30盎司大塊牛排鮮嫩美味~~~
Hank拔的休假日就是一起到處吃吃大餐的日子，這次來到五福一路靠近民權路的iBeef愛牛客挑戰30盎司無敵大份量牛排，這裡的牛排以原味碳烤的方式烹飪，堅持不醃製、不添加嫩精，只以玫瑰鹽下去提味，就是要吃到肉本身的原始風味。
愛牛客主打的30盎司超大份量分享餐，哇!!一般大份量單人份牛排最多也只有8~12盎司左右，愛牛客卻足足有30盎司耶....!!
招牌以生鏽鐵件做仿舊效果，非常有味道。
iBeef愛牛客門口就有菜單可參考，價格的Range滿大的，價位從$220~$2200都有。而菜單支架看起來像是原木樹枝做成的，自然風格的外型，呈現原始美。
iBeef愛牛客燈光比較昏暗，以裸露紅磚牆走頹廢美式風格。餐廳內空間十分寬敞，整整為2間店面打通，座位設計規劃大長桌分享桌為概念，提供多人聚餐功能，不管是朋友或是家人聚餐，都不怕位置不夠坐，也表現出溫馨團聚聚餐與歡樂共食分享氣氛。
情侶聚餐如果想享受2人世界，2樓也有4人、8人桌的設計喔!!
牆上還有圖片顯示牛排各部位。
櫃檯上放了3家的名片，詢問了之後才得知原來iBeef愛牛客與"著火的牛"、"比爾比夫"是同一個老闆耶。這3家都是牛排店，只是肉的處理方式略有不同，著火的牛是提供吃到飽，比爾比夫是呈現乾式熟成，而iBeef愛牛客是提供濕式熟成牛排，各有各的美味唷。
為了品嚐到原肉的原始風味，桌上只提供玫瑰鹽與胡椒原粒。
MENU~
餐點選擇性多元化，除了個人單點，還推出30盎司大份量炭烤大塊牛排，超級總匯分享系列，享受與朋友分食的概念，也可以一次吃到牛、羊、豬以及海鮮各種美味，一次滿足饕客挑剔的味蕾。
上次在瘋牛排Hank媽與朋友共4個人挑戰55盎司，這次我跟Hank拔2人一起來挑戰30盎司超大份量...，我們挑選的是無骨肩小排，據說這個部位的牛排帶有油花又有點筋，吃起來具咀嚼口感又多汁喔。
附餐加價組合分A、B、C 3種。依照自已的喜好或是份量來加點組合。
C套餐組合 $120x2，內容有酵母手作奶油吐司、主廚湯品、沙拉、飲料以及甜點。飲料的份量約一般外帶杯的中杯量，Hank媽本以為喝不夠，結果沒喝完還外帶回家呢。
沙拉份量算是不少的，有生菜、彩椒、水煮蛋、小黃瓜、番茄與葡萄乾，上面再淋上自製凱薩醬，吃起來非常爽脆可口。
主廚湯品-南瓜濃湯
完全不加任何澱粉的南瓜濃湯還加上紅蘿蔔泥，適當的加入蘿蔔並不會搶走南瓜的香氣，而且還可以增加營養。喝起來還有南瓜顆粒口感，相當甜美好喝。
酵母手作奶油吐司
iBeef愛牛客強調牛肉就是要吃原味，麵包當然也是要忠於原味。避免外面買的麵包品質無法掌控，iBeef愛牛客的餐包都是店家師傅自已手作。
以酵母自然發酵製成的麵包，師傅每次製作都要花費5個小時的時間呢。
酵母做成的麵包，吃起來有淡淡的香氣，沾上濃湯更入味喔。
麵包也提供外帶服務，一份$30/2個。
炭烤大塊牛排-30盎司肩小排 $2200
iBeef愛牛客30盎司超大份量牛排並沒有限制幾個人一起用餐，Hank媽覺得3個人來吃會剛好，但~如果一個人吃得下也可以單點喔。
哇!!油油亮亮的...好大一份牛排，而且還好厚喔。
店長說 : 這麼厚烤起來才會比較多汁喔。
iBeef愛牛客的牛排是不添加嫩精，完全以濕式熟成。
什麼是濕式熟成??熟成是指牛肉的軟化過程，所有的牛肉都放在低溫熟成室，約30天的時間，在真空袋內利用本身的天然酵素進行熟成作用，可以增添牛肉風味，讓牛肉吃起來更軟嫩多汁。
平常牛排都吃7分熟的我們，這次聽店長的建議體驗肩小排5分熟，剖面呈現粉嫩的粉紅色，Hank拔說這顏色看起來像是3分熟呢，店長說可以先吃看看，如果不習慣可隨時在幫我們處理熟度。因為切開過後並沒有過多的血水，凡是都有第一次，就這麼試試5分熟口感吧。
火候控制的很好，肉汁都鎖在牛排裡面了，一刀切開油香味四溢啊!!
油花分佈均勻且豐富，吃起來果然鮮嫩又多汁。
肩小排帶筋的部位也比較多，吃起來很有咀嚼感，不需任何醬料，餐盤上轉上玫瑰鹽與胡椒粉，輕輕一沾就十分好吃。
還可以搭配紫洋蔥一起吃，更加爽口。不過，Hank媽覺得少了蒜頭提味啊!!烤過的蒜頭搭配牛排就像鹽酥雞與蒜頭、香腸加上蒜頭一樣對味喔!!
另外還搭配薯條與馬鈴薯，增加飽足感唷。
甜點-芒果奶酪v.s.焦糖布丁
嗯!!芒果醬汁很香濃啊，微酸微甜的很好吃呢。
香濃細緻的布丁，甜而不膩，美味的口感讓人無法抗拒啊!!
為了讓饕客有更多樣化的選擇，30盎司大塊牛排另外還有Prime板腱、紐約客等不同部位牛肉可選擇。另外還有30盎司上蓋肉牛排，你想挑戰那一種呢??!!
iBeef 愛牛客
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