【台中西區】瓏澤拉麵國立台灣美術館深夜食堂

目前只賣4種拉麵口味，之後可能會陸續推出其它小菜

長崎野菜拉麵NT.100只有這口味上頭沒有放肉片，放蔬菜像是香菇、高麗菜..等

  一旁放置湯匙、碗、調味料、筷子 室內位不多，是用課桌椅 調味料有七味粉、拉麵胡椒 如果喜歡重口味人，可以自行加 選用五花肉 「瓏澤拉麵」獨特是叉燒，除了肉由滷過後，多了一道炙燒， 經過大火炙燒後肉帶烤肉香氣舖在麵上融入湯頭， 最後灑上蔥花及蒜酥 瓏澤豚骨拉麵$120 配上自製糖心蛋、脆筍片、木耳絲、海菜~ 豚骨湯滿濃郁，不油膩~我喜歡這道拉麵的湯頭 叉燒不會過肥也不會過鹹，炙燒過肉肉片帶點烤肉後香氣~ 老闆有跟我說一般而言青蔥，由他切刀工關係比較細~口感會比較好   (因為目前白天另有工作，當天由他媽媽幫忙切，青蔥切的較沒那麼細) 叉燒 鬼藏麻辣拉麵$140 麻辣辣度可調整，我選小辣~使用是日本辛辣椒，一上桌喝口湯味道滿香~ 豚骨湯滿濃郁加辣後，湯比瓏澤豚骨再略重些   (*當天老闆大概太緊張了~哈忘了放糖心蛋在湯上頭，一般用餐會放糖心蛋) 瓏澤拉麵家麵條吃起來有點偏軟 簡評: 瓏澤拉麵以路邊攤價格不貴，湯頭喝了以後不油膩，湯也不會死鹹~是我喜歡口味 麵條部份有點偏軟，我知道有些朋友不喜歡麵太軟反而喜歡帶點硬度口感~ 麵條部份看個人喜好~ 喜歡麵條硬一點人也許可以跟老闆討論一下，問看看是否能調整煮的時間~     @店家資訊: 地址:台中市西區美村路一段577號 營業時間:18:00~24:00(售完為止) 粉絲團:瓏澤拉麵   *本文為邀約體驗文，每人喜好.口味不同，請依個人喜好選擇 台中拉, 美村路拉麵, 美村路美, 瓏澤拉麵, 台中美