離開曾經居住過的湖口,偶而還是會懷念起當地特有的美食,正如同離鄉背井的游子,回到家鄉必會嚐一口那從小到大吃到的熟悉味道。
此番要介紹的美食,是湖口當地人一定看過但未必吃過的港式清蒸肉圓,就連資訊發達的網路上,也搜尋不到此店的資訊,算是檸檬的獨家美食清單
新竹區的肉圓大多以低溫油泡的方式處理,但檸檬對於油泡式的肉圓沒這麼喜愛,反而是清蒸的處理方式深得檸檬心,這攤港式清蒸肉圓位在湖口車站對面的名家鐘錶騎樓內,在這騎樓上共有3間麵攤,但唯獨這攤有在賣清蒸肉圓,所以相當好找,絕對不會認錯
▲除了招牌的清蒸肉圓外,另有販售陽春麵、麻醬麵、滷肉飯...等餐點,價格皆不超過50元,算是當地的平價小吃。
PS.這攤的麵食和滷肉飯檸檬都有吃過,但味道就....相當普通,所以每回來這,檸檬就只會點清蒸肉圓來吃而已,頂多再配碗湯潤潤喉。
▲敢吃辣、愛吃辣的朋友,一定要在肉圓上加點這款辣椒醬,但千萬別加太多(除非你很能吃辣),這只需一小匙就能夠讓你嘴中的辣度很有感。
上頭會加入特製醬汁和香菜,醬汁的稠度很類似羹湯的口感,鹹度非常適中,即使是肉圓吃光後,單喝這醬汁也不會感到特別鹹。
外皮是屬於軟Q滑口型,在嘴中不需花太多力氣咀嚼就能夠輕易化開,非常適合牙口不好的老人或小孩食用。
裡頭的肉餡非常單純,沒加入任何的青蔥配料,也無過多的調味,純粹是豬絞肉而已,但並不是全瘦的豬絞肉,還參雜肥肉,咀嚼時會感受到肥油的香氣在嘴中釋出,但這種肥油味並不會讓人感到特別討厭。
另外,敢吃辣的朋友,務必要搭配上店家特製的辣椒醬,那股辣香會讓肉圓的美味更為提升,吃完一份會有種不滿足的感覺,檸檬肚子餓的時候都會一次嗑上兩份肉圓
湯頭是一般小吃攤所常見的味道,貢丸口感還算Q彈,但肥肉的油感稍嫌重了些,肉香味不夠濃厚,不是檸檬所喜愛的貢丸口味。