Dong吃過不少韓式烤肉，這間CP值論肉來說，Q彈跟咬勁、鮮甜滿分！論調味，也在前5名喔！
真的讓人不斷回味～好想吃的肉肉！
桌邊服務也是一級棒！烤的超好吃！鰻魚超大條der～
今天我們來吃豬豬！
這一區最近真的是很多吃的東西～
最近Dong在這附近流連忘返，除了發現好吃的涮涮鍋之外，還發現IG很多人推薦的疊疊樂
晚餐則是這間！默默隱藏在巷子裡面的韓式烤肉！
地址： 104台北市中山區中山北路二段62巷1號
電話： 02 2511 8825
營業時間： 17:00–23:00
除了美麗的工業風環境之外
你看那個海報！烤鰻魚！
Dong自從去了京都吃過日本的烤鰻魚之後，對綿密的鰻魚肉意猶未竟～加上醬汁
真的是讓人很餓～而這邊的豬肉又是號稱低溫熟成技術
其實大家都在號稱低溫熟成
低溫熟成到底在幹嘛～其實熟成的技術簡單說就是讓肉放在要冷不冷的環境下
讓他產生蛋白質跟胺基酸，像釀酒一樣發酵！
而控制在這樣的環境下讓肉不要腐敗，透過這樣發酵讓肉產生更多的肉味、肉汁、嫩度、甚至會有一股奶香味
但控制不好肉就會腐敗光或者能使用的肉部位極少，所以這是十分吃技術的！
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吃肉的門口就是一堆小豬的剪影
滿多人喜歡在這邊拍照的
這邊很特別，所有的裝飾物幾乎都跟小豬有關
而且都有自己的故事喔！
工業風的環境
簡樸的很乾淨
可以往下拉，吸管型可以拉長的抽風口也是一個特色！
抽風機上面還有小豬計時器
服務人員會依照這個去計算時間
經過精密計算後～
烤出來的味道才會是最美味的！
座位也有圓形跟方形的區分
設計得很有趣很年輕
裡面的客人也不少是年輕與喜愛設計感的客人
牆壁上的圖片真的很有趣
仔細看會發現
其實就是一個小故事耶～
Dong覺得本店最棒的地方就是他的椅子
可以打開置物
除了不會有烤肉味之外
也不用另外放一個置物籃，在腳邊踢來踢去！
這個真的很棒，對於每天背大包包的Dong來說
這樣的設計十分的貼心！
而且而且
他還有大胃王的比賽喔！
好啦～我們來看一下菜單吧！
講這麼久都已經不知道幾張圖片了
最重要的菜都還沒提到，我真的超拖台錢～(攤手)
這邊的菜單是手繪圖畫成的
模樣十分可愛
而且是按照實際的樣子去畫的喔～看到的就是跟吃到的是一樣的～
除了粉絲團上面放的菜單之外
還有 啤酒喝到飽、早鳥打卡送牛小排、酒精類飲品買二送一的活動！
以及在門口看到的鰻魚鮮烤的推薦DM
每個都讓人很心動～
主管買單這個主題到底是誰想到的！
真的超想帶主管來der～凹主管請客A_A
大胃王餐～全部都是肉肉肉
2磅重的五花肉+梅花肉，副食的海鮮煎餅、甜點和桌上所有小菜⋯
只要在60分鐘內可以完食！全都會是免費的！
這是肉食愛好者的天堂阿！
根本超心動阿～
下面還有四人套餐的選擇
跟兩人套餐的選擇～
這次Dong是選擇 四人套餐 的 豬牛雙享餐
如果想要單點的話
當然也是沒問題啦～
接著
上！菜！吧！
一開始桌上便會先上可以無限續加的小菜及泡菜
還有沾醬等等
桌上的兩個扇子還可以讓你太熱可以扇風，也可以帶回家喔～
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是個眼冒金星的豬豬
超可愛～
一直看到大家拿著拍照
接下來的一切
都會有桌邊服務
當然也可以自己來～但是幫你剪肉、確認烤肉美味與否
這些專業人士真的都十分拿手喔～連剪肉的大小怎麼樣才是最美味的
他們都有自己的一個特別守則喔！
我們呢只要吃就好了～
他的沾醬種類滿豐富的
從單純的蒜蔥
醬油到辣醬，應有盡有～
甚至還有油蔥可以搭配
辣蘿蔔絲、小黃瓜、泡菜等等～
總之就是一個小菜超多選擇
你想要的話就可以一直續～
但是在小菜裡面
眾人最喜歡的莫過於這個！
碎泡菜烤蛋～
這也是可以一直續的！真的太好吃了！
在灑滿碎泡菜的凹槽裡面
注入了滿滿的蛋汁～
因為是用邊邊的餘火去慢慢將他煎熟
所以煎出來的蛋比較不會老
是很濕潤且滑嫩的！Dong和同伴們續了大概有五次之多！
接下來飲料的部分也是很特別
因為大家都是騎車，所以試點無酒精的飲料
由左至右分別是
檸檬小黃瓜蘇打、莓果蘇打、可爾必思
這幾款味道都非常爽口
尤其是小黃瓜蘇打，味道真的超級小黃瓜阿！但是超解膩的！完全去油膩感！
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烤肉前也送上了蔬菜盤
