黃記煌－大有來頭的北京的十大火鍋－完全不加一滴水的乾式火鍋
2016年11月才在信義區ATT剛開幕的黃記煌三汁燜鍋可是大有來頭呢~~~
在中國可是火鍋名店，更被排在中國十大火鍋名單內
而且在印尼、香港、新加坡、泰國曼谷，以及美國洛杉磯和加拿大溫哥華與多倫多早就都已經有分店了
被說是能與海底撈對抗的餐廳呢
那到底特別在哪裡呢? 就是雖然叫做火鍋，但卻完全不加一滴水
讓食材的原味能完整的呈現給客人！
開幕前還被大肆報導，所以馬上就跟朋友來吃吃看了
黃記煌就開在台北信義區的ATT 4 FUN的4樓~~~
搭捷運的朋友請坐紅線到台北101站或是藍線的市政府站
來到4樓就看到了招牌滿大間的~~~
這是四人的沙發座位 !不過我們不是坐沙發
我們有五個人所以又多加一張椅子，可是很不建議這種坐法，讓第五位吃得滿不舒服的
終於要來點餐了~~~~一開始一定不知道怎麼點，說真的非常建議點套餐
因為裡面的單點單價都很高，套餐反而很多東西都已經附了
可以看到有兩人或四人套餐，我們這次就直接選了四人套餐+蔥油餅+兩碗白飯
後來證明五個人吃四個人就非常飽了喔!我們是四女一男來用餐！這裡只拍了套餐這頁
詳細請看官網喔 http://www.huangjihuang.com/products_list/pmcId=22.html
主鍋我們選了海陸跟極鮮，醬汁我們選了一邊辣，另一邊不辣的
在這裡提醒一下，辣的醬汁會滿辣的喔，所以可以點小辣即可
刷菜我們都選蔬菜拼盤，想說多吃青菜，吃完覺得選蔬菜是對的，因為吸滿醬汁之後非常入味呢
小菜選了一個百香山藥外，店員說可以選上面沒有的蜜汁芋頭，所以我們另一個選了芋頭
然後這邊的飲料有台灣啤酒18天耶！
我滿不喜歡喝啤酒的，可是18天是幾乎女生喝過都可以接受也喜歡的~~~
點完就送了小菜來，兩個都很好吃！會默默的一直吃它們哈哈
然後是多加點的蔥油餅～但我們都覺得有點太薄了沒有什麼口感！
沒多久就可以看到送上來的備料，一盒一盒被分裝感覺也很乾淨！
最上面的是醬，再來是蔬菜，最後是主菜的部分
(那個小瓶的是香菜喔，如果不加要記得跟店員講)
總共開兩鍋，兩邊同時一起煮
一開始先放上油防止鍋子沾鍋，對了全程都是由店員服務，客人是不需要自己煮的
然後就開始鋪上滿滿的蔬菜(這裡的蔬菜並不是蔬菜拼盤的蔬菜是本身就會附的)
五顏六色的看起來很豐富也很美味
裡面有紅椒、青椒、地瓜、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、紅棗等10多樣蔬菜！
覺得大蒜在裡面煮起來超好吃
以下這鍋是其中一個主菜海陸鍋(精選牛肉、豬五花、白蝦以及翅中)
翅中會比較慢熟
這是另一鍋的主菜極鮮鍋(多利魚、牛肚、雞軟骨以及排骨)
已經被蓋上鍋蓋了哈哈，最受歡迎的就是多利魚很嫩也很入味
煮熟後，店員就會來家獨門醬料啦~~~黑黑一坨，通常店員會舀三匙加入
可是後來我們全部都覺得這樣太鹹了，如果沒吃重口味的真的建議兩匙醬就夠了
吃到一半後，店員會來加入高湯，為之後的蔬菜拼盤做準備
這裡就是加入的蔬菜拼盤了，又要再說一次覺得蔬菜在裡面很好吃
再來又是一個重頭戲啦～～吃過海底撈的都知道一定要點麵
因為店員會在你面前拉麵條，在這裡也是一樣哈哈
好險套餐有附！
看看麵條在鍋裡跳動就覺得很開心，而且也是真的很好吃！有來請一定要點麵條
以下是點菜明細-5個人總共吃了3221 (四人套餐+蔥油餅+兩碗白飯)
分下來平均是644/人 還算可以接受
總結
可能是因為黃記煌的名聲太大，來台前又被大肆報導
所以期待的心很高，不過吃完後有點小失望
雖然有乾濕兩吃的方式，可是醬汁覺得沒有到很特別
吃完就會忘記是什麼味道了～如果要跟海底撈比
會選海底撈，當然兩間餐廳主打的其實不算是相同的東西啦
用餐當天並沒有很多人，但如果是晚上還是建議訂個位喔！
黃記煌 三汁燜鍋 ATT 4Fun
地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT4FUN)
電話：02-77352822
營業時間：一～四11:00~22:00週五～週六＆國定假日 11:00~23:00
https://www.facebook.com/huangjihuangtw/
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