西元1861年義大利王國統一成立,造就了舉世聞名的義大利美食..
店家因此成立了這個品牌1861
一開始在台北西門町美國街巷弄中成立了小有名氣的義式餐廳/下午茶咖啡廳名為 1861 caffe
提供義大利麵、燉飯、烤薄片及煎餅等美食
網路上的評價也都蠻不錯的
後來又在南京東路上開了一間 1861 light 主打的是甜點與輕食
而甜點的部分包括手工餅乾、蛋糕、及各式獨特口味的蛋糕捲，都蠻受歡迎的
把1861 caffe招牌的「花生麻糬(煎餅)」做成蛋糕捲，還研發出不同特殊口味的蛋糕捲
也提供網路訂購甜點 http://1861light.oddle.me/
甜點訂購包括
莎野佳豆烤餅/1861 蛋糕捲/ 1861 磅蛋糕
也提供大量團購區及彌月蛋糕試吃
這次要來分享他們家的蛋糕捲
哈~這陣子狂吃甜點.....
蛋糕捲目前有這幾種口味
- 珍珠奶茶蛋糕卷
- 金莎巧克力蛋糕卷
-
莓果起司蛋糕卷
- 花生麻糬蛋糕卷
我選的是珍珠奶茶蛋糕捲
感覺蠻特別的 就想吃看看
標示都在盒底的部分
附上小卡 有訂購資訊
小卡背面有保存方式
看起來好可口阿~可愛的黃色蛋糕體包覆著滿滿的餡料
因為從冷凍庫拿出來
蛋糕體還有點水氣
但內餡呈現似曾相似的感覺XD
就是冰淇淋啦
想說可以存放久一點
所以收到之後我還是選擇冰在冷凍庫裡
稍微退冰之後再切開來 其實不會很難切
我反而喜歡冷凍後稍微退冰再切的感覺
不至於太軟 容易餡料全都爆開
蛋糕體感覺得出來濕潤度是夠的
老實說外面似乎好像也有珍珠奶茶捲
但我就是沒吃過
一般印象珍珠奶茶捲
第一個反應就是...裡面包波霸或珍珠吧
其實我一開始也是這麼認為
事實證明 跟我所想不同
鵝黃色的蛋糕體由麵粉、牛奶、雞蛋等材料製成
而內餡是用錫蘭紅茶及鮮奶油調配而成
外層蛋糕體果然跟看到一樣
綿密細緻外 濕潤度保持得很好
是我喜歡的口感
內餡還可以看到一點點的顆粒
還有帶有茶香的奶茶味耶
而且冷凍庫拿出來的蛋糕捲
內餡除了吃起來冰冰涼涼外
口感真的像是在吃冰淇淋一樣
我好喜歡
真心建議 要吃先拿去冷凍庫冰
再稍微退冰吃~
再來就是要介紹珍珠奶茶餡所包著那一顆深咖啡色的東西
大家應該都覺得是珍珠或波霸之類的吧
答案揭曉~
那不是珍珠~那不是珍珠
那是黑糖麻糬啦
我想也許是因為珍珠冰過之後容易變硬的關係吧
所以取而代之的是黑糖麻糬
果然是走養生路線的
黑糖對女生很好喔~
而麻糬也幫奶茶捲多了一種軟Q的口感
吃起來不甜不膩 又是低卡低糖
真的是女生們的首選甜點阿~~
※※※※ 純屬個人口感 僅供參考 ※※※※
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1861 Light