85度C旗下這一鍋皇室秘藏鍋物是我的愛店之一,
從竹北光明殿吃到中壢中美殿,目前為止已經吃了第五次了吧!
雖然說單價不便宜,不過對我們來說食材講究很重要,
每到冬天都很想吃火鍋,這一鍋皇室秘藏鍋物一直是我的清單,
非常適合過生日、帶家人聚餐,像父親節、母親節,或是過年圍爐。
▲這一鍋皇室秘藏鍋物全台有9間店面,幾乎都在北部居多,
像是我們桃園就有兩間分店,我每次都選擇中美殿享用,
中美殿就位在中美路上,離中壢SOGO百貨、威尼斯影城都很近,
門口可以停放摩托車,汽車的話附近都有停車場。
▲老實說個人比較喜歡這一鍋皇室秘藏鍋物光明殿的氣派裝潢,
我初次品嘗這一鍋皇室秘藏鍋物就是光明殿,真的被它裝潢吸引住,
就這樣進去吃了,沒想到火鍋也這麼好吃~就讓我繼續再訪,
中美殿外有兵馬俑站立著,門口呈現古色古香。
▲這一鍋皇室秘藏鍋物有提供預約的服務,像我們每次都會預約,
不然冬天一到用餐時間都是呈現客滿狀態,就會等待比較久,
門口都會有服務小姐招待並帶位,也有擺放目錄。
▲入內後為這一鍋皇室秘藏鍋物的櫃檯,服務小姐真的很熱情,
雖然很樂意讓我拍照,但是他們說要打一下馬賽克會害羞啦!
▲這一鍋皇室秘藏鍋物有雙層樓的用餐空間,
熊貓最喜歡樓梯的地方,樓梯用拼布點綴,
頭上還有燈籠擺放,整體拍起來真是美美的。
▲這一鍋皇室秘藏鍋物提供的座位有4至多人方桌,
樓上的包廂區有圓桌,大家可以圍在一起用餐。
▲這次來用餐是我第一次在包廂內享用,我們被安排在松之殿。
▲每桌都會有小抽屜,裡面擺放面紙、濕紙巾和牙籤。
▲這一鍋皇室秘藏鍋物的白飯是無限供應,還有多種醬料,
熊貓吃火鍋不沾醬也很少吃白飯,對我來說很少接觸自助吧檯。
▲入座後每桌都會奉上茶品,這天品嘗的是阿里山李家甘露茶。
▲等待火鍋的同時會附上小菜,嘴饞的時候可以先吃。
▲這一鍋皇室秘藏鍋物共有御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋和老火鍋三種湯底,
另外還有鳳凰回巢鍋,鳳凰回巢鍋湯底同樣是老火鍋,會搭配御用組合,
我們這次用餐選擇鳳凰回巢鍋+御膳麻辣鍋,消費方式1鍋398元/每人110元,
最低消費是每人340元會加收10%服務費,其他材料都是單點。
▲御膳麻辣鍋特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒...等多種辣椒,按照黃金比例去調配,
再加入大骨燉煮特製湯頭,所以喝起來順口不會很燥熱,麻麻的也不會太辣,
御膳麻辣鍋內有鴨血和板豆腐,吸附滿滿湯汁咬起來軟嫩又很入味,
湯頭的辣度是可以做調整的,如果不太敢吃太辣就必須先跟服務人員說喔!
▲老火鍋是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬煮,湯頭非常的濃郁,
且入口很滑順不會膩口,搭配海鮮食材也非常適合的湯底。
▲五彩鮮蔬盤
▲金針菇
▲五彩鮮蔬盤有玉米筍、青花菜、火焰生菜、高麗菜、紫山藥等,
不知道點什麼這個超級適合的,全部蔬菜都集中在內,
可惜沒有我愛的大白菜,大白菜超適合放在麻辣鍋。
▲老油條
▲服務員建議我們下鍋煮5秒即可,老油條仍具酥脆的口感。
▲服務員會不定時過來加湯加料,所以每次吃都覺得一鍋好滿喔!
▲松阪豬肉
▲松阪豬做成玫瑰花的造型真是厲害,視覺和味覺都一起搭配到。
▲跟著工作人員指示沙漏轉的次數,等松坂豬玫瑰花瓣散開就能吃了。
▲松阪豬肉質咬起來軟嫩又很紮實,而且還帶點Q彈,真是好吃!
▲台灣土雞盅是鳳凰回巢鍋內的組合,還有黃金腐竹也是,
因為我們點選鴛鴦鍋,所以就不會有福氣粥,
台灣土雞盅內有去骨雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜、銀杏。
▲鳳凰回巢鍋不用擔心自己不會煮,會有工作人員桌邊服務,
幫你把材料都一一放入老火鍋內熬煮。
▲雞肉和豬肚都有事先料理過,所以只要熬煮幾分鐘就可以撈起來品嘗,
雞肉咬起來鮮嫩柔軟,連豬肚也脆脆的還不賴唷~
▲海鮮拼盤
冬季鯧、半殼扇貝、澎湖小卷、雪白軟絲、根島生態蝦
▲海鮮類建議放置老火鍋熬煮,麻辣鍋並不太適合,
而且我們都是在最後才會煮海鮮類,放置海鮮的老火鍋,
湯頭喝起來又變得不一樣,會有海鮮的鮮甜味道。
▲冬季鯧皮吃起來脆脆,魚肉則是嫩嫩的很細緻。
▲半殼扇貝非常大顆的扇貝,且粒粒都非常飽滿,鮮脆甜美會想再來一口。
▲冬瓜檸檬冰沙是我們每次必點的飲料,酸溜溜的很清爽。
▲吃飽後還會有試管冰沙,試管冰沙可以去除口中的雜味。
▲這一鍋皇室秘藏鍋物的食材選擇性非常多,
所以每次來可以點選不同的食材吃吃看,
而且服務態度真的好到沒話說,讓我一直再訪,
另外沒吃完的湯底也可以打包,像我每次都打包麻辣鍋,
他們會再添加湯底、鴨血和豆腐,回家再搭配其他配菜,
又可以當第二餐來吃了,回家自己煮味道還是一模一樣好喝。
▲前陣子在朋友臉書看到她們穿著古代裝打卡,
所以飽足過後也跟服務員說我們想穿著古代裝,
以前到這一鍋皇室秘藏鍋物都不知道有變裝秀,
除了吃火鍋還有樂趣在,我是皇上快跟我一起用膳吧!
▲新的一年又快到了,有沒有開始準備圍爐呢?
這一鍋皇室秘藏鍋物有提供年菜禮盒,有興趣可以洽詢全台門殿。
地址:桃園市中壢區中美路一段46號
電話:03-4269966
營業時間:11:30-凌晨01:00
官方網站:http://www.toponepot.com/index.php
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