烘肉燒肉 はんば燒肉專門由有義法料理背景的主廚,設計出精緻燒肉的專賣店。
有別於時下日式、韓式或台式燒肉,低調奢華的用餐環境還有頂級食材,
完全採預約制,高顏值服務生的貼心桌邊服務,讓吃燒肉得到視覺及味覺的最高享受。
【邀約】はんば燒肉專門位於京華城對面,離捷運南京三民站約五分鐘路程。
就在八德路知名赤坂拉麵的二樓,也是由引進赤坂拉麵的傅老闆設立的燒肉新品牌。
詳細圖文來自:i-funny艾方妮的遊樂場
在赤坂拉麵旁有一個樓梯可通往二樓。
燒肉的台語是ㄏㄤ ㄇㄚ,以日文發音寫出的店名就是 はんば=烘肉。
Logo中央圖形字樣「肉」文字造型繪製,外圓邊以烤爐型態概念表達:團聚、圓滿。
走進後,挑高的天花板,深色沈穩的色系,在燈光的投射下,散發著低調的奢華感。
はんば燒肉專門是採預約制,店內的座位不是太多,令人覺得更有尊榮感。
左側的座位還可放下拉簾,來保有私人隱密的用餐空間。
人少來用餐不用擔心,這個座位區可以令人免去與別人面對面的尷尬感。
烘肉燒肉最貼心的是幾乎每個座位區都設置了插座,符合現代人使用3C產品的需求。
這天我們坐的是這個包廂,舒適的沙發座令用餐過程簡直是賴著不想走啊!
座位一旁設置了一顆閃亮的樹,加上窗外京華城的美麗霓虹,這真是美好的夜晚啊!
這個烤爐採電力控制,最高溫度可達500度,中間的陶瓷會聚熱,令火力更均勻。
烤爐旁的吸煙裝置,在烤食的過程中就把煙吸走,一點都沒人擾人的油煙味。
坐定位後,每人都有這三種沾料,左起:檸檬汁、松露洋蔥及加入蘋果汁的特調醬汁。
詳細菜單請點我。
台式酸泡菜 $60
這台式泡菜酸甜夠味,清爽又開胃。
韓式辣泡菜 $60
另外這個韓式泡菜,單吃就很美味,但拿來搭配肉品,更是帶來不同的口感。
吃燒肉總少不了飲料,當然也有無酒精的飲品。上圖左起:
黑醋栗沙瓦$120,檸檬可爾必思$100,芒果可爾必思$100,蜂蜜檸檬 $100。
其中的黑醋栗沙瓦雖然喝來很像果汁,但還是含有酒精的喔!
<未成年請勿喝酒,酒後請勿飲酒,飲酒過量有礙健康>
左起:朝日生啤酒$120,CHOYA蝶矢無添加本格梅酒$120
三五好友聚在一塊,可以大口吃肉大口喝酒,真是件幸福的事呢!
<未成年請勿喝酒,酒後請勿飲酒,飲酒過量有礙健康>
左:蕃茄牛肉蔬菜清湯 $120 右:地中海奶油鮮湯$150
はんば燒肉專門的主廚有著義法料理背景,以西式手法燉出的牛肉湯或是海鮮湯,
味道濃郁且料多實在的湯品,不僅暖了胃更令人期待接下來的餐點。
接著陸續上菜囉!
蘿美生菜 $90
吃燒肉搭配生菜是最棒的了!這蘿美生菜品質很好,輕脆又可口!
杏鮑菇 $80
簡單的杏鮑菇,烤出菇類特有的香氣,軟香中吃到食材本身的原味。
高顏值的服務生出現囉!後方的傅老闆很滿意自己調教出來的燒肉技術。
在情況及時間允許下,はんば燒肉專門是可提供桌邊服務的,真是令人賞心悅目啊!
而且頂級食材還是讓專業的人來烤,這樣才不會糟踏了食材啊!(艾方妮手真的拙啊)
去骨牛小排 $480
美國prime等級的牛小排,這個油花是不是很美?
這牛小排隨著溫度上升而變化顏色,隨之飄散的香味也令人食慾大增!
掌握恰如其份的熟度,牛小排呈現粉嫩的色澤,這也太誘人了吧!
品質好的牛肉就是吃其原味,入口的香甜肉汁及烤肉的香氣立即佈滿在口腔中。
提供的白飯$30,是採花蓮的富里米,香Q的米飯深得大家的喜愛!
沙朗牛 $550
同樣是採美國prime等級牛肉,厚度令人滿意。
沙朗牛採牛兩側的後脊腰肉,雖油花比牛小排來得少一些,香甜的柔軟感令人很喜愛!
