台南東區是早午餐、下午茶甜點的一級戰區，這次來介紹位於東區文化中心附近，來一次就讓人印象極好的『T'WIN coffee 咖啡' 云』，早午餐一直有著好口碑，上回來是下午茶時段，吃到令我們難忘的道地日式厚鬆餅，有一秒到日本的錯覺，幾乎和星乃珈琲吃到的厚鬆餅一樣！另外注意到展示櫃上「藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee」咖啡沖煮器具、咖啡豆，一問之下才知道，原來店裡每年都到日本定期考察，這麼優質的咖啡廳連我都想來上班了
▼店裡的庫克太太三明治很多網友大推，之前看到分享文的照片，口水都快流下來！假日就選在下午1點多來報到
▼空間裝潢設計以銀灰和自然原木線條色為主軸，自然原木線條色也使用在桌面，視覺感相當舒適有質感，店內座位約20幾個，有投影設備並接受會議、活動、聚會等包場，有需要的朋友可以先致電詢問
▼咖啡、輕食皆可作外帶，外帶價位更親民
▼櫃檯旁販售有咖啡豆、冰滴壺，店裡的拉花拿鐵 香醇順口，用的是這款「T'WIN coffee自家烘焙義式豆」半磅$350。再來是剛剛上述提到的「咖啡界APPLE」之稱的「藍瓶咖啡」咖啡手沖組，和店內的用色風格很搭，擺放展示櫃上，想必一定引來不少咖啡愛好者的目光
▼MENU是雜誌風的設計，時尚亮眼的封面，我好喜歡
▼吧檯是現代亮麗的設計，搭配造型吊燈，呈現簡潔俐落的視覺感受！每次進咖啡館都會先看一下吧檯是放哪台義式咖啡機
▼店裡的虹吸式咖啡也很厲害哦！冰滴咖啡需要長時間冰滴萃取，所以每日提供的咖啡都不同
▼接下來 看看菜單
▼低消$100/人(小朋友$80/人)，客滿和假日用餐時間限時90分鐘
早午餐供應時間：9點~下午2點、下午茶供應時間：下午2點~晚上6點。
▼今日的冰滴咖啡是「藍梅耶加 阿朵朵」
▼BRUNCH $240
附餐：麵包/巧巴達奶酥、沙拉/柚香優格、副餐/德式脆腸、主餐/歐姆蛋、主廚濃湯、飲品/莓果氣泡(附100元飲品，超過補差價)
麵包、沙拉、副餐、主餐、飲品皆有好幾款選項供客人作選擇，可以組出多種客製化的早午餐，是不是很讚！！
▼香甜濃郁的歐姆蛋，裡頭還吃得到玉米粒，口感滋味剛剛好，德式脆腸帶點勁嚼相當脆口，連緹緹也愛吃，配上旁邊的馬鈴薯泥、清燙過的青花菜和紅蘿蔔一同享用，不僅美味營養更均衡
▼抹上一層厚厚奶酥的巧巴達奶酥，烤至金黃微焦，外酥脆裡頭柔軟，撒上杏仁片看起來更可口，柚香優格沙拉吃起來特別開胃清爽，涼拌秀珍菇吸附飽滿的鹹甜醬汁，不由自主的一口接一口，很合我的胃口
▼香濃味美的蘑菇濃湯，不管是單喝或是咬一口巧巴達奶酥再配著喝，味道都相當棒
▼莓果氣泡(原價120元)，補差價20元即可。莓果汁加上氣泡飲，清涼暢快還吃得到整顆新鮮的藍莓果粒
▼ 三明治：庫克太太 $220
附餐：水果沙拉、主廚濃湯、飲品/拿鐵(附100元飲品，超過補差價)
▼早午餐中我們最期待能吃到的就是水果沙拉，一次吃到好幾種不同水果作成的沙拉特別開心，套餐同樣附上剛剛吃了很喜歡的涼拌秀珍菇
▼放口袋名單很久的庫克太太，今天終於吃到妳啦！！表面焗烤至金黃焦香，最經典就是上頭的太陽蛋，切開太陽蛋馬上爆漿流出橘黃色的蛋黃汁液，如此美妙的畫面，還等什麼？？立馬開始分食，入口的好滋味讓人美味到合不攏嘴，幾乎秒殺吃光光，吃完還有點意猶未盡呢！
▼拿鐵/H(原價120元)，需補差價，整套早午餐再補差價也只要$240，個人很滿意這麼親民的價位，加上能喝上一杯高水準香醇的拉花拿鐵，整天的心情也跟著美麗了起來
▼店裡草莓系列鬆餅已經開賣，怎教我不心動！！過了2點馬上詢問店員是否可再加點，日式厚鬆餅製作上比較繁複，需20~30分鐘，加上假日用餐限時90分鐘，提醒我們送上桌能享用的時間就比較短！我衡量一下時間，鬆餅送上桌我們差不多吃完早午餐，接著吃的時間剛剛好，趁著來吃下午茶的客人還不多，馬上決定加點一份~
JAPANESE WAFFLE：經典草莓塔【冬季限定】$270 (附一飲品，皆可任選)
▼我思思念念的日式厚鬆餅，再加上草莓根本就是無敵(比愛心)，美麗到令人驚艷的華麗擺盤 太犯規了！！滿滿草莓加入新鮮藍莓作點綴，真有點捨不得吃掉它！！但旁邊的小手不安份地伸過來，比我還興奮的叫著草莓
▼二層日式厚鬆餅，中間夾層有新鮮草莓和手打鮮奶油，上面用整顆新鮮草莓、藍莓，撒上糖霜真教人愛不釋手，別以為只有這樣~切開日式厚鬆餅，裡頭加入草莓丁，外微酥內柔軟的香甜口感，是吃了會有幸福感的甜點！今年草莓產節比較短，想吃的朋友要快！之後店員和我們小聊一下，日式厚鬆餅除了製作繁複，一次也無法大量製作，現場如果有大量訂單，等候的時間會比較久！原來~這就是為何要是先提醒我們的原因
▼SYPHON：耶加雪菲(日曬/水洗) 原價$170，點下午茶鬆餅系列，在飲品部份是可以任選的，當然要點杯單品咖啡來品嚐，耶加雪菲是比較溫醇的單品豆，在酸度和苦味的表現上很平均，深受大眾喜愛，就算不小心放到溫涼也只會稍微偏酸，同樣香醇順口，建議單品咖啡還是要熱熱的細細品嚐，才是最正確美味的喝法
▼MOCHI WAFFLE：草莓Q麻糬【冬季限定】$270(附一飲品，皆可任選)
借拍隔壁桌客人的草莓Q麻糬，大家幾乎都是衝著草莓而來，比起一般的草莓甜點，T'WIN coffee這二款草莓系列鬆餅美味且份量十足，不會有吃完覺得還不夠的小遺憾
▼「T'WIN coffee」在我心中是高評價咖啡館，來2次吃到的餐點美味度都高達85分以上，尤其是庫克太太引來我和緹爸搶食，早午餐、下午茶套餐皆附一杯飲品更是討人喜歡，真心覺得這裡的草莓鬆餅系列，用料份量實在又好吃！重點是在台南就能吃到日式厚鬆餅就夠讓我心滿意足的惹
T'WIN coffee 咖啡' 云
地址：台南市東區崇明路526號
電話： 06-290-2072
營業時間：09:00~19:00(週二公休)
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同，不作任何背書)
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