雖然住處離公館不遠，幾乎每個禮拜都會去一次
但說真的，大多數的時候都是在去教會，順便吃附近的餐廳，最遠頂多到中正紀念堂旁吃金鋒魯肉飯
景美一帶反而很少接觸，直到這次得知有日式燒肉
才搭乘捷運至景美站，尋覓這次體驗的 楓居酒燒 日式燒肉
▼我們這次坐的是吧檯高腳椅的位置，店內空見不大，建議尖峰時段用餐要事先訂位(下圖是用完餐後拍的)
▼如果是多人用餐，店內也有四人或六人桌可以選擇
▼雖然店內是採自己烤的方式用餐，但如果店員有空，還是會主動幫忙代烤
▼入坐不久，服務人員便幫我們送上配料與醬料，由左至右分別是檸檬片、蘋果泥與蔥花
相較於台北大多居酒屋貴滋滋的飲料價位，楓居燒酒的飲料價格真是平易近人
重點是可爾必思的味道不會太淡，喝起來蠻解膩的
▼可爾必思 (NT40+10%)
雪碧是玻璃瓶裝的，可以說是真材實料
▼雪碧 (NT40+10%)
▼楓居酒燒的烤爐使用的是木炭烤爐
▼木炭的部分是店家會幫忙烤，所以不需要擔心
▼和牛牛小排(大) (NT500+10%)
▼當時在點餐時，我們原先是點小份的和牛牛小排，想說試試味道就好
結果服務人員建議我們點大份的，她說很多來店用餐的客人吃過後都為之著迷，後悔當時沒點大份的
所以我們這次就點了大份的和牛牛小排
▼當天用餐完後，我真心感謝當天幫我們烤肉和建議我們點大份的林小姐
因為這和牛牛小排真的實在是太銷魂了，令人難以忘懷!!!
▼光是看到分布均勻，如大理石紋的和牛牛小排，不禁為之深陷
▼由於適逢用餐尖峰時段，所以剛開始的和牛牛小排是由小幫手烤的
雖然是自己烤，但用心的林小姐很貼心的告訴我們這牛小排要放中間烤
▼小幫手烤的和牛牛小排熟度大約是5分熟，能充分的感受的肉片的細緻與軟嫩
一入口後，飽滿的油脂與肉汁瞬間從口中蔓延開來，每口都是幸福與滿足
▼不久後，林小姐便幫我們烤和牛牛小排，態度親切用細心
▼就連擺盤也很細心，右側還撒上鹽裝飾
幫忙代烤的肉片烤得較熟，然而還是可以感受到軟嫩與多汁的口感
▼Prime厚切牛排(10oz) (NT480+10%)
▼雖然沒有真的拿來秤重，但這10oz的Prime厚切牛排的的很大一片，厚度也很實在
相較於有些標榜10oz但份量少得可憐的牛排，這邊真的很有誠意
▼雖然店裡有不少種醬料可做搭配，但我這次幾乎都只有撒鹽品嚐
一來味道簡單，二來較能深刻感受牛肉的原味
▼Prime厚切牛排較難自己烤，因此這款牛排也是林小姐幫忙烤的，接下來的餐點也全是林小姐幫忙烤的
▼將牛排放上烤盤後，再撒上鹽
▼確保熟度能夠維持軟嫩的口感，林小姐真的很細心
▼相較於和牛牛小排，Prome厚切牛排的口感較有嚼勁，肉質也較為札實
▼如果喜歡又有嚼勁又札實的口感，這Prime厚切會是個不錯的選擇
但如果是長輩或小小孩來用餐，或是牙齒不夠健壯，就比較建議點和牛牛小排
▼林小姐看到我跟小幫手偏愛吃生一點的牛肉，就跟我們說有客人建議吃牛肉時可以沾底部的血水，味道會更香
▼這次最令我印象深刻的除了銷魂和牛牛排，就是這另外烤的筋
這些筋是從Prime厚切牛排上剪下來的，林小姐另外拿來烤，烤得微焦
我一吃就覺得很香，焦香和肉香互相交應著，令人著迷
而且烤熟後的筋，不但不韌，而且還又Q又有嚼勁
我在燒烤店從來沒試過這種吃法，一問之下才知道這是老闆和老闆娘傳授的烤法
▼水果牛肋條 (NT180+10%)
▼這款水果牛肋條是將牛肋醃在醬汁中，上面還加了蘋果切片、黃瓜切片與檸檬切片
▼水果牛肋條的部分是先從水果開始烤，比較特別的是香菇的烤法
▼香菇 (NT80+10%)
▼香菇本身雖然已經淋上醬汁了，但林小姐在烤香菇前又將香菇泡在水果牛肋條的醬汁裡
使得香菇又增添的一些水果的香氣與酸甜味
▼香菇烤得微軟，保有些許汁液
▼烤完香菇後，緊接著又開始烤牛肋條
▼牛肋條經醬汁醃過後，味道較重
▼牛肋條的味道本身就有水果的酸甜味
配上烤好的水果切片，水果的味道更加顯卓，而且還多了爽脆的口感
▼牛肋條的口感較Prime厚切牛排更有嚼勁，口感偏乾硬一些
▼和牛板腱 (NT480+10%)
▼和牛板腱有分 NT360、NT420、NT480(皆須+10%)，這次介紹的是NT480+10%的和牛板腱
▼雖然牛肋條的部位較不適口，但這次品嚐到的牛肉，都挺不錯的
就連林小姐在介紹餐點時也說: 來我們店就是要吃牛肉呀!
▼和牛板腱的部分也蠻有嚼勁的，但沒那麼硬，口感較適口
▼炒烏龍麵(牛) (NT150+10%)
▼小幫手點的炒烏龍麵我原本沒有很想吃(怕吃澱粉容易飽)
沒想到嘴饞吃了一口，瞬間為之著迷
除了烏龍麵炒得Q軟，味道也很夠味，帶有些許甘甜
店家說，這炒烏龍麵有加清酒，但大多數餐廳使用的米酒不一樣
▼酥炸牛蒡絲 (NT80+10%)
▼目前只要在Facebook粉絲專頁上打卡，以及幫楓居酒燒粉絲專頁按讚，就可享有神秘小點可以享用
這次吃到的酥炸牛蒡絲炸的酥脆，配上胡椒粉，讓人一口接著一口
▼這次幫我們烤肉的林小姐雖然年紀輕輕的，但過去曾任職於西堤牛排與香水跳舞，也曾自己開店賣女性服飾
服務起來既貼心又到位，讓人能一邊享受燒肉，一邊和她交流美食和生活
這次會在愛評網給服務態度5顆星，單純是被她的用心給感動到，很高興能遇到這麼可愛的女生
原文出處: http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/288210970/
店家資訊
楓居酒燒
地址: 台北市文山區羅斯福路六段275-6號
電話: 02-2930-3619
營業時間: 00:00~01:00、18:00~1:00
粉絲專頁: 楓居酒燒