原從嘉義市家樂福夜市起家的「鑫食堂」關東煮在創業六年後，於2015年終於有了自己的店面，新店面就開在嘉義市西區中正路上。現在就跟著我的攝影眼Let's go～
有兩棟透天厝寬店面，店外大招牌的復古照片就是「鑫食堂」當年在家樂福夜市起家的舊址，看到這個照片一定讓不少饕客非常懷念吧！
店外的柱子上有張標示附近有「公有停車場」的告示，而且持停車卡可抵一小時停車費，因嘉義市區路小可停車的地方不多，店家有此舉動備感貼心。
店內白天是微暗的燈光，有微日式風格的裝潢再帶點海味，剛開始有種錯覺還以為來到海產店了。XD
空間相當寬敞，另有吧檯座位，應該是保留像當時在夜士與客人互動的攤位般設計，依然可以欣賞師傅們下廚的帥氣模樣。
涼麥茶與味噌湯為自助式無限量供應，湯匙、筷子、醬料等等也皆為自取。
餐點大方向分為：丼飯、讚岐烏龍麵、小菜、炸物、烤物、手工招牌醬料、啤酒以及飲料，來店消費打卡還會送小菜一份喔！
點餐後先自行來杯涼麥茶與味噌湯，涼麥茶喝起來消暑且順口，雖然是冬天來品嘗，但外面的天氣實在熱的像夏天呀！
味噌湯裡面的海帶跟豆腐料加的實在，好喝不死鹹，尚未吃到正餐就先喝了兩碗了。
⊙丼飯：鰻魚飯/$280（附小菜、甜點、醋飲）
鰻魚是店內師傅自行料理烹調，非外一般已做好的料理包，店家的鰻魚醬料不會下的太重，吃起來可以嚐到鰻魚肉質的鮮嫩；旁邊再加上一顆糖心蛋，視覺加分不少。
丼飯皆會附上小菜、甜點、醋飲，今日小菜是小黃瓜跟杏鮑菇，拌著丼飯吃好入口、甜點為綠豆湯，吃完飯還能吃著甜點都會讓人有種幸福感，果醋則能解油膩。
⊙讚岐烏龍麵：和風牛肉烏龍麵/$190
讚岐烏龍麵系列的口味另有分四種：原味、泡菜、味噌、辣干貝醬，我們選擇加辣干貝醬。
師傅在麵煮好後，再把生牛肉片放在滾燙的湯上面讓肉片自然煮熟，所以剛端上桌的時候還可以看到肉片有些鮮紅，而牛肉的肉質就是不能太熟吃起來才會Q彈，牛肉片極大一塊，而且有5～6片喔！
烏龍麵吃起來是咕溜咕溜的，裡面打上蛋花，還加了不少蔬菜。
⊙炸物：雞腿唐揚/$110
好像是第一次吃到由整隻雞腿下去炸的雞腿唐揚，所以會吃到骨頭，和在外面吃到的是一整球雞肉球的口感是完全不一樣的，店家的感覺會比較像是吃雞排的口感，隨餐會附上越式魚露醬，有點微酸辣感。
⊙烤物：厚切牛小肉/$200
厚切牛小肉因沾上醬料燒烤後，讓牛小排的味道較為強烈，跟剛剛和風牛肉烏龍麵的清淡口感有大大的不同，大約是7～8分熟，所以肉質吃起來依然軟嫩帶Q，而且油脂分佈均勻不老硬，咬沒幾下就想吃下肚了。
《店家資訊》
地址：嘉義市西區中正路543號
電話：05-222-7335
營業時間：
週二至週日，11:00~14:00，17:00~21:00
※週一公休
官方臉書：鑫食堂 燒肉丼飯 烏龍麵
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