【店家資訊】
營業地址：台南市安平區建平五街150巷1號
營業時間：18:00 - 01:00 (星期日公休)
網誌：http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/338814341
約莫在兩年前，台南出現了一個流動攤販 - 花貓食堂
堪稱暗黑料理界的始祖，暗黑咖哩飯、暗黑胡麻秋葵、暗黑甜不辣、暗黑......
從文南路的暗黑料理到育樂街的排隊美食炒麵麵包
從育樂街再到建平五街目前這裡
原本騎樓攤販如今進化成為很舒適的小店，大概是15人空間的店面
用全新的樣貌呈現給大家 => Jacky Bistro無菜單預約制餐酒館
神秘的地點，神秘的經營方式
( 上面資訊整理自店家兩年多的粉絲團發文 )
很神祕的地方，周遭晚上相當寧靜
也因為如此，不用煩惱停車位
若是有喝酒會很嗨的朋友，聲音千萬要放低啊
這裡一天只接受15人的預約唷
可以臉書粉絲團私訊訂位
牆面上寫有一些用餐規定、隱藏版菜色 & 酒水
其實還有一些更隱密的菜色，歡迎直接跟老闆詢問討論
店內明亮、寬敞、小酌當中伴隨著輕柔的音樂
身心靈都跟著放鬆了
仔細看的話還可以找到一些花貓的線索唷
完整版價目表請以店家現場最新資訊為準
日式舒肥蛋 $50
看起來很像溫泉蛋的舒肥蛋，搭配老闆調製的微甜的醬汁，一口吞下真的歐伊西捏~
牛丼 $100
牛五花、洋蔥組成的牛丼
蝦米當天由於只預約到22點的時間，餓了超久，一上桌立馬被蝦米秒殺
這一碗牛丼的味道說不上來，美味中帶點懷念，是記憶裡面阿嬤的味道吧
焗烤豬肉燉飯 $120
沒有過多的裝飾，只有滿滿的很給力的起司
每一口都吃的到起司濃厚奶香鹹香的燉飯
韓式泡菜起司豬肉鍋 $190
當平凡的泡菜遇上起司，酸辣中帶有奶香，整個就是很搭啊
但是也有點像是在吃臭臭鍋那種的泡菜鍋
在這麼有氣氛的地方吃臭臭鍋感覺有一點奇怪 XD
台灣醃菜頭 $60
沒錯，你沒看錯，就是醃菜頭
蝦米心裡的OS，怎麼會有人在餐廳裡面賣這道傳統菜餚 ?
不吃還好，一吃驚為天人，這不就是已經失傳數十年的古早味！！
酸V酸V的，考考考的、超級脆的口感非常開胃
松露薯條 $120
重點在小碗裡面的醬汁，不過蝦米還是喜歡薯條搭番茄醬
滿特別的味道，喜歡嘗鮮的可以試試看
牛排進化史(三種牛、含再製牛) $400
由左至右依序是牛肩肉、帶骨牛肉 & 重組牛肉
由於市面上充斥太多假肉 (重組肉)，老闆運用巧思讓客人可以在這一道菜餚裡面分辨出牛肉的真真假假
在未來的茫茫牛海當中找尋真食物的美味
重組肉吃起來的感覺入口即化，沒有口感，有夜市的 fu
牛肩肉與帶骨牛肉則是咬勁十足，帶有纖維，簡單用鹽巴提味享受真食物的美味，更棒
右邊的醬汁的主體是醋，喜歡酸酸的朋友可以沾一點醬汁
這盤的配菜也不馬虎，三色椒炒滿好吃的
洋蔥、蘋果、番茄拿來搭配肉一起吃，讓整道牛肉吃起來的變化非常多
蝦米私心推薦必點
元祖豪邁拼盤 $300
這道菜名如其實，非常之豪邁，三種肉類佳餚在盤子裡爭奇鬥艷
特製手作鹹豬肉、火烤去骨雞腿排、自然豬香腸各有千秋
用烤的方式呈現，搭配啤酒真棒~
大口喝酒大口吃肉，認真工作之餘，偶爾還是要來享受一下
蝦米私心推薦必點
來餐酒館怎麼能不小酌一下 ?
德國熊啤酒 $90 / 杯
檸檬 & 葡萄柚
這算是酒精濃度較低的，適合一杯就倒的蝦米 XD
開車不喝酒、喝酒不要開車唷~
老闆招待的炒青菜
隱藏甜點 - 窮人的燕窩
在酒足飯飽之餘老闆端出了甜點，在店家粉絲團裡面有看到這個
用特別的方法讓銀耳有燕窩的口感
至於是什麼方法就不得而知囉~
喝起來還真的有燕窩的 fu，而且是超濃的燕窩唷
氣氛和美食都會讓人一再回味的店
習慣半夜整理文章的蝦米
看著電腦裡面的照片，看著看著肚子又餓了
先去煮點水餃+泡菜祭祭五臟腑囉~ (水餃+泡菜在未來幾天會出現在其他文章裡面)
Jacky Bistro很棒，內心一直天人交戰著要不要PO文
PO了，會不會以後就訂不到位置了啊
拜託大家幫低調啊~
你的一個讚，是蝦米寫作的動力^^
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