|台北信義‧食| 米其林一星《添好運點心專門店》A8酥皮焗叉燒包最高.香港美食

▲|酥皮焗叉燒包|，幾乎等同於添好運的招牌。

回想第一次吃叉燒酥的印象，多半是酥皮包著叉燒肉餡。

當第一次吃到添好運時，看到他的外型，反而覺得奇怪。

但更奇怪的是他的口感…

看起來像是顆奶酥包，吃起來的口感卻完全不是那麼回事。

外酥，內部的麵皮柔軟，搭上香濃的叉燒內餡，終於能理解這東西完全是不浮誇的美味。

每每去香港，就算添好運沒位子，仍然要外帶一份叉燒包回飯店吃。

這幾年進軍台灣後，想念添好運的叉燒包再也不用大老遠飛香港了。

剛引進台灣時總是大排長龍的人潮，現在店家愈展愈多。

這天原本沒預期要吃添好運，但因為看到沒有排隊人潮，就不爭氣的往店家裡走XD

話說，今天的叉燒包似乎長的特別的立體，雖然不減美味。

▲|香煎蘿蔔糕|

親戚在香港做生意的關系，從小對於港式飲茶倒是吃了不少。

對於港式飲茶的第一聯想，是這盤蘿蔔糕。

外皮煎的恰恰，糕體本身卻是十分柔軟，臘腸與蝦米的香氣，就算是不沾醬本身的味道亦相當足夠。

也因為從小根深蒂固對於蘿蔔糕的印象停留在港式，第一次到台中吃蘿蔔糕時好不習慣@@

不過今天的蘿蔔糕少了外皮的恰恰，稍微可惜。

▲|晶瑩鮮蝦餃|

因為本人愛吃蝦，所以蝦餃也是必點。

不過這盤蝦餃倒是沒有特別突出，中規中矩。

▲|賽螃蟹春捲|

以油炸品而言算是不油膩，只可惜今日的蛋白有吃到比較大的結塊口感稍硬。

少了賽螃蟹軟嫩的口感。

送餐時幫忙剪開方便食用倒是蠻加分的。

▲|鮮奶芙蓉卷|

以吐司包裹著炸鮮奶油炸，

外酥內嫩，奶香十足。

不過因為油炸吐司比較容易吸油，淺嚐即可。

吃多了比較容易膩口。

▲|極品烤雞撈麵|

這道是新上的菜色，也是今日最喜歡的料理。

撈麵上方淋著炒著香香的蝦膏醬，微辣、好夠味。

烤雞的部份吃起來與玫瑰雞相似，香氣十足。

盤中的切片小黃瓜更是一絕，醃的微酸微甜，入口即緩解了港式料理的油感。

▲|蜜味叉燒腸|

皮薄又Q，內餡包著不少的叉燒丁。不錯!

▲|芙蓉櫻花蝦|

最後這道料理則是芙蓉豆腐包裹著滿滿的櫻花蝦，

實在吃進太多油，吃到最後多少覺得膩口。

平心而論，算是不錯的創新料理。

如果吃膩了添好運的菜單，吃吃新菜也算是不錯的選擇。