食用日期：2016年11月
傑克船長 Captain Jack
位於台中市北區
經營進口海鮮宅配
同時也有店面讓顧客現場選購
漁獲食材以中高檔次為主
與外面一般市面上的產品有所區隔
傑克船長只挑選純淨品質好的漁產
從從撈捕、運送到儲蔵每個環節皆嚴格把關
店面外觀有著海洋風情
店內非常清新整潔
空間寬敞舒適
還有兩位非常親切專業的大男生來接待
我從以前買海產到現在
還沒遇過這麽舒適的採購環境
讓買海產像是一種購物享受一番
店內還有禮盒包裝
自用送禮兩相宜
傑克船長目錄：
價格部分算是實在
一般上班族也都還能消費的起
也有特價組合
他們店面後方是專業大型的冷藏設備
連儲蔵方式都很要求
前方的冷凍櫃
擺著各種海產
黑金虎蝦規格比一般市面上看到的大好多
而且價格很實惠
還有進口大size的國王蟹
比我圓圓臉還要大的圓鱈
除此外還有龍蝦、鮭魚、北海道大干貝及五頭鮑等等
質量真是沒話說
難怪很多董娘都愛來這邊採購
除了一樓海鮮的販售區跟宅配
往二樓上去便是傑克廚房
簡約舒適，隱密性非常好
四人以上即可受訂包場
不過通常建議6-8人最佳
傑克廚房目錄：
這理有提供高檔的私廚饗宴
只要每人1500元的價格
便有兩位專業級主廚為您現場料理
以優質海鮮食材為主
加上無菜單無國界的料理方式呈現
還可依據客人喜好做調整
是不是很享受呢？
不過一定要先預約呦～
當然若是不想花太多錢
也可以僅用4百多元來包場享受下午茶餐會
就可享有新鮮優質的海鮮料理
4人以上即可包場
建議6-8人為佳
不過一樣要先預約哦～
現場還備有美酒
(飲酒過量有礙身心健康)
很幸運能參加「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
這次體驗到兩樣漁獲
一個是南方冰藏國王蟹腳0.6~0.7/枇(1080元)
另一個是藍寶鯖魚1尾(146元)
鯖魚很大一條，是薄鹽鯖魚
已經調味過
所以料理上省下不少麻煩
很適合我這種懶人
本來想用烤的
後來發現我家烤箱太小
只能用煎的
當然也可用蒸的
不過我習慣用煎的比較省事
煎至魚皮金黃酥脆即可起鍋
魚肉柔嫩，濕度剛好
而且是淡淡的鹹味
配飯單吃都很適合
跟平常買的鯖魚便當的鯖魚也差太多了
而且一尾才146,很合算呀！
這品質已超過這個價位了
國王蟹腳是禮盒包裝
至於有多大呢
跟我的手臂一比就知道有多大了吧
這是從南美智利進口的急凍國王蟹
食用前要先解凍
解凍方式很簡單
可以放到冷藏室6-8小時解凍
也可以用塑膠袋套好
活水沖10-15分鐘即可
解凍後延著關節處將蟹身與蟹腳用剪刀剪開
蟹腳部份一樣從關節處剪開
國王蟹的殼很薄
我用廚房用剪刀一下就剪好了
滿滿一整盤螃蟹腳
看了就開心
剪開的蟹腳還是很大隻呀
今天來煮個國王蟹火鍋吧
煮的時後湯底先煮滾
其他火鍋料可以先放進鍋內煮
國王蟹要吃的時後再放入鍋內煮
蟹殼轉成橙紅色時 便可起鍋
不要煮太久
煮完後用剪刀剪開即可
蟹肉好大塊呀
整個蟹肉很容易就抽出來
蟹肉細緻柔嫩
保有彈性不軟爛
而且肉汁甜美無腥味
真是美極了
蟹身部份
肉質較為紮實，更富有彈性
一樣香甜鮮美
蟹肉煮完後
火鍋湯底也變得更加清甜
我們兩個人吃這一份蟹腳
還覺得份量稍多了些
今天又吃撐了
傑克船長的海鮮質量好，價格公道
又有漂亮整潔的實體店面
建議可以到現場採購
若是沒時間也可以直接上網訂購
或是直接打電話聯絡他們
都可以幫您宅配到府
若想體驗他們的私厨饗宴
一定要記得先預約哦～
店家資料
| 店家名稱： | 傑克船長 Captain Jack |
| 地 址： | 台中市北區忠明路419號 |
| 電 話： | 04-2208-2200 |
| 營業時間： | 週一至週六，11:00~19:00 ※週日公休 |
| 官方網站： | Captain Jack 傑克船長 - 海鮮宅配/私廚 |
| 官方臉書： |