承傳來自三代的好美味！！
居然只賣四種炸物「肉炸、蚵炸、鹹粿、甜米糕」！
也沒有賣「湯」！就這麼簡單！人氣還是挺旺的！！
還分「早上場」和「下午場」不同的場地來賣！
就更奇特！！更令在地人為之喜愛的一家(二家)小吃店！
▲座落在「光華路」與「清水街」的黃金交叉口處！甚至沒有招牌，憑的可是「承傳三代」的好美味！據在地的老朋友指出，這可是當地大家都會當成「早餐」來吃的一項美食喔！
▲這讓我覺得很疑惑？？這「炸粿」不都是當「下午的點心」解饞用的嗎？
▲他只賣四種炸物而已，就是「肉炸、蚵炸、鹹粿、甜米糕」！什麼！沒了！這就樣！也沒有「湯」可以配著喝！啊~天啊~不會很渴嗎？
▲「炸粿」的四大主要內餡：韭菜、絞肉、蚵仔、大頭菜(有時是筊白筍，可能是季節關係吧)！「絞肉」是有事先加了「蔥」下去調味醃過的！韭菜、大頭菜則是先切好成「碎末」，要用時再放！而「蚵仔」也是先洗乾淨備用，看來也不小顆喔！
▲將食材放在鐵平鏟之上，再均勻的被覆上粉漿！
▲就放到火熱的大油鍋下去「炸」！那「逼逼波波」的油炸聲！還真引人食慾啊！旁邊沒有放「粉漿筒」的架子， 居然用二張椅子反過來放，當成了架子！調整成適合的高度！很聰明喔！很會利用一些小技巧來省錢！不錯！這招學起來！
▲這裡用餐環境其實沒什麼裝潢！在騎樓及店內擺了幾約莫7張的桌子和一些椅子！非常的傳統！房子看來也是有一些年代了！
▲這裡的價位平均在20~35元而已！真的是超便宜的啦！
▲「肉炸」35元！一般在市中心，起碼也要40~45元左右！這裡算是便宜的了！裡頭有絞肉+大頭菜末！店家都會幫你先切好四等份！要小心剛炸好的，會很燙！皮薄炸得酥脆！肉的肥瘦比例剛好，不會太肥！吃的時候，一定要再沾上他們的獨門醬料，會更美味！
▲「蚵炸」也是35元！裡頭的主角換成了「蚵仔」！少說也有4個蚵仔！吃來又新鮮！皮也是炸得酥脆！裡頭的韭菜給得也很多喔！
▲「甜米糕」一個才20元而已！帶點厚度！裡頭甜甜的Q軟口感，加上外表的薄脆表皮，再帶上點胡椒鹹香的口感，還真讓人一口接著一口呢！小朋友很愛！！
▲雖然只賣四種主食，包裝還不是一般的白紙袋喔！用的是牛皮紙袋風格的，居然還印有店家的LOGO及地圖呢！
▲更特別的是他有分「早上場」和「下午場」不同的場地來賣！「早上」是在光華路206號！「下午」則是在「清水街」的正對面，「味鄉美食館」的旁邊！很奇怪吧！為什麼要分為二家捏？？這樣不是成本會比較高嗎？真是不懂他的明白啦！
▲總結來說：以著「炸粿」來當早餐是一奇！沒有「湯」來配也是一奇！分「早上場」和「下午場」不同地點來賣更是一奇！真是「奇！奇！奇！」這也難怪是在地人都愛的原因囉！大家也來個『清水「奇」緣』吧！
店家名稱：清水白燒炸粿
營業時間：06:45-13:00、14:30-19:00
店家電話：0923-552556
店家地址：台中市清水區光華路206號
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