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近幾年韓式料理頗為盛行,其中以韓式烤肉最為吸引食客,在肉片涮~~~的在烤盤上發出滋滋作響時的聲音超引人食慾。
而這篇要介紹給大家的滋滋咕嚕韓式烤肉店為藝人納豆所開,剛開幕就非常火紅,且陸續拓展店面,目前以有五間分店位於台北、台中、中壢地區。
店名非常逗趣為納豆取名 「滋滋」是火烤肉的聲音,「咕嚕」是肚子餓、吞食物與豆腐湯滾的聲音,店內主打招牌護心肉更是每桌必點。
INFO
滋滋咕嚕쩝쩝꿀꺽韓式烤肉門店
Facebook:滋滋咕嚕쩝쩝꿀꺽韓式烤肉專門店
Menu菜單:滋滋咕嚕쩝쩝꿀꺽韓式烤肉專門店
電話:02-23621215
地址:台北市中正區羅斯福路四段52巷16弄1號
捷運:公館站1號出口
營業時間:17:00~24:00 (無公休)
# 每桌一份套餐(低消) / 僅收現金 / 10%服務費
位於捷運公館站1號出口附近,在巷弄間就可看到滋滋咕嚕招牌黑底白字非常醒目,外加門口有納豆一比一的人型立牌非常好找。
配色以溫暖木頭色調及昏黃的燈光營造出一種溫馨的質感,從透明玻璃內望去彌漫著烤肉味,門口也有菜單可供選擇。
推開木門往店裡望去,滿滿的納豆圍兜兜貼滿牆壁做裝飾,繪圖色彩繽紛頗有特色令人會心一笑。
小小一間店面,大都為二人或是四人座位,空間不算寬敞,人一多起來店裡油煙到是蠻難一時之間快速散去,不過我很喜歡滋滋咕嚕熱鬧的氛圍。
五顏六色色彩繽紛的桌面,還沒開始饗用肚子就被這張力十足的色彩給迷惑。
桌上擺上各式韓國小菜六份、特製沾醬三種、烤盤上的起司玉米蛋、韓式泡菜、涼拌黃豆芽及時蔬。
一般韓式餐廳碗盤都是使用韓國製的銅碗及韓國扁筷,而滋滋咕嚕融入了台灣、韓國及日本的餐具擺設頗有質感外,對於台灣人用餐有更舒適的方式,就像在自已家裡用餐一樣。
每桌附上未上色的納豆圍兜兜,避免油煙噴滋於衣服上,不過黏性倒不是很好。
葡萄汁 $60
開吃之前先來喝杯韓國來的葡萄汁(內含葡萄果肉),很好喝不過葡萄果肉超大顆要吸好久(笑)。
韓式小菜六種,清脆爽口解油膩每種都很開胃好吃,
其中最喜歡鬆軟綿密的馬鈴薯、蔓越莓蘿蔔吃起來也很特別,口感酸酸甜甜帯著脆度,
不過可惜小菜不能再續需要額外付費。
韓式辣味豆瓣醬、傳統香油海鹽醬、主廚特製秘傳醬 (由左到右),隨自已喜好沾取醬汁。
護心豬及極黑牛組合 $1699
1. 滋滋咕嚕護心肉
2. 霜降松板豬頸肉
3. 極厚秘傳帶骨肋排
4. 真雪花牛五花肉 (原味/辣味)
5. 滋滋咕嚕逸品牛小排
6. 嚴選上等厚切豬五花 (原味/辣味)
7. 傳統秘製大醬湯
接下來店員會火力全開負責烤肉,烤完後平均分配至入個人碗中,不過烤的過程中並沒有介紹在烤什麼肉,碗裡的肉一下就滿了。
餐點上菜速度很快、烤肉的速度也飛快,我們四個女人隨著烤盤上油花滋滋聲飛快的把肚皮填飽。
傳統大醬湯 $230
韓國傳統特色料理,用韓國大醬為主要材料熬煮成的湯,內有蔬菜、海鮮、豬肉、豆腐等非常澎派,
