阿發記得大約7~8年前，板橋文化路二段上開了一家，強調提供琳瑯滿目的食材，且如同店名一樣的『極鮮火鍋』。除此之外，店家特色還有，多種湯頭可選擇、一人一鍋、星級飯店的用餐環境、具風味的熟食及港式小點、燒烤區、巧克力噴泉…等，但價位卻是平價吃到飽，所以一炮而紅，大受歡迎與好評。
後來『極鮮火鍋』陸續又開了幾間分店，其中一間還鄰近阿發家不遠，但我們卻一直尚未造訪。上週我兒子期末考完，放寒假前，班導師找了天中午，帶全班到校外聚餐，地點就選擇離校走路約十分鐘可抵達的極鮮火鍋（新莊龍安店）。由於兒子行動不便，於是我就陪同一起前往囉…
▲極鮮火鍋（新莊龍安店）外觀
店址位於龍安路與四維路口，一樓是寶雅。
所屬的地點，是南新莊在晚間很熱鬧的地區。
▲往2樓階梯
▲2樓櫃檯
▲消費資訊
大人（平日／午餐）399元，（晚餐／例假日）459元；
兒童219元。
▲靠龍安路側的用餐區
若到了晚上，這區的落地窗外的四維路上，可算是南新莊最熱鬧的地段。
▲用餐區
挑高的樓層，看起來就很舒服。
另『極鮮火鍋』大概是阿發目前曾吃過，平價火鍋吃到飽的店家中，
用餐環境最為寬敞明亮舒適。
也難怪店家敢自稱，用心營造出五星級飯店的用餐環境～
▲沙拉區和素食區
▲素食區
提供茹素者，也可以來用餐的選擇囉～
▲日式壽司吧
沒想到火鍋吃到飽的店家，
會提供壽司與手捲！
▲火鍋食材區
其中又分為三大櫃：蔬果類、火鍋料加工食品、肉片與海鮮，
選擇可說相當相當的多。
▲火鍋食材區，肉品
肉品下方還有手工花枝漿與手工魚漿。
嗯，許多小朋友們真是專攻肉品類～
▲拉麵區
▲熟食區
具風味的熟食及港式小點
▲熟食區II
若不說這裏是火鍋吃到飽的店家
只光看熟食區
大概會以為是飯店的吃到飽餐廳
所提供菜色吧～
▲熟食區III
滷豬腳、麻辣鴨血、滷肉燥…
▲燒烤區
▲燒烤區特寫
▲現切區
平價火鍋吃到飽
還有現切區
又讓阿發開了次眼界～
有牛五花與梅花豬
▲現切區-牛五花
蠻有厚度的牛五花肉片
▲湯頭與醬料區
『極鮮火鍋』提供了9種湯頭：日式原味、昆布海鮮、韓式泡菜、招牌麻辣、養生藥膳、香醇牛奶、古早甘蔗，義式番茄，菇菇養生鍋，選擇不少。
▲冰品區-冰棒、布丁、多多…等
▲冰品區-冰淇淋櫃
「明治北海道雪糕」、「明治特級冰淇淋」
▲瓶罐裝冷飲區
▲熱飲區
▲蛋糕區
選擇也是比一般平價吃到飽餐廳多，
且看起來也顯得精緻乾淨。
▲水果區
▲巧克力噴泉
這應該又是在平價吃到飽火鍋店中，
獨一無二的作法，
竟設置有巧克力噴泉！
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▲霜淇淋
▲終於要開煮囉～
一人一鍋，不僅更衛生，
也可以自己想煮什麼就煮什麼，
不用擔心其他人有什麼食材不碰不吃的～
▲火鍋食材盤
讓小朋友們自己拿，
看得出大多都不拿蔬果類的。
哈～
▲壽司盤
比一般十元壽司攤的好吃些
▲燒烤盤
愛吃燒烤又愛吃肉的阿發，
當然要先拿上一盤燒烤來嚐嚐囉！
▲煮好囉
看起來就乾乾淨淨，
又新鮮～
▲自製湯麵
兒子說想吃麵
所以我煮了一碗給他
看起來還不賴～
▲牛五花
因為阿發要照顧兒子，
還要幫他煮，
所以自己沒什麼時間慢慢享用。
只好主攻燒烤類與火鍋的牛五花肉片囉～
▲很受小朋友喜愛的巧克力噴泉
看到許多小朋友們用完餐後，自已動手拿著棉花糖或是餅乾棒，再淋上巧克力噴泉中香濃巧克力，個個臉上，可是充滿著甜甜蜜蜜的滿足笑容～
▲飯後當然要來支霜淇淋
阿發近些年已較少造訪火鍋吃到飽的店家，
一是也吃不了那麼多，二是對食材的新鮮度也變得挑了些，
但這回造訪極鮮火鍋的感覺還不賴。
這的環境，相較一般平價吃到飽的火鍋店，顯得十分乾淨且寬敞舒適；
火鍋的食材可真是琳瑯滿目，看起來也相較乾淨新鮮，而且還是一人一鍋。這不僅更衛生，也可以自己想煮什麼就煮什麼，不用擔心其他人有什麼食材不碰不吃的；
除了火鍋的選擇外，還有日式壽司吧、沙拉區、拉麵區、熟食區、燒烤區…等，更有深受小朋友喜愛的巧克力噴泉。
只能說『極鮮火鍋』，把平價火鍋吃到飽，打造成有如星級飯店的吃到飽餐廳模式，也難怪會如此大受歡迎與好評～
【消 費】
成人－12歲(含)以上：（平日／午餐）每位399元；（晚餐／例假日）每位459元
兒童－ 5歲(含)以上，未滿12歲：每位219元
敬老－75歲(含)以上：每位219元
幼童－ 3歲(含)以上，未滿5歲：每位酌收清潔費50元
幼兒－未滿3歲以下之幼兒：免費
以上另收10%清潔服務費
除3歲(含)以上，未滿5歲已酌收清潔服務費，不再加收10%清潔服務費。
【用餐時間】120分鐘
【營業時間】（平日）11：00～23：00（假日）10：30～23：00
【地 址】新北市新莊區龍安路252-2號2F（龍安路與四維路口，一樓是寶雅）
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