澳洲牛舌 $380
幾乎是沒什麼調味的牛舌,由師傅手工切成薄片。
烤完的牛舌尺寸沒有縮水,吃來帶著脆口感,而且超飽嘴的,超滿足!
可以沾點檸檬汁,帶著清爽滋味。
也可以夾些松露洋蔥,如此更像在法式餐廳用餐,是高級的享受啊!
伊比利松阪豬 $270
像花一般美麗的伊比利豬,光看那美麗的紋路,就可想像美好滋味。
經加溫後的松阪豬,豬肉脆中帶甜,伊比利豬果真是不同凡響啊!
正好呈長條形,於是把松阪豬肉夾入蘿美生菜,更是輕脆不已,好吃無誤啊!
法式羊排 $120/隻
當我們六個人的羊排在烤爐上排開時,那個氣勢也太強大了吧!
在烤的當下,幾乎是聞不到半點羊羶味,吃入口時更是如此。
正妹服務人員的烤功真的了得,竟把這羊排烤得恰到好處,軟嫩多汁,超美味的!
迷迭香法式春雞 $450
光看那個油亮亮的雞皮,就令人忍不住吞了一下口水,香氣逼人食指大動啊!
脆香的雞皮,與鮮嫩充滿肉汁的雞肉,再加上迷迭香的異國香氣,這春雞好吃極了!
也許有人會覺得春雞這樣$450有點貴,但真的比我們花了2100吃不熟的烤雞強多了!
如果有人想知道$2100,不熟的烤雞是哪吃的,開放以下留言XDDD
墨西哥雞肉烤餅 $200
還附上了莎莎醬,確定我們是在燒肉店,而不是在美式餐廳中嗎?
吃白飯還吃不飽,來個墨西哥烤餅吧!
內餡的雞肉事先醃漬了兩天,先煎後烤,加上起司的乳化感,纏綿得不得了!
墨西哥餅皮,Q香帶勁,再搭以莎莎醬的酸甜,真是口感豐富,雖意外但令人回味啊!
菠菜焗烤生蠔 $120/個
這滿滿邪惡的起司上黃澄澄地,烤過後散發金黃焦香更令人垂涎!
加了菠菜的起司,顏色更是迷人!加上牽絲的畫面真令人瘋狂!
這不只是菠菜這麼簡單,還加入了少許培根肉增加香氣。
於是這生蠔充滿了豐富的香氣,更是道在燒肉店難得見到的西式料理,太有水準了!
現流中卷 $250/隻
這中卷烤得剛剛好,不沾任何調味料,卻在口中咀嚼出來自大海自然的鹹味,
這真是新鮮的食材才有辦法如此!緊實Q彈的口感真的很讚!
鮮嫩甘蔗豬肉棒 $60/隻
又是道創意料理來著的,豬絞肉包覆著甘蔗,烤到外酥內軟。
大口吃下時,先是豬肉的鹹香,接著咬到甘蔗的香甜滲入豬肉中,相得益彰的好滋味。
最後還能啃著甘蔗的甜美汁液,回憶童年的美好!有趣又美味的料理。
聖安娜豬肋排 $180
說實話,在燒肉店端出這豬肋排,真的很厲害!
老闆採舒肥法先將豬肋排低溫熟成,最後加熱將外表烤至焦香,並以醬汁增色添香。
不是直接將生食烤到熟,想當然那肉是有多麼的軟嫩,一點都沒有難咬的纖維及乾柴。
一般西式餐廳有這樣優秀水準的豬肋排都屬難得,更何況是出現在燒肉店呢!
烘肉(台語發音)燒肉提供頂級的食材及創新的燒烤模式,價格卻並不是高不可攀。
專業處理食材的方式及專業的服務,加以舒適的空間,創造出新的烤肉思惟。
現在要請大家一起來品嚐這美味的燒肉喔!
はんば燒肉專門500元現金券,共計五名喔!
活動方式如下所示:
1、請在はんば燒肉專門粉絲團按讚(請附上按讚截圖)
2、到i-funny艾方妮的遊樂場粉絲團活動頁面按讚並公開此文。
3、要標註一位好友+我們一起去はんば燒肉專門大口吃烤肉吧!
即日起至1/24中午12:00止。得獎公佈日期:1/25
使用期間為:106/12/31
注意事項:請遵守店家消費規定,並於事先完成預約訂位。
歡迎追蹤i-funny艾方妮的遊樂場IG喔!
~店家資訊~
地址:台北市松山區八德路4段143號2F
電話: 02 2747 9036
營業時間:週二~週日17:30~0:30
公休日:每週一
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