又快到元宵節了,最近迷上大湯圓(包餡湯圓),
雖然市售可以很容易買到冷凍生湯圓,
不過因為擔心會有添加防腐劑或是人工添加物,
所以我個人還是喜歡手工製作的大湯圓。
這家湯圓就在我婆家附近,
只要想到大湯圓就會來這裡買解解饞~
這家「新街龍湯圓店」是在中壢市的新街廟口,據說是40年的老店,
大湯圓都是採用全米手工製作的,皮非常的Q彈。
門外的天花板上有一個圓桌,上面寫著「高朋滿座、圓圓滿滿」,
圓圓就是大湯圓啦~
價位大約是40~75元,也算是銅板美食~
除了大湯圓之外,其實店家也有一般的麵類和小菜,
甚至還有賣湯圓冰,如果夏天來一碗湯圓冰一定也很不賴。
每天早上8:00就開始營業到晚上9:00。
每週三公休。
生意好到要拿號碼牌呢!
如果要內用填白色單子,外帶填紅色單子。
餐具的部份都在這裡自取。
店內可以看到很多古早時候的物品,連牆壁都是石塊狀呀!
店內的用餐環境看起來是不是很古早味呀?
這超像我外婆家的......
甚至連屋樑上都可以看到一條龍,非常符合店名,哈~
店內還有得獎的獎狀耶,不過「步梁份仔美食團」是什麼呀?一頭霧水......
這裡是煮湯圓和麵的地方,看看上面的單子有多少張,就知道生意有多好,
我們去買的時間已經是晚上8點了,人還是很多~
門口的右側,有一處充滿古拙風味的自製迎客標語,
(如果沒看錯,是利用椅子的背板木片廢物再利用製作的~)
不知您有看懂了嗎?
有請有客家血統的小兔爸翻譯一下,
意思就是:
進來坐,有什麼事情都可以暫緩放在一旁慢慢做,
但是好吃的「湯圓」絕對不能錯過喔!
主要店面的右側還有一間同樣的老房子,
詢問後得知也是同一家~
門口一樣有「古早味大湯圓」的招牌,
不過感覺比較新,
應該是後來增置的店面~
主店的隔壁,一樣有一間老式的平房,
是提供內用的座位區,
可以抒解隔壁內用座位不足的狀況~
牆壁有祥龍彩繪,十分切合店名的形象!
雖然是老屋重現,
但內用座位還算寬敞、整潔,
還有電視可以看~
另外一側的牆上有「川流不息」四個字,
其中的「川」字還是用三塊木板來表現,
足見老闆在佈置上的巧思!
三片木板上分別寫著不同的七字詩句,
充滿濃濃的懷舊古樸風格~
店外是中壢仁海宮(俗稱新街廟)的徒步區,
騎機車來買湯圓都能有位置可停,
真的很方便呢!
徒步區的兩側都有廟宇的拱門,
而新街龍大湯圓便位於兩處之中,
非常容易搜尋!
甜的湯圓是以紅豆湯作為湯頭,
紅豆還蠻多的,而且煮得綿密入味,
喝起來也不會過甜~
花生大湯圓一咬開,
飽滿的內餡便出來和大家見面囉!
花生餡料非常的實在,
不如一般的花生內餡比較容易流洩出來,
而且香氣非常濃郁,
小兔爸在旁邊一直說好香啊!
吃起來花生香氣濃烈,甜味也夠,
好喜歡這種花生味道不停在口中持續不散的好滋味~
另一種口味是黑芝麻的大湯圓,如花生湯圓一般,
Q彈的外皮和飽滿的內餡是其最大特色!
黑芝麻的香味濃純,
絕對是一般市售的冷凍湯圓無法比得上的~
吃進嘴裡,香氣沁入鼻息間,
吃完齒頰留香、意猶未盡,味道真不錯!
鹹湯圓的湯裡有客家湯圓必備的油蔥酥之外,還加入香菇,
大大增加了整體香氣!
當然,韭菜和豬肉絲也不能缺少,客家風味就是如此,
湯頭配料也要豐富,讓口感層次多元!
鹹的大湯圓則是包覆著菜脯米的鹹香餡料,
散發著濃濃在地客家人的飲食風格,
一旁的小兔爸直說這就是令人懷念的好味道啊!
餡料炒得非常夠味,
當中的豬肉也不會油膩,讓人吃完覺得膩口,
搭配著油蔥、韭菜、香菇、豬肉一起熬煮的湯頭,
真的是挺好吃的!
店家資訊:
新街龍古早味大湯圓
地址:桃園市中壢區延平路廟前21號
電話:03-461-0752
營業時間:8:00~21:00 每週三公休