湯頭微辣帶有海鮮的鮮甜味,豬肉軟嫩Q彈,非常暖味好喝。
特製海鮮煎餅 $200
偏軟的海鮮煎餅充滿烘烤過後的蛋香味,花枝及蝦子增加煎餅的Q度再已青蔥提味,表皮微脆、口味偏淡需沾上少許醬汁,整體不會很油膩好入口。
滋滋咕嚕僅製護心肉(每日限量) $350
滋滋咕嚕為護心肉專門店,豬護心肉指的是豬橫膈膜與肝之間的肌肉肉筋,一隻成年豬隻只有200至300克的護心肉。
護心肉一送上來就冒著乾冰極為夢幻珍貴的樣子,非常期待吃起來也不令人失望,口感柔和肉質軟嫩適中又有嚼勁,真不愧為招牌,同行友人也一至認同超好吃,印象深刻,非常推薦。
滋滋咕嚕逸品牛小排 $400
肉質結實吃的到牛小排焦脆的筋肉跟嚼勁
嚴選上等厚切豬五花 $250
去韓國吃過烤肉的行家都知道,豬五花是當地必吃必點的肉品,豬五花一下烤盤發出滋滋做響悅耳的聲音,
表層金黃焦香發出閃亮亮的油光,吃起來口感相當脆口彈牙,搭配生菜一起吃極為滿足。
霜降松板豬頸肉 $250
豬肉偏瘦,口感嫩中帶脆,帶有肉香味
<影片>
真雪花牛五花肉 $300
油花分佈豐富肉花偏少,在嘴裡油汁肆意噴發口感偏油膩些
秘藏帶骨牛小排 $580
和牛小排口感差不多,喜歡吃帶骨的朋友們一定很喜歡這道
生菜綜合拼盤 $250
內有糯米椒、生菜、蒜片,包上豬五花肉及韓式小菜一起吃,不過可惜生菜不能續加。
烤盤旁的玉米蛋用湯匙挖起有微微的起司,吃起來滿滿玉米及蛋香,不過喜歡起司感多一點。
蔬菜燒烤綜合拼盤 (皎白筍/山藥/杏包菇/玉米筍) $180
吃完肉來點蔬菜平衡一下,山藥烤過口感帶脆,杏鮑菇烤後口感肥厚有脆感
不過店員好像忘記給皎白筍的樣子(誤)
嚴選嘉南帶皮玉米筍 $90
外皮燒烤過,入口仍有玉米筍天然清甜的口感,搭上薄鹽沾取,超對味。
火山起司煉乳年糕 $280
年糕加熱過嫩嫩QQ配上熱呼呼牽司起司,上面撒上香噴噴花生粉還有最重要的配角「煉乳醬」,配在一起超完美,鹹鹹甜甜讓人一口椄一口停不下來,超級推薦這道必點!!!
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結語:
招牌護心肉及起司煉乳年糕極為推薦,生菜及小菜都不能再續有點可惜,肉品處理的都不錯但是單價過高,建議多人用餐點選組合餐再加點較為划算,店內空間偏小油煙不易褪散,但吃完走出門外確沒有油煙及肉味在衣服上,整體用餐愉悅氛圍極好。
INFO
滋滋咕嚕쩝쩝꿀꺽韓式烤肉門店
Facebook:滋滋咕嚕쩝쩝꿀꺽韓式烤肉專門店
Menu菜單:滋滋咕嚕쩝쩝꿀꺽韓式烤肉專門店
電話:02-23621215
地址:台北市中正區羅斯福路四段52巷16弄1號
捷運:公館站1號出口
營業時間:17:00~24:00 (無公休)
# 每桌一份套餐(低消) / 僅收現金 / 10%服務費
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