位在市府站1號出口附近的韓肉舖是家開幕不到半年的道地韓式烤肉店，短短時間已經累積許多好評。
最近剛好有機會來品嘗韓肉舖，來看看傳說中韓國道地的烤肉風味如何~
也由於店內桌數不多，強力建議用餐一定要事先訂位，以免到現場後滿室而撲空。
我們這天用餐的是雙人豬肉套餐，內含3種豬肉、韓式冬粉、牛肉蘿蔔湯、奶油杏鮑菇與蔬菜拼盤。
這三樣小菜的味道都不錯，其中我最愛糖醋蘿蔔片，微微的酸甜加上薄片蘿蔔的脆口感，很開胃也解油膩。
(店內的小菜可以免費續加喔~)
因為石板的溫度，泡菜微熱後也很順口，微酸的辣泡菜味道跟在韓國吃的風味一樣。
恩恩~~ 這個韓式冬粉我很喜歡，好吃!!
這個韓式石板有特別設計過，可以打傾斜，剛好可以讓燒肉上的油或是肉屑滴到底下，是一種鐵板燒的概念。
這種專人服務的石板烤肉方式，我覺得是種桌邊的鐵板燒概念，滿舒適的。
還有一件很幸運的事，當天為我們烤肉的主廚是韓肉舖的老闆， 而且老闆是正港的韓國人喔!!
哇哇哇.... 居然是韓國歐巴負責烤肉給我們吃，我真的要偷笑了我~~(掩嘴笑)
除了奶油的香氣外，杏鮑菇的口感是軟嫩中帶點彈性，不需要特別沾醬原味就很好吃了，很清甜~
料理過程中，老闆也有特別介紹店內的豬肉都是經過4-7天的低溫濕式熟成後才上桌的，好的肉品是不需要醃製滴~
簡單的鹽與胡椒就能吃出肉質的原味，這也是店家的經營理念，把正宗的韓式烤肉質量帶給大家品嘗。
一般的五花肉如果不是烤的比較乾焦的話，吃起來多少都會有些油且膩口。
但是這裡的五花肉居然不會耶~表面烤的微微酥卻不乾焦，肉質吃起來很Q 彈，
五花肉油脂的部分直接入口感受不到油膩，是有Q 勁的口感。真的好好吃~ 完全顛覆我對五花肉的印象!!
第一次知道原來蘑菇的原味如此清甜好食，完全不用加任何調味，單純吃食物的本味就是鮮阿~
但其實這梅花豬的口感十分接近骰子牛了，肉質軟嫩適中彈牙又多汁。天啊~~沒想到梅花豬能有這般的口感~ 推!!
這的泡菜鍋是比較道地的韓國味，簡單的豆腐金針菇配上老闆自製的韓式泡菜，味道辣中帶點甜，還不錯~
簡單的蛋加水，再利用水蒸氣的原理，讓蒸蛋自然的膨脹，口感介於厚實與綿密之間，有別於台式蒸蛋還滿特別的。
整體來說，韓肉舖的餐點真的都不錯吃，我個人滿喜歡的。
低溫熟成的料理手法讓豬肉的肉質更加軟嫩適口，完全不用加其他調味料，簡單的鹽與胡椒就能襯出肉質的鮮甜美味。
店內有專人負責燒烤，完全不用自己動手，建議用餐最好事先訂位以免向隅~ (店內平均消費約700元/人，用餐時間90分鐘)。
[ 邀約體驗 : 2017年1月中 ]
韓肉舖
台北市信義區基隆路一段163-2號 (市政府站1號出口右邊巷子步行1分鐘)
02 - 3765 5003
OPEN: 17:00-23:45 (週一公休)
▪ 行天宮韓式燒肉 - 八戒韓食HAKKAI サムギョプサル専門店/台北韓式燒烤
▪ 東區燒烤吃到飽 - 火之舞日式燒烤 / 和牛燒肉放題 / 台北東區燒肉
▪ 台北美食泰式料理推薦 - 泰廚世家豪邁澎湃的泰式手抓飯越吃越夠味！
▪ 台北美食 - 松江南京無菜單日式料理✧匠壽司享受滿滿的鮮美海味~
▪ 台北美食/榮星花園 - 平家小料亭串燒居酒屋/推薦主廚一品料理必點!
▪ 無敵日式涮涮雙人海鮮火鍋~秋豆溢一整條魚給你涮，量多又超值喔!!
▪ 景美發福廚房大份量美食~美式餐廳/朋友聚餐/親子餐廳/早午餐推薦!
點圖按讚+ 追蹤加入粉絲團 跟著angela一起旅遊品美食!
加油鼓勵請按讚