【西門站美食-新麻蒲海鷗 2 號店】推薦度:★★★★1/3☆
如果你問我韓國料理最愛的是那一道，我想也不必想就可以回答你「烤五花肉」，如果你再問目前為止台灣那家的「烤五花肉」最好吃，我同樣想也不用想就會回答你「新麻蒲海鷗」，但當然我會覺得這家最好是因為它有一樣祕密武器..另外這家的烤豬皮也是好吃的亂七八糟，即便這家我吃過4、5次還是無法很快的唸出它的名字...因為真的很拗口..對我來說。
如果你常常在國父紀念館的一號店排隊排的半死，有時還不得其門而入，那誠心建議學我來西門店，除了假日可能要小等外，平常日幾乎都是可以直接走進來，因為二店比一店用餐空間大太多，也舒服的多。
老實說我對韓國沒有正、反感，或者應該說無感，不管是影視或是料理，都不會是我自動想看想吃的。但這家不一樣，如果有人問我，推薦，或是請人吃韓國料理，我永遠只有這家...然後來了四、五次我才知原來這家在全球居然有510家.....之多。
前頭說過2號店的用餐環境比較寬、比較大、感覺冷氣、空氣也都比較好(笑)，平常日6點左右來也沒有什麼人。另外，這間也有較舒服的包廂，請客也比較方便。
菜單上大致和一店差不多...好吧，應該是...因為我吃來吃去點的都那幾樣xd。
我有一個朋友超愛這家的沙拉，尤其是加了芝麻的醬...常常沒吃烤肉就連吃了三、四盤......。不過，來這我的目標只有肉，尤其是五花肉，所以通常我其他的都不太吃，即便覺得好吃也是一口就結束xd
我喜歡這家除了五花肉外，前面的泡菜總類雖然不是非常多，但整體的水準幾乎是我在台北吃過最愛的，豆芽黃瓜都不錯，蘿蔔和泡菜我都超愛。
尤其是這一份辣、鹹、酸、甜都恰如其份的韓國泡菜，後來才知這家的泡菜都是他們自家作的，按照韓國的配方沒半點偷雞。
韓國烤肉和日式烤肉的方法基本上沒有太多不同，但在烤盤上韓式又有更多不同的花樣和享受，比方說像這種韓國常見的烤盤，旁邊的凹糟可以放起司、泡菜，甚至是倒入我很愛吃的蛋液。
新麻蒲海鷗比較特別的是又多了「鳳梨」，不過印象中我前幾次來都沒看到，不知是我看漏了還是給吃忘了.....。
我個人蠻愛吃這種泡菜蛋的，尤其是在吃多烤肉時，拿來去膩挺不錯的，但我的建議是別煮太久，乾了不「Juicy」口感就會比較差。比方說這一次就太乾，沒前幾次那麼好吃。
五花肉349元。如果你愛五花肉，常吃韓式烤五花肉，那光看這兩片就知道肯定好吃，不止油花的比例極好，切的也夠厚。
而且放在烤盤還比較不會縮小...有一些店的五花肉切的比較薄，一上烤盤感覺就縮小不少，視覺效果變差xd。
烤完後即便煎成一小塊一塊還可以清楚的看見油花、厚度，甚至是側面的微粉嫩成色。
曾經有一個朋友問我為什麼特別喜歡這家的烤五花肉，除了厚度吃起來比較爽快外，油質甜又不過膩，瘦肉也較一般店來的軟嫩多汁，烤到表皮金黃微酥，每一片都好吃的亂七八糟。
再來就是我為什麼深愛這家烤五花肉的祕密武器，加了大量洋蔥的韓式烤肉沾醬。
大抵來說它和一般的味道沒太多不同，但酸、甜都更重了些。以往在別的餐廳，我會覺得沾它是「擾味」，可在這卻覺得它是可以提升肉的甜度又不會太搶「味」，超愛這沾醬的。然後就是這沾醬單吃有一點水果的氣息和洋蔥的甜，很是迷「舌」。
很多人吃韓國烤肉喜歡包生菜這個基本動作，但老實說我並沒有很愛，就像是烤鴨我也比較偏好單吃，而不是包餅皮、甜麵醬...畢竟吃原味才是王道呀!!!