可以包肉食用，裡面還有辣椒跟黃瓜喔！
而後面的蔥段跟辣醬則是接下來上肉的重點配角！
當這個碗上桌的時候～就是肉要上來啦～
豬肉出現啦～
左邊是活菌梅花豬，右邊是活菌豬五花
這兩個看起來都超級粉嫩的
不像一般見的，不是死白色就是鮮紅色
這個看起來也太粉嫩了吧！！！
這個豬肉不是我在說
根本是天使降臨極上美味啊！
看起來完全無害，吃再多都可以～
然而實際上
真的超她媽好吃 (好吃到爆粗口)
而且服務員的技術真的很好
翻面就是金黃色
訓練有加！100分的顏色！
而且還剪成一口一口的大小
也太貼心了吧～
抽風口都會拉很近
把味道盡可能吸光光，盡可能不沾到身上
覺得戀愛了LOVE
剪完之後
會繼續在盤子上煎上一會兒
讓每一塊都在那邊劈哩啪啦滋滋作響
就是要讓你餓到受不了
才要讓你吃
真的很壞心！壞透了！服務員你這個小壞壞！
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接著還沒讓我們吃喔！
還沒讓我們吃喔！
沒讓我們吃喔！
因為超壞所以要說三次
放上網子之後
中間空的地方
居然開始拌炒剛剛的蔥段跟辣醬
我的天
超香！這真的好好吃！
低溫熟成的肉
不是Dong第一次吃，但這間的熟成技術真的是很棒
該出來的香味、該迸發的肉汁、豬肉的鮮甜全部都完完整整的！大！加！倍！~
梅花肉比較有口感，咀嚼起來非常的爽！
每一次的咀嚼都是肉味跟肉汁在口中暴衝
然後引發一次口水的浪潮
之後再次挑逗起你想要夾肉的慾望！
五花肉則是比較軟嫩，油花比較多
對於喜歡吃油香滋滋作響的
五花將會是你想要搶走朋友碗中那塊肉的選擇！
絕交吧！我要吃你的肉！
包生菜也是超級好吃阿！
還有許多配料
所以吃法非常多種～>///<
因為4人套餐可以任選兩個主食或煎餅或鍋品
我們選擇了 海鮮煎餅、海鮮豆腐鍋
海鮮煎餅
裡面是許許多多切成丁狀的海鮮
很厚一片！裡面的料也是十分豐富
而且表面都是酥脆酥脆的
裡面卻是很柔嫩濕潤的
有咀嚼感的魷魚塊真的是太讓人滿足了！
豆腐鍋的表現就比較一般了
但是並不難吃喔！也是非常好吃的！
豆腐很嫩，湯也是很清甜
配上稍微辣辣酸酸的
真的是很好吃！
接下來
煎盤就被拿起來換成烤網了！
原來是可以換的
本來還在想說到底要去哪裡烤XDDDD
而且換了烤網
Dong這個眼睛歪掉的
才發現，旁邊有個凹槽會將剛剛煎豬肉的油都濾到凹槽內耶！
難怪吃起來都不油膩！太厲害了！ 鍋子有在賣嗎????!!!!XDDD
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接下來是牛肉的部分
左邊是醬燒肋邊牛，右邊是醬燒牛五花
這兩款都有用醬醃漬過
味道比起豬肉較重一些了！但是牛肉味仍是十分充足的喔！
不囉嗦！馬上上烤盤！
這兩款的油花都是十分豐富
所以烤出來不只軟嫩
也香氣十足！會意猶未盡～大嘆根本吃不夠啊～
吃了這麼多讓人回味無窮的肉之後
我們要來一個
這邊特別才有的限定
烤鰻魚！
蓬鬆柔軟的烤鰻魚～就在我們面前慢慢成形！
而且好大隻
切兩段之後擺上烤網
還是超出烤網一咪咪～
(而且旁邊還有煎蛋，我們真的是點了超多次，一直續)
烤一下下後
翻面
整個鰻魚的味道充滿整間店！
這也太鰻魚了吧！
而且這個是全程都由服務人員幫忙烤的喔～
因為鰻魚很需要細心的慢烤
所以服務人員會直接在桌邊服務著大家
同時也會按下計時器提醒，所以不用擔心烤不好喔！
等到烤的蓬鬆柔軟之後
並不是放到各自的碗盤內
而是讓他直立起來
讓側邊也烤的酥酥脆脆的～同時也可以保留溫度不易烤焦
在享用的時候可以一直吃到熱熱的鰻魚喔！
口感真的是很蓬鬆～醬汁味道都滲透進去了～
鰻魚味道真的很重
就在我們大家滿足的將自己的肚皮撐開
攤在位置上的時候
甜點就上來啦～
冰淇淋加上黃豆粉
吃起來意外覺得像麵茶粉～雖然很飽但是完全無法抗拒阿！
還是吃光光惹～XDDD
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總而言之
這間真的是CP值超極高的低溫熟成韓式烤肉店！肉品的部分Dong真的可以給他滿分！
而且是會讓人想要不斷再訪的一間隱藏美食，超推薦給大家帶好友或親人一起過去用餐～超級好吃不會失望！
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