不久前在新莊幸福東路上開了這一家 蒸海精緻鍋物
這裡的環境非常清幽，可以好好享受用餐的感覺
雖然新莊現在還挺多這種蒸海鮮的料理餐廳
不過今天要介紹這家很推薦，服務也很好唷!!
一走進去左手邊就可以看到新鮮活跳跳的龍蝦!!
裡面環境乾淨明亮
看似簡單其實很用心設計
以藍跟白做搭配色，木質桌椅，還可以看到(水管)工業風設計
後方也有提供8人座位
非常適合大家庭一同用餐
二樓適合團體包場
大概可以容納20個人
也可以好好享受這個空間敘敘感情~
他們家的廁所也都是有設計過的
一樣是藍白色系海洋風呢~
餐具杯水自取
桌上有黑胡椒及海鹽可做搭配
而今天料理的工具就是這個蒸鍋啦!!
在這邊店家都會服務所以不必害怕不會操作XD
今天要為各位介紹的是頂級雙人波龍套餐 NT1999+10%
套餐都有附甜點及飲料
提供的為洛神仙楂茶
酸酸甜甜開胃!!
另外也有提供酒類唷
(詳細酒單見文末)
特製開胃菜為毛豆及醃蘿蔔
自製醬油及芥末
原味海鮮粥鍋底
主要有米，干貝，杏鮑菇，薑片及枸杞
在蒸海鮮之前先放在鍋底，等到所有好料吃完之後
粥也剛好熟了並吸滿海鮮湯汁唷，期待期待~~
這是hsuan第二次吃這種蒸鍋海鮮料理
也很喜歡這種保留海鮮原味的烹調方式!!
接著就為各位一一介紹啦!
清蒸蛤蜊，澎湖軟絲及海水白蝦
只要蒸四分鐘就可以吃囉
可能是hsuan平常吃重鹹，所以必須利用老闆附上自製醬油來增添一點鹹味
新鮮熟度剛好的海鮮就是好吃!!
綜合鮮菇盤&季節蔬菜
今天提供的時蔬為菠菜
直接很澎湃的放上蒸鍋裡
稍微蒸個四分鐘就熟了
可以利用海鹽及黑胡椒調味
吃起來很爽脆，也正好補足平常都沒吃菜XD
接下來就是今天的主菜登場
非常期待，包含了波士頓大龍蝦，野生大貝殼及鮑魚 (鱸魚為另外加點)
還能看見鮑魚在盤子上跳舞呢><
在這邊用餐也不用怕把海鮮弄過熟
因為這裡有專人服務，不必擔心
絕對可以吃到熟度剛好的海鮮唷!
稍微等個5.6分鐘就可以食用囉!
波士頓大龍蝦
像這種頂級海鮮本來就該用最簡單最原本的方式烹調
尤其是中段部分，稍微有筷子一夾就可以夾出整塊肉
吃起來超Q彈，超級幸福~~
龍蝦頭還有蝦膏，綿密濃郁在口中久久化不開呀!!
鮑魚
吃起來其實還蠻扎實的，不太好食用
反而今天吃的其他料理風采都搶過這道呢!!
野生大貝殼
(首先實際上看起來比照片大啦，手失誤><)
吃起來很juicy，一起鍋建議趕快吃!!
黃金尖吻鱸魚 NT280(不包含在雙人套餐內)
hsuan跟男友都非常喜歡吃這道!!!
魚肉的軟度剛剛好，很鮮美而且厚實
一點魚腥味都沒有，骨頭也不會很多!!
酒蒸放山雞高麗菜&無毒帶殼玉米筍
高麗菜吃起來很清甜，放山雞吃起來軟Q軟Q，帶上酒味也很不賴呢!!
而他們家的玉米筍份量也大，吃起來相當滿足
正宗上海湯包
沒想到吃完大魚大肉後還有個上海小點心可以享用
皮薄餡多，還有湯汁，如果肉的部分可以多一點肥肉吃起來口感應該會更好!!
咦?話說蒸鍋好像本來就很常來蒸包子類齁，但是當時用餐就覺得超訝異竟然也可以蒸湯包XD
美味芝麻包 NT50(不含在雙人套餐內)
這個是hsuan自己另外加點的
吃起來中規中矩，如果有爆漿口感更好
不過老闆也有說之後會推出流沙包，很讓人期待
而在吃完所有好料之後
還記得一開始有做"熬粥"的動作嗎
看來已經差不多好囉，加顆蛋及蔥花再稍微拌一下就大功告成
粥吃起來有淡淡的海鮮鹹味，如果覺得不夠味
店家也附上了菜脯提味並增添脆脆口感
最後甜點部分就是梅子凍啦!!
現在消費打卡按讚還有送手工雞捲唷!!
菜單參考
最後附上店家資訊
店名 ; 蒸海精緻鍋物
地址 : 新北市新莊區幸福東路106號
電話 : 02-2998-0661
營業時間 : 11:30-14:30；17:30-22:00