好吧，其實單吃是容易會犯膩，想轉換別的口味又不想讓肉被別人吃光，偶爾我也會這樣來上一捲，這時「蒜片」我就覺得很重要，至於泡菜我不是特別喜歡加太多，總覺得它會干擾我和五花肉單純的相親相愛xd
松阪肉349元。一般來說在日式燒肉店，我通在一堆牛肉間會點一份松阪肉切換一下味覺不同的油甜。但吃韓國烤肉就比較少，主因是我更愛五花肉，我更想把所有的胃空間都留給五花肉。
大致上我覺得這家的松阪不管是脆度、油甜度都不差，但我還是更愛五花肉多一些，即便一些不愛吃太油的女性朋友很愛點這道。
海鷗肉369，這塊肉算是此店的招牌，說是海鷗肉但其實指的是豬的橫隔膜，因為算是比較接近內藏的部份味道相對來的重一些，口感帶著較多的Q度和札實的口感。
老實說我並沒有非常愛豬的橫隔膜，但是牛的橫隔膜我卻超愛，猜想是後者多少帶著一點油，而且多半會用偏甜的醬汁去漬它，讓它吃在嘴裡不那麼的乾柴。
牛肋排549元，本來以為很小塊，但其實攤開來還挺長的，而且發現這肉只有漬外邊那一面，所以吃起來會有兩種不同口味的錯覺，但也相對讓它變得有層次，在味覺端。
印象中我在一店時吃這塊肉蠻驚豔的，但到二店發現後發現它雖然還是相當軟嫩，但感覺油花比較少，吃起來少了一點化口感，但卻多了一份越嚼越甜的咬勁。
雪花牛799，相較於一般日式燒肉切的略厚一些，油花的分佈相當漂亮，但感覺上比較不那麼亮?
吃將上來雖然肉質的油甜相當令人滿意，但感覺預期的化口感沒那麼的強烈，就不知是不是這一年來我去日本吃太多高檔燒肉，把嘴給寵壞了.....。
最後這道烤豬皮是個人覺得除了五花肉必點之作，然後我記得好像一號店沒有的樣子，所以有時我來二號店有一半是為了這一片像豬肉乾的豬皮。
我知道很多人不敢吃豬皮是因為它或多或少會有豬臊味，但也許是這豬片有用酒漬過，然後帶著討喜的醬甜，所以吃起來完全沒有豬臊味，反而那抹油化之後的豬油甜特別迷人，但當然這豬皮個人會愛它的絕大倍份是它微Q黏化的口感，好吃的亂七八糟!!
怕太油太膩也可以沾點黃豆粉，但我個人更愛直接吃就是了。
提到韓國料理就不能不說說是小章魚，但老實說我在別家吃過幾次並不是很愛.所以後來就鮮少點，所以這一份自然不是我點的。
朋友挾給我沒辦法也只好吃一隻，發現它少了我之前討厭的腥味，但或許是這家的韓式辣醬，微辣中帶著討喜的甜度讓我可以接受。
烤大腸雖然烤功不錯，也沒有異味，但就是覺得好像不夠油XD。
除了這些重口味的烤肉外，這家點個人也非常推薦在最後上一碗韓式涼麵，主因這帶著水果甜香的湯頭特別順口、好喝，愛慘。
加一點果醋和芥末更是好吃的亂七八糟，記得一定要這樣加一下。
部隊鍋599相對來說這家的食材給的比較多，肉質也比較好。
然後不知為什麼我就是覺得這家的部隊鍋味道我特別愛，即便我也說不出所以然....。
新麻蒲海鷗 2 號店:台北市萬華區西寧南路123號4樓電話：02-2312-3999 營業時間：週一到週日，11:00-22:30
更多美味的韓國料理 (22)
更多美食在【西門站】
更多【板南線美食】
更多以台北捷運美食分類的食記(2500篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!