲的黑鮪魚大腹果然油花和柔嫩度真是不可用言語形容,

不用多餘的咀嚼,慢慢在口中暈染開來的美好,相信只有吃過才知道。

只要輕灑岩鹽,不要讓任何的外力干擾到黑鮪魚大腹的濃醇香,

一口吃下,發覺小當家的反應真的不算浮誇。

 

 

 

  

北海道鱈魚白子吃起來絕對比看起來要好很多很多,

綿密又柔滑的口感,完全不用多加調味,說是主角當仁不讓。

 

 

 

 

完整的鮑魚處理的生熟度恰到好處,

彈性中帶有清脆,輕甜又有鮮味,

就連內臟部位也完全沒有苦味,非常討喜。

 

 

 

 

 

我只能說這尾烤紅喉的肉質真的嫩出一個新高度,

細緻柔軟到無法無天,

一人品嚐一整尾真的太享受了。 

 

 

 

 

穿插一個美國prime級的牛小排

軟嫩芬芳,油脂的甜度和香氣無庸置疑的迷人。 

 

 

北海道天然青甘魚走的也是小清新路線,

細細品味會喜歡上他的天然純粹。

 

 

來自日本的赤海膽魚子醬的組合就是鮮上加鮮的代表,

對於海膽的甜蜜滋味無疑就是我的愛,一口吃下除了幸福真的無法形容。

 

 

超飽滿的鮮甜大蛤蜊加上湯中帶著微微酒香,十分溫和順口,

滑過喉嚨的溫熱感受極為舒暢。 

 

 

 

表面的炙燒焦糖和厚實綿密彷彿是栗子卻是地瓜的甜點,

不會過於甜膩,反而品嚐的到食材原始的甜味。

 

整體來說,

這裡的食材以及老闆的用心和堅持真的是無可挑惕,

不然也不會有那麼多客人一試就成為了老主顧。

上每樣餐點都會一一介紹,對於提出的疑問也不厭其煩的回應,

關於看起來是配角的金桔卻細心的事先挑出了籽,清潔就是要用酒精的嚴格執行.....

每一個小動作小細節都顯現出店家的認真和貼心,

身為客人不只胃口,感受上也被照顧得服服貼貼。

儘管店家配置屬於中高價位,

但對於吃得飽又能吃得巧的程度真的完全不用懷疑,

真的沒有一次沒聽到旁邊的客人說肚子太飽不要再出菜,

然後吃了晚餐就不用吃的這句話真是這裡的專屬密碼,一餐當兩餐吃。

偶而的奢侈享受,難得的犒賞自己,絕對是超值又優惠的選擇。

 

月酒居

電話:(02)2506-6070

地址:台北市中山區建國北路二段32號

捷運:松江南京站7號出口,步行約5分鐘

營業時間:11:30~14:30/17:30~21:30

網址:https://www.facebook.com/themoon32/

 

 

 

 

 

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