新竹多家著名的鴨肉麵都離熱鬧的新竹城隍廟商圈不遠，
今天介紹的就是一間老字號的小吃店"原夜市鴨肉麵"，
一提到這家店應該是很多在地人從小吃到大的記憶~
雖然隱身在單行道的小巷內~用餐時間依舊大排長龍~
必點必吃招牌鴨肉麵~
當天去的時候排隊人潮已滿到店外了~
從透明玻璃清楚看到滿滿鴨肉食材~
進入店內透明櫃台桌上放著菜單，
內用的人需要自行拿取點單填寫，找到空位就可以先坐囉，
座位上的桌子都有筆，填寫好之後再交給人員後就等著美食上桌~
想要外帶的朋友們直接在門口點餐即可~
店內環境簡單乾淨明亮，牆上也有貼著品項價目表一目了然，
但好像不是所有菜色都寫在上面，需要看菜單點選，
座位有分兩區塊，冬天坐在店內溫暖，
夏天有冷氣吹不會吃得滿頭大汗~
看每桌都會點鴨肉麵再搭配個小菜，
感覺每一個人都吃得津津有味~
開放式工作環境，尖峰時段每個人員都很忙碌~
座位區有兩個區塊~位置算是蠻多的了~
現場很多客人都是攜家帶眷來大快朵頤~
想喝冰冰涼涼的飲料，就放在冰箱裡，也是自取~
每桌都有擺放筷子、醬料~
這張就是點菜單~
菜單上可以看出主要分"湯式"和"炒式"2大類，
像是煮鴨肉麵、煮鴨肉米粉、煮鴨肉米粉麵、下水麵、下水米粉、
鴨胗湯、下水湯、鴨腸湯、鴨血湯、鴨肝湯...等等都是湯水類!!
乾炒的部分則是炒鴨肉麵、炒鴨肉米粉、炒鴨肉米粉麵、炒鴨胗
、炒下水、炒鴨血、炒鴨腸、炒鴨肝~當然還有鴨肉與小菜，
單點類價格落在NT$40~NT$95之間~
這次私心作祟要來介紹炒鴨肉麵~
其實煮鴨肉麵也很夯~不過這次沒點!!
這兩樣是來到這家店必擇其一的~
鴨肉香濃郁的炒鴨肉麵來囉~
帶骨鴨肉很有嚼勁~
炒的油亮去骨鴨肉片~
熱騰騰的黃麵條伴隨炒過韭菜和鴨肉的甜味很好吃~
重口味的朋友們桌上也有醬料可添加~
記得要充分的攪拌一下!!
麵條能裹上麵汁,吃起來更滑口~
雖然炒麵油的用量比較多,似乎沒這麼健康~
但是偶爾品嚐一下應該不為過吧~
畢竟,香氣四溢的炒鴨肉麵真的讓人很難抗拒~
有興趣的朋友們可以嚐鮮看看~ ^_^
[店家資訊]
地址:新竹市中央路30號
電話:(03)